Les meilleurs podcasts La Terre A Boire (2024)

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#112 - Gaillac Et Ses Cépages : La Grande Dégustation! 2:04:27

6d ago2:04:27

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Gaillac, vignoble trop méconnu, est à la fois la plus ancienne région viticole du Sud-Ouest mais aussi le bastion de cépages autochtones uniques qui répondent, pour beaucoup, aux enjeux climatiques d’aujourd’hui. Au cours d’une dégustation mémorable de plus de 20 vins (pétillants, secs et liquoreux) réalisée au WT, nous vous emmenons dans un voyage…

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#22 La méditation océanique, la puissance de l'Océan à nous mettre en état de méditation en moins de 5mn 9:07

1d ago9:07

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Dans cet épisode salé, je vous parle de la puissance de l'Océan à nous mettre en quelques minutes seulement dans un état de méditation. Alors si vous avez du mal à méditer et que vous êtes souvent stressé, je vous apprends comment l'Océan peut vous plonger dans un état de méditation quasi instantané. Un outil puissant pour relâcher les tensions et …

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#111 - Julie Reux : En Route Vers Le Vinofutur 1:00:14

1M ago1:00:14

1:00:14

Julie Reux n'est pas une journaliste Vin comme les autres. Son prisme n'est pas l'art de la dégustation ni la mise en valeur des terroirs. Journaliste d'investigation, elle s'intéresse à l'avenir de la viticulture, dans le contexte des bouleversements du climat. En 2022, Julie crée Vinofutur, journal papier annuel et newsletter mensuelle qui s'atte…

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#21 Passer plus de temps dans l'eau que sur terre avec la longboardeuse Zoé Grospiron 13:36

2M ago13:36

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Découvrez dans cette interview, la talentueuse longboardeuse française et championne du monde, Zoé Grospiron. Zoé passe presque plus de temps dans l'Océan que sur la terre, j'avais donc hâte de l'interviewer sur sa relation avec cet élément "L'Océan, c'est toute ma vie" Dans cette interview passionnante, on parle : de la place que tient l'eau dans …

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#110 - Sab's : Les Bouilleurs Ambulants De Grand Crus 46:33

2M ago46:33

46:33

Pour le raisin, il y a une vie après le vin! Un alambic ambulant qui s'arrête dans les villages mythiques de Bourgogne et distille sur place les marcs de pinot noir et de chardonnay issus des plus grands domaines pour en faire des eaux-de-vie sublimes: bienvenue chez Sab's ! À l'origine de ce projet, Mathieu et Amélie Sabbagh nous racontent leur hi…

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#20 Pourquoi boire de l'eau de mer est bon pour notre santé - les bienfaits d'une cure d'eau de mer 34:27

2M ago34:27

34:27

Dans cet épisode, j'interviewe Sidonie Simon sur les bienfaits puissants la cure d'eau de mer. Fondatrice d'une entreprise experte dans l'eau de mer avec 1919 bains de mer. Dans cet épisode, elle nous explique : Pourquoi elle est persuadée des bienfaits de l'eau de mer Pourquoi une cure d'eau de mer est le meilleur complément naturel pour le corps …

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#19 Les vertus sur la santé des bains de mer en hiver et précautions à prendre avec le Dr Barucq 17:08

3M ago17:08

17:08

Dans cet épisode, j'interviewe le Dr Barucq sur les bienfaits des bains d'hiver. Je voulais avoir son avis médical sur les bains en eau froide : Les bienfaits médicales pour le corps L'impact incroyable sur notre santé mentale Les contre indications pour les bains d'hiver Les précautions indispensables à prendre avant de se lancer Une interview enc…

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#109 - Geoffrey Estienne: Des Cépages Hybrides En Creuse 48:31

3M ago48:31

48:31

Premier épisode de 2024 et grande première d'Alessandra Fottorino aux commandes de La Terre à Boire! Ceux qui la connaissent ne seront pas étonnés qu'elle commence par inviter un vigneron creusois: Geoffrey Estienne a transformé l'exploitation familiale pour faire pousser de la vigne et face au choix des cépages, s'est tourné vers les hybrides. Pou…

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#108 - Bio, Biodynamie, Conventionnel : Quel Impact Sur Les Sols? 1:09:43

5M ago1:09:43

1:09:43

Lionel Ranjard est écologue et dirige depuis 2019 un projet unique, Ecovitisol, qui se propose de comparer l'impact sur les sols de plusieurs modes de viticulture: conventionnelle, bio ou bio-dynamique. Le programme a rassemblé plusieurs dizaines de vignerons volontaires qui ont été invités à échanger avec les scientifiques sur leurs pratiques et l…

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#107 - Shant Zadourian Ambassadeur Des Vins Arméniens 1:01:00

6M ago1:01:00

1:01:00

Dans sa boutique parisienne et son site internet Kenats, Shant distribue des vins et spiritueux venus d' Arménie, la terre de ses ancètres. Il nous fait déguster quelques cuvées et répond à nos questions: coup de coeur immédiat pour ces vins et l'histoire de ce territoire, berceau millénaire de la viticulture. Hosts: Romain Corler @romainpodding, P…

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#106 - Le Voyage En Australie - 2ème Partie 44:17

6M ago44:17

44:17

Nous poursuivons notre conversation avec Gaëtan Turner, franco-australien importateur de vins de l'hémisphère sud. Encore de belles découvertes! Retrouvez tous les vins de Gaëtan sur South World Wine. Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay, Valerie Houvertus @oenotasting, Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) Enregistré au Studio …

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#105 - Le Voyage En Australie 1:05:54

7M ago1:05:54

1:05:54

Gaëtan Turner est franco-australien et importe des vins xe l'hémisphère sud en France. Il est le guide parfait pour nous faire découvrir le vignoble australien, son histoire, ses cépages, ses terroirs et nous faire déguster quelques vins exceptionnels! Un voyage en deux émissions dans ce pays-continent où tous nos repères d'européens sont chamboulé…

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#104 - Cédric Klapisch Celui Qui Nous Lie 46:35

8M ago46:35

46:35

Il est l'un des réalisateurs français les plus importants de sa génération, habile chroniqueur de son temps à travers une filmographie impressionnante et qui continue de s'enrichir presque chaque année. Avec "Ce qui nous Lie", son film sorti en salles en 2017, Cedric Klapisch tisse une histoire de fratrie en charge d'un domaine en Bourgogne, en mêm…

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#103 - La Tulipe Rouge : Le Guide 3.0 1:31:19

10M ago1:31:19

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C'était une idée un peu folle de vouloir créer un énième guide sur le vin, tant l’offre existante (Parker, RVF, Bettane, Guide Hachette, Glouguide…) semble déjà pléthorique et l'usage des guides à l'ancienne gentiment s'étioler. C’est pourtant le pari réussi d'Olivier Borneuf et Fabrice Beaugrand, ex-chroniqueurs chez Bettane Desseauve, avec la cré…

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#18 Les bienfaits des algues pour la peau avec Erwan fondateur d'OSKOL 🐚 15:40

1y ago15:40

15:40

Dans cet épisode, découvrez les bienfaits des algues pour la peau 🐚 Erwan, fondateur des cosmétiques OSKOL Ocean Lab nous explique - Pourquoi il utilise les algues dans ces cosmétiques naturels ? - Comment il récolte ses algues ? - Et quels sont les bienfaits spécifiques des algues sur la peau ? Une interview passionnante qui nous montre encore la …

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#17 Les bienfaits du sel marin pour l'organisme avec le Dr Barucq 40:22

1y ago40:22

40:22

Le Dr Guillaume Barucq nous explique les bienfaits du sel marin pour notre organisme . Longtemps diabolisé, le sel a pourtant de nombreuses vertus. Il est indispensable pour notre bonne santé. Il faut juste bien le choisir en connaissant les bons critères de sélection. Merci Guillaume Barucq pour cette interview encore passionnante sur les bienfait…

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#102 - Lirac Attaque! 51:23

1y ago51:23

51:23

Depuis plusieurs décennies, Lirac s'impose comme l'une des appellations phares des Côtes du Rhône Sud. Notre invité Gregory Sergent, après avoir grandi dans le vin, a fondé son propre domaine. Il connait le territoire comme sa poche. Nous évoquons avec lui l'histoire de l'appellation, ses spécificités, sa varitété de sols et de cépages, la proximit…

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#101 - Les Beaux Villages Du Rhône Sud 1:00:43

1y ago1:00:43

1:00:43

En Côtes du Rhône, il y a les grandes appellations que tout le monde connaît, et il y a les pépites qu'on peut dénicher derrière l'appellation Côtes du Rhône Villages. Nous partons à la rencontre des 22 Côtes du Rhône Villages "nommés": Chusclan, Gadagne, Laudun, Massif-d’Uchaux, Nyons, Plan-de-Dieu , Puyméras, Roaix, Rochegude, Rousset-Les-Vignes,…

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#100 - Philippe Faure-Brac Meilleur Sommelier Du Monde 1:00:45

1+ y ago1:00:45

1:00:45

On ne présente plus Philippe Faure-Brac, l'homme qui incarne depuis 30 ans le sommet de la sommellerie en France et dans le monde entier. Il est l'invité idéal de ce Numéro 100! Meilleur sommelier du monde en 1992, il est aussi, et c'est moins connu, à l'origine du label Meilleur Ouvrier de France qui valorise les savoir-faire de tous les métiers d…

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#99 - Dessine-Moi Un Vin D'Exception 1:14:13

1+ y ago1:14:13

1:14:13

Gilles Durand Daguin a publié aux éditions Gründ un livre incroyable consacré aux grands domaines et aux grands vins. Il y présente une sélection de 50 Vins d'exception de toujours, d'aujourd'hui et de demain. à livre exceptionnel, lieu exceptionnel: nous sommes dans la cave du Bistrot du Sommelier, le restaurant de Philippe Faure-Brac, meilleur so…

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#98 - Avec Filles de Vignes au Paris Podcast Festival! 55:20

1+ y ago55:20

55:20

Cette année, le Paris Podcast Festival nous a fait l'honneur de nosu inviter à présenter une émission en live! On en a profité pour inviter Filles de Vignes , un winecast qu'on adore! Des interviews de vigneronnes réalisées par Marie-Ève Lacasse et Laurent Le Coustumer Merci à tous ceux qui sont venus nous voir lors de cette session ecxceptionnelle…

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#16 Pourquoi les bains d'hiver sont si bénéfiques ? 3:48

1+ y ago3:48

3:48

Dans cet épisode, je continue de vous parler de la magie de l'Océan en hiver avec notamment les bienfaits des bains iodés glaçés 🌊. Pourquoi on entend tant parler de ces bains d'hiver ? Quels bienfaits sur le corps ? Quels bienfaits sur le mental ? Attention, vous pourriez vite devenir accro :) Pour aller plus loin sur les bienfaits de l'Ocean : Re…

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#15 Les bienfaits de l'Océan en hiver 🌊 5:59

1+ y ago5:59

5:59

On choisit souvent l'Océan comme destination en été. Pourtant l'Océan nous est indispensable en hiver, période où notre énergie et notre système immunitaire sont au plus bas. Découvrez pourquoi et comment en profiter cet hiver 🌊 Pour aller plus loin sur les bienfaits de l'Ocean : Retrouvez les ateliers sur ma plateforme bien-être et iodée OceanTher…

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#14 Mes routines bien-être quand on est entrepreneur 11:57

1+ y ago11:57

11:57

Dans cet épidose, je vous parle d'un autre sujet qui me passionne, le bien-être des entrepreneurs. Il y a 5 ans, j'ai lancé mon entreprise en créant mes séjours Ocean Therapy, mon livre et ma plateforme en ligne. C'était un rêve de vivre de mon entreprise autour de l'Océan. Pourtant les 2 premières années, je ne respirais pas vraiment le bonheur. J…

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#13 Enfin de retour sur le Podcast, je vous explique ces 2 ans d'absence 14:11

1+ y ago14:11

14:11

Hello la Salty Tribe, je suis enfin de retour sur ce format que j'aime tant. Mon dernier épidose date de novembre 2020, en voyant cette date et après tous vos messages sur ma chaîne de podcast, je me suis dit que c'était le bon moment de reprendre ma chaîne de podcast pour partager du contenu loin des écrans 🌊 Dans cet épisode, je vous explique ces…

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#97 - In Vino Femina 1:12:20

1+ y ago1:12:20

1:12:20

Dans le roman graphique In Vino Femina paru aux éditions Hachette , Alessandra Fottorino propose un voyage à travers l'histoire des femmes dans le monde du vin. Des célèbres veuves de Champagne, premières femmes à la tête de domaines prestiigieux, aux vigneronnes et aux militantes d'aujourd'hui sous la forme de portraits saisissants, croqués avec t…

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#96 - La Carte Des Vins Svp! 57:48

1+ y ago57:48

57:48

La Carte des Vins S'il Vous Plait est un projet éditorial unique. En 2015, des amis étudiants en école de graphisme ont une idée toute simple et un peu foille: dessiner des cartes du vignoble. Leur approche graphique emprunte au passé tout en revisitant le genre par une approche résolument moderne. Résultat : des cartes magniqfiques que vous avez s…

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#95 - Allo l'INAO? 1:14:30

1+ y ago1:14:30

1:14:30

Un épisode de rentrée qui aborde d'emblée les sujets de fonds, quitte à vous faire revenir un peu trop vite de vacances. Les vigneron.ne.s nous parlent trop souvent de l'INAO pour qu'on ne cherche un jour à rencontrer cette institution, histoire de rappeler son histoire et bien sûr son actualité. Marie Guitard, Directrice de l'INAO depuis 2017, rép…

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#94 - Le Luberon Au Rythme Des Couleurs 52:54

2y ago52:54

52:54

Rien de tel pour parler des vins du Luberon que d'être sur place, à l'ombre des grands arbres du Parc Naturel Régional dans lequel s'inscrit l'appellation, bercés par le chant des cigales et des oiseaux. Commençons par la prononciation: on dit "Lubeuron" et non "Lubéron"! Dans cet épisode, une astuce pour vous en souvenir et ne plus jamais faire la…

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#94 - L'Edito 1:46

2y ago1:46

1:46

Bonjour, Lourmarin, Gordes, Bonnieux, Cucuron, Lacoste, St Saturnin les Apt, Ménerbes, Saignon, Sault… Ces noms de villages vous disent sûrement qqch, si vous avez eu la chance de parcourir les routes du Luberon, de sentir par la fenêtre les effluves de lavande sur le plateau de Sault, de flâner dans les ruelles So Chic de Lourmarin. Dans La Gloire…

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#93 - L'Édito 1:36

2y ago1:36

1:36

Bonjour Il n’y a pas si longtemps, qq décennies à peine, tout au plus qq siècels, on cultivait la vigne sur tout le territoire français, le vin était partout. Il était sans doute très différent de celui d’aujourd’hui, moins concentré, à des niveaux d’alcool moins élevés et d’ailleurs on le consommait un peu comme de l’eau. C’était avant que de gran…

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#93 - Les Nouveaux Terroirs Du Vin 1:02:58

2y ago1:02:58

1:02:58

La carte du vignoble français évolue et des zones du territoire où il n'était pas possible de cultiver la vigne commencent à proposer des vins, s'adaptant ou anticipant sur l'évolution du climat. C'est le cas de l'ami Bertrand Renard (du podcast La Grosse Bouffe), qui a planté des vignes en Picardie, fondant en famille le Vignoble Saint Paul. Const…

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#92 - L'Edito 1:46

2y ago1:46

1:46

Bonjour Un léger mistral caresse nos joues, sur le ciel d’un bleu immaculé se découpent des falaises de calcaire, ce sont les fameuses dentelles de montmirail qui nous observent du haut de leurs 200 millions d‘années d’histoire, enfin à quelques jours près. Sur la falaise, des grottes dont l’antique nom de “balmes” donne son nom à la commune. Sous …

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#92 - Beaumes-De-Venise Le Terroir Aux Deux Visages 1:20:15

2y ago1:20:15

1:20:15

Nous avons vécu un moment exceptionnel à Beaumes-De-Venise! Point de studio pour cet épisode mais une table dressée au milieu des vignes, à l'ombre du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail, des accords mets-vins parfaitement choisis pour mettre en avant 3 belles cuvées exprimant la richesse de ce terroir unique. On commence avec Thomas et Sop…

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#91 - L'Édito 1:50

2y ago1:50

1:50

Bonjour, Les paysages de vignes ont toujours qqch de fascinant et donnent lieu sans trop forcer à des photos sublimes dont Instagram. des vallons, des couleurs qui changent au fil des saisons, du soleil… le cadre idyllique pour se promener ou passer des vacances. Et au-delà du paysage, parfois le vin est le motif du voyage! Au-delà de la dégustatio…

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#91 - Quel Œnotouriste Êtes-Vous? 54:30

2y ago54:30

54:30

On parle beaucoup d'oenotourisme mais que recouvre vraiment cette pratique de plus en plus répandue? Quel est son poids économique dans la filière vin et comment se retrouver dans une offre de plus en plus abondante. Nous accueillons Willy Kiezer, auteur avec Audrey Baylac du guide "Flâner dans les vignes - L'oenotourisme au naturel ", qui met en v…

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#90 - L'Édito 1:46

2y ago1:46

1:46

Savez-vous qu’on ne peut pas planter un pépin de raisin et espérer voir pousser une vigne? Plus exactement, si vous plantez un pépin de grenache, rien de vous garantit que vous obtiendrez un pied de grenache. On dit que le pépin est génétiquement instable. C’est une des nombreuses choses que j’ai apprises dans « le jour où il n’y aura plus de vin »…

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#90 - Lilian Bérillon, Pépiniériste Engagé 1:19:30

2y ago1:19:30

1:19:30

Avant de cultiver la vigne il faut la planter. Fournir des plants de vigne aux vignerons, c'est le travail du pépiniériste viticole, un métier apparu après la crise du phylloxéra, quand il est devenu indispensable de greffer la vigne pour assurer sa survie. Mais l'approche industrielle à partir des des années 70-80 n'a pas épargné cette branche de …

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#89 - Les 50 Ans de Cahors 53:14

2y ago53:14

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En 2021, l’appellation Cahors fetait ses 50 ans d’existence. Il a fallu pour souffler les bougies attendre que la situation sanitaire s'améliore et nous étions présents à l’Electric Café à Paris pour cett événement. L'occasion de rencontrer Armand de Gérard, Directeur Marketing de l’interprofession des vins de Cahors, ainsi que Benoit Aymard du dom…

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#88 - Bien Boire en Beaujol'art! 1:15:00

2y ago1:15:00

1:15:00

Bien Boire en Beaujolais est une association et un évenement organisé chaque année par les vigneron.ne.s du Beaujolais pour promouvoir leurs vins. Au fil des années, l'évenement s'est décliné en plusieurs salons, dont Beaujol'Art où nous nous sommes rendus cette année. Existent aussi dans la famille BBB les salons Beaujol'Wines, La Biojolaise, La B…

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#87 - Un Pithon Dans La Fournaise Du Roussillon 1:04:11

2y ago1:04:11

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Au tournant du siècle, Olivier Pithon débarque en Catalogne en provenance de son Anjou natal après un détour par le bordelais. Il rend visite à Gérard Gauby, le vigneron qui a ouvert la voie du renouveau de cette région, et n'en repartira pas, s'installant à Calce, dans le même village que le maître. C'est là qu'il se fera un prénom (Jo Pithon le g…

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#86 - Grain De Sail: Du Vin Dans Les Voiles 49:04

2y ago49:04

49:04

Grain de Sail redonne vie au transport à la voile et Matthieu Riou notre invité est en charge de la partie Vin et Spiritueux de ce projet passionnant. Il nous en raconte la genèse, la philosophie et le mode de fonctionnement tandis que nous dégustons deux superbes vins qui participent à cette belle aventure. "Sec" la cuvée épatante du chateau Lafit…

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#85 - Le Mix 3:12

2y ago3:12

3:12

L'avalanche de punchlines prononcées par Marc-André Selosse dans l'épisode #85 nous a même donné envie d'en faire un montage... toujours en compagnie de Billie Holiday... Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par La Terre à Boire

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#85 - L'Édito 1:47

2y ago1:47

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Il est de ces personnes qui vous font voir les choses différemment. La première fois que Patrice m’a mis dans les mains un livre de Marc André Selosse, je me suis mis à voir des microbes partout. Le livre s’appelait Jamais Seuls et mettait en lumière l’action de micro-organismes de toutes sortes, levures, virus, dans absolument toutes les manifesta…

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#85 - Marc-André Selosse Biologiste Génial 1:04:13

2y ago1:04:13

1:04:13

C'est peu de dire que cette rencontre avec Marc-André Selosse a tenu ses promesses et s'est révélée pour nous exceptionnelle. L'homme est précis, éloquent, engagé et passionné. Il connait le vin de l'intérieur et en parle comme personne. Après Gabriel Lépousez le neurophysiologiste, Voici le biologiste professeur au Muséum National D'Histoire Natur…

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#84 - Rasteau Corps Et Âme 1:05:57

2+ y ago1:05:57

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Si Rasteau n'est un cru que depuis 2010 pour ses rouges secs, son Vin Doux Naturel est AOC depuis 1944 et l'histoire viticole de ce village du Vaucluse remonte à l'antiquité. Nous explorons ce terroir en compagnie de Madeline Ferran, jeune vigneronne et 4ème génération au domaine des Escaravailes. Elle nous dit sa chance de travailler sur les haute…

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#84 - L'Édito 2:15

2+ y ago2:15

2:15

Bonjour, Grandir, sans se trahir: un défi passionnant auquel nous sommes à peu près tous confrontés un jour ou l’autre. Prenez par exemple les vigneronnes et les vignerons. C’est déjà un travail colossal de mener tout seul 2 ou 3 hectares de vignes, surtout si l’on privilégie l’action manuelle à la chimie. Mais c’est une surface insuffisante pour f…

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#83 - L'Édito 2:26

2+ y ago2:26

2:26

Bonjour Avez-vous remarqué comme dans le monde qui nous entoure, se rejoue en permanence la querelle des anciens et des modernes? En politique, en économie, à propos de sujets de société, de culture ou d’éducation, sans oublier le football. Conserver ou transformer reste un débat de fonds auquel on pourrait ramener à peu près tous les débats. Le mo…

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#83 - Florent Girou Et Les Équilibristes 1:17:11

2+ y ago1:17:11

1:17:11

Les Équilibristes est une démarche unique : un collectif de vigneron.ne.s (9 domaines en tout, éparpillés sur le territoire) qui élaborent une gamme de vins commune, répondant à un cahier des charges précis et exigeant. Une idée marketing? Bien plus que cela! Florent Girou notre invité nous en explique l'histoire et la démarche, éthique et esthétiq…

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#82 - Entretien avec Olivier Humbrecht 56:58

2+ y ago56:58

56:58

Ingénieur de formation et dégustateur hors pair, Olivier Humbrecht fut le premier français à obtenir le prestigieux diplome de Master of Wine. À la tête du Domaine Zind-Humbrecht , il exploite l'un des plus prestigieux terroirs d'Alsace, dans la famille depuis le 17eme siècle. Président de Biodyvin, il fédère les plus grands vignerons biodynamistes…

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