Les meilleurs podcasts Deno (2024)

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Episodio 67: Cucina aperta con Tommaso Melilli (Stagione 4) 31:50

1h ago31:50

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Cosa pensano davvero i cuochi dei loro clienti? Che cos’è la “maledizione di Ratatouille”? Quali sono i sensi con cui si cucina in un ristorante? Come viene pensato un menù? Di questo e molto altro parliamo con un grande amico di DOI: lo chef, scrittore e giornalista Tommaso Melilli! See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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Episodio 66: Storia dell’ubriachezza (Stagione 4) 23:11

7d ago23:11

23:11

Da quanti millenni ci ubriachiamo? Bevevano di più i Greci o i Romani? Com’erano fatti, davvero, i saloon del selvaggio West? Per quale motivo il proibizionismo contribuì a diffondere la cucina italiana in America? DOI riparte con una puntata tutta dedicata alla storia dell’ubriachezza! See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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CUCINA E FASCISMO - Un assaggio di DOI 5:10

9d ago5:10

5:10

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 39: Così mangiavamo in camicia nera (Stagione 3) La propaganda del regime legata alle restrizioni alimentari, le indisposizioni di Mussolini, la battaglia del grano, il razionamento e la fame patita dagli italiani nel corso della guerra: così mangiavamo durante la dittatura fascista. See omnystudio…

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LE PATATE - Un assaggio di DOI 4:13

16d ago4:13

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Sesta puntata - I contorni (e la frutta) La patata globalizzata, la patata osteggiata, il pomodoro di Pachino, la frutta che va consumata rigorosamente... fuori stagione. Infine, una domanda senza la quale non esisterebbe questo podcast: i nostri nonni mangiavano davvero meglio di noi? See omnystudio.com/li…

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CERVELLI AFFAMATI - Un assaggio di DOI 6:27

23d ago6:27

6:27

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 15: Guida per cervelli affamati (Stagione 2) Perché da bambini odiamo le verdure? Per quale motivo il calice di vino a 45 euro ci sembra migliore dello stesso vino pagato 5 euro? E come mai, anche se la pancia è piena, c’è sempre posto per il dolce? Tra geni e memoria, logica ed emozioni, le neuros…

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IL GELATO - Un assaggio di DOI 5:04

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio Bonus: Il gelato (Stagione 2) Artigianale o confezionato? Dalla Sicilia medievale al matrimonio di Caterina de’ Medici, dalla Napoli del 1700 alla produzione industriale, con questa puntata bonus andiamo alla scoperta di origini e segreti di uno dei nostri vanti nel mondo: l’Italian Ice Cream. See …

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This is Denoiser - Hardstyle Podcast - Episode 5 1:26:05

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This is Denoiser - Hardstyle Podcast - Episode 5 A nyári szünet után ismét belecsapunk a lecsóba és érkezik a podcast minden hónpban. Az ötödik epizódban érkezik az elmaradt Leslie G guest mix is! Jó szórakozástÁ! Soundcloud, Mixcloud, Apple, Google: https://linktr.ee/thisidenoiser Facebook: https://www.facebook.com/denoiser Instagram: https://www.…

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LO ZUCCHERO - Un assaggio di DOI 6:43

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 34: Zucchero, scheletri e marmellate assassine (Stagione 3) Andiamo alla scoperta della lunga e tragica storia dello zucchero, fondamentale nell’evoluzione dell’economia mondiale e non priva di fatti incredibili, come quello avvenuto a Waterloo tra il 1835 e il 1860. See omnystudio.com/listener for…

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Denomination Politics 4:00

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A new MP3 sermon from Reformation Baptist Church is now available on SermonAudio with the following details: Title: Denomination Politics Subtitle: Christianity for Nigeria Q&A Speaker: Dan Horn Broadcaster: Reformation Baptist Church Event: Question & Answer Date: 10/25/2022 Length: 4 min.

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Matt Slick Live 47:00

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A new MP3 sermon from Christian Apologetics Research Ministry is now available on SermonAudio with the following details: Title: Matt Slick Live Speaker: Matt Slick Broadcaster: Christian Apologetics Research Ministry Event: Radio Broadcast Date: 8/19/2024 Length: 47 min.

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CRPC Podcast 004 Of God's Eternal Decree 48:00

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48:00

A new MP3 sermon from Bridwell Heights Presbyterian Church is now available on SermonAudio with the following details: Title: CRPC Podcast 004 Of God's Eternal Decree Subtitle: CRPC Denomination Podcast Speaker: Patrick Hines Broadcaster: Bridwell Heights Presbyterian Church Event: Podcast Date: 8/20/2024 Bible: Ephesians 1:11; Isaiah 46:10 Length:…

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LE SALSE - Un assaggio di DOI 4:43

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 29: In tutte le salse! (Stagione 3) Dal garum al ketchup, passando per maionese, besciamella e senape, 2000 anni di salse in una puntata! See omnystudio.com/listener for privacy information.Par OnePodcast

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CRPC Podcast 003 Of God and Of the Holy Trinity 1:21:00

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A new MP3 sermon from Bridwell Heights Presbyterian Church is now available on SermonAudio with the following details: Title: CRPC Podcast 003 Of God and Of the Holy Trinity Subtitle: CRPC Denomination Podcast Speaker: Patrick Hines Broadcaster: Bridwell Heights Presbyterian Church Event: Podcast Date: 8/15/2024 Bible: Isaiah 44; John 1:14 Length: …

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LA RISTORAZIONE - Un assaggio di DOI 5:15

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 40: Ristorazione e grandi dimissioni con Francesca Coin (Stagione 3) Lo sentiamo ripetere spesso: “nessuno vuole più fare il cameriere”, “non si trova personale”, “i giovani non hanno voglia di lavorare e di fare la gavetta”. Ma le cose stanno davvero così? Oppure ci troviamo di fronte a una precar…

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CRPC Podcast 002 The Bible 1:21:00

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A new MP3 sermon from Bridwell Heights Presbyterian Church is now available on SermonAudio with the following details: Title: CRPC Podcast 002 The Bible Subtitle: CRPC Denomination Podcast Speaker: Patrick Hines Broadcaster: Bridwell Heights Presbyterian Church Event: Podcast Date: 8/9/2024 Bible: 2 Timothy 3:14-17; Acts 15 Length: 81 min.…

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PAURE ALIMENTARI - Un assaggio di DOI 7:43

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 16: Le paure alimentari (Stagione 2) OGM, olio di Palma, glutine, conservanti, coloranti, grassi idrogenati: temiamo molti cibi, ritenendoli pericolosi. Non si tratta di paure nate solo dopo l’industrializzazione e la globalizzazione. Come scopriremo in questa puntata, anche in passato società con …

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CRPC Podcast 001 The Bible 1:01:00

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A new MP3 sermon from Bridwell Heights Presbyterian Church is now available on SermonAudio with the following details: Title: CRPC Podcast 001 The Bible Subtitle: CRPC Denomination Podcast Speaker: Patrick Hines Broadcaster: Bridwell Heights Presbyterian Church Event: Podcast Date: 7/30/2024 Bible: 2 Peter 1:14-21; 2 Timothy 3:14-17 Length: 61 min.…

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CIBI AFRODISIACI - Un assaggio di DOI 6:24

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 4: I cibi afrodisiaci esistono? (Stagione 2) Da migliaia di anni l’umanità è a caccia di alimenti eccitanti: peperoncino, crostacei, molluschi, uova, champagne... naturalmente, l’Italia non può mancare nella lunga e avventurosa storia della cucina afrodisiaca. Una storia fatta di cibo, eros...e tan…

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Loving Liberty 1:00:00

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A new MP3 sermon from Trinity Baptist Church is now available on SermonAudio with the following details: Title: Loving Liberty Subtitle: Topical Speaker: Matthew Carnagua Broadcaster: Trinity Baptist Church Event: Sunday Service Date: 7/28/2024 Bible: Romans 14; 1 Corinthians 8-10 Length: 60 min.

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LA PASTASCIUTTA ANTIFASCISTA - Un assaggio di DOI 7:25

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 10: La pastasciutta è antifascista (Stagione 2) Il 25 luglio è il giorno della “pastasciutta antifascista”, manifestazione da almeno un decennio sempre più diffusa e partecipata in tutto il paese. Richiamando i motivi per cui il regime osteggiava la pasta, ricordiamo il gesto che nel 1943 fecero i …

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IL PESCE - Un assaggio di DOI 4:32

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 5: La carne e il pesce (Stagione 1) Quanto erano diversi i consumi alimentari, nei secoli scorsi, tra cittadini e contadini? Siamo sicuri che in passato non si mangiasse carne nelle città? Da cosa nascono alcune ricette “tipiche” dei nostri “secondi piatti”? Quanto al pesce, veniva preferito quello…

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God Shows No Partiality 33:00

3M ago33:00

33:00

A new MP3 sermon from West Park Baptist Church is now available on SermonAudio with the following details: Title: God Shows No Partiality Speaker: Russell Threet Broadcaster: West Park Baptist Church Event: Midweek Service Date: 7/10/2024 Bible: Acts 10:34-43; Galatians 2:11-13 Length: 33 min.

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IL RISO - Un assaggio di DOI 6:01

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 4: Tortelli, tortellini e riso (Stagione 1) Di paste ripiene parlava già Boccaccio nel Decamerone. Allora forse, per una volta, ci troviamo di fronte a un prodotto che davvero ha, nel nostro Paese, una tradizione molto antica. Oppure no? E che dire dell’ ”orgoglio tortellinesco”, con tutte le sue d…

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He's not among the dead! 44:00

3M ago44:00

44:00

A new MP3 sermon from Providence Christian Fellowship is now available on SermonAudio with the following details: Title: He's not among the dead! Subtitle: Gospel of John Speaker: Darren Newcomb Broadcaster: Providence Christian Fellowship Event: Sunday Service Date: 7/1/2024 Bible: John 19:38-20:16 Length: 44 min.…

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IL CAFFÈ - Un assaggio di DOI 7:50

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 25: La colazione (Stagione 3) Da quando possiamo parlare di colazione come la conosciamo oggi? Qual è la vera storia dei biscotti, del tè, del cappuccino, della nascita dei croissant? Davvero Maria Antonietta, a proposito del popolo affamato, disse “se non hanno il pane, mangino le brioches”? Un’ul…

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DIETA PREISTORICA - Un assaggio di DOI 5:21

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 24: La scimmia in cucina (Stagione 2) Gli uomini preistorici furono raccoglitori prevalentemente vegetariani, charognards (sì, "mangiacarogne"), cacciatori, infine agricoltori. Nell'ultima puntata della seconda stagione di DOI, torniamo a dove tutto ebbe inizio, alle vere origini della nostra alime…

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LA POLITICA IN CUCINA - Un assaggio di DOI 6:20

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 12: La politica in cucina (Stagione 2) Dagli antichi romani a Carlo Magno, dalla Versailles di Luigi XIV a Napoleone, da Adolf Hitler ai leader di oggi: andiamo alla scoperta dell’intreccio - vecchio quanto il mondo - tra cibo, potere e politica. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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Episodio 65: Abbiamo pesto, focaccia e un amico, con Luca Bizzarri (Stagione 4) 21:38

4M ago21:38

21:38

Il legame tra cibo e politica, l’Italia di oggi, la carne coltivata, il vino, il pesto, la focaccia genovese, Fantozzi e Calboni...di questo e molto altro parliamo con un amico: Luca Bizzarri! See omnystudio.com/listener for privacy information.Par OnePodcast

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IL GHIACCIO - Un assaggio di DOI 5:55

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 6: L'incredibile storia del ghiaccio, della neve e del frigorifero (Stagione 2) Fin dall'antichità il freddo è stato uno dei mezzi più semplici per conservare gli alimenti deperibili. Utilizzati per preparare specialità gastronomiche ricercate, trasportati nei modi più curiosi, creati artificialmen…

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Episodio 64: Eating in America con Francesco Costa 29:24

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Qual è il rapporto degli americani col cibo? Perché abbiamo tanti pregiudizi verso l’alimentazione negli Usa? Anche per i politici statunitensi il cibo è uno strumento di propaganda? Gli americani preferiscono la Coca o la Pepsi? Di questo e molto altro parliamo con Francesco Costa, vicedirettore de “Il Post”, conduttore del seguitissimo podcast “M…

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IL CIOCCOLATO - Un assaggio di DOI 6:03

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 3: Se in paradiso non c'è cioccolato, non ci voglio andare (Stagione 2) Dagli aztechi, per i quali era solo una bevanda (amara), fino ai baci perugina e alla Nutella: la storia del cioccolato è lunga migliaia di anni, non è esente da “denominazioni di origine inventata” e riserva tanti colpi di sce…

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Episodio 63: Non me la bevo con Michele Fino (Stagione 4) 30:17

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30:17

Cosa si nasconde dietro la narrazione che circonda il vino? Etichette, marketing, leggende, mode improvvise: ne parliamo con Michele Fino, professore associato all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. See omnystudio.com/listener for privacy information.Par OnePodcast

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PELLEGRINO ARTUSI - Un assaggio di DOI 6:58

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 2: E allora Pellegrino Artusi? (Stagione 2) “La Scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” è la pietra miliare della cucina domestica italiana. Siete però sicuri di conoscere davvero questo ricettario immortale e il suo improbabile autore, Pellegrino Artusi da Forlimpopoli? See omnystudio.com/lis…

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Episodio 62: Cucina cinese...da sfatare! (Stagione 4) 29:31

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Siamo proprio sicuri che involtini primavera, riso alla cantonese, pollo alle mandorle e gelato fritto siano piatti tradizionali cinesi? E la grande muraglia, si vede davvero dalla luna? Ne parliamo con Emilio Silvestri e Francesco Martinelli di “Miti da sfatare”! See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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LE BUONE MANIERE - Un assaggio di DOI 7:07

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 37: Le buone maniere a tavola (Stagione 3) Dagli antichi Romani al Medioevo, dal XVI secolo ad oggi, come sono cambiate le regole di comportamento a tavola? Come venivano utilizzati in passato forchetta, coltello e cucchiaio? Preparatevi a una puntata piena di sorprese! See omnystudio.com/listener …

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The Second Law of Thermodynamics 25:00

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A new MP3 sermon from Whitcomb Ministries is now available on SermonAudio with the following details: Title: The Second Law of Thermodynamics Subtitle: (EGT) Special Programs Speaker: Dr. John Whitcomb Broadcaster: Whitcomb Ministries Event: Radio Broadcast Date: 5/18/2024 Bible: Romans 8:18-22 Length: 25 min.…

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Episodio 61: Ma quando nasce la cucina italiana? (Stagione 4) 32:02

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Quanto hanno influito le ricette dell’antica Roma, del Medioevo o del Rinascimento sulla cucina che conosciamo e amiamo? Quando inizia, davvero, la storia della cucina tricolore? Ne parliamo in questa puntata col prezioso contributo del professor Alberto Capatti, autore di testi fondamentali di storia dell’alimentazione e primo rettore dell’Univers…

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LE BEVANDE GASSATE - Un assaggio di DOI 4:44

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 33: Coca, casa e chiesa (Stagione 3) La Coca-Cola, ma anche la Fanta, il chinotto, la gazzosa, l'acqua frizzante e quella tonica, la cedrata: scopriamo la storia - piena di italiani, farmacisti e sorprese - delle bevande gassate! See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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This is Denoiser - Hardstyle Podcast - Episode 4 1:02:53

5M ago1:02:53

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This is Denoiser - Hardstyle Podcast - Episode 4 Mostantól minden hónapban jelentkezik Denoiser egy podcast mixel! A negyedik rész, picit megkésve de megérkezett, jó szórakozást hozzá! Soundcloud, Mixcloud, Apple, Google: https://linktr.ee/thisidenoiser Facebook: https://www.facebook.com/denoiser Instagram: https://www.instagram.com/djdenoiser Tikt…

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Episodio 60: Carbonara e pizza con Luca Cesari (Stagione 4) 26:40

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Sulle loro origini si scatenano sempre infinite discussioni! Per sfatare miti e sciogliere dubbi parliamo allora di carbonara e pizza con un grande amico di DOI: lo storico della gastronomia Luca Cesari, autore dei libri “Storia della pasta in dieci piatti” e “Storia della pizza”. Preparatevi a sorprese che non piaceranno ai “gastronazionalisti”! S…

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LA DIETA MEDITERRRANEA - Un assaggio di DOI 5:30

5M ago5:30

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 43: La dieta mediterranea l'ha inventata un americano (Stagione 3) Tutta la verità, nient’altro che la verità, sulla dieta mediterranea e la mitologia che la circonda. Ne parliamo con l’antropologo Vito Teti, autore di testi fondamentali di storia dell’alimentazione, e con John Dickie, Professor in…

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Episodio 59: La scienza del cibo con Alessandro Di Flaviano (Stagione 4) 27:34

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Il cibo biologico è migliore? È corretto conservare i pomodori in frigorifero? Perchè la carne del supermercato è spesso dura? E infine: perché la cipolla fa piangere? A queste e a molte altre domande risponde Alessandro Di Flaviano, creatore della seguitissima pagina instagram “Rubricalimenti”. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

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TRADIZIONE ITALO-AMERICANA - Un assaggio di DOI 4:20

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 36: Locande, pestilenze e hot-dog (Stagione 3) Le taverne del passato, “peccaminose” e spesso accusate di diffondere epidemie; lo street food, vero esempio di tradizione gastronomica italiana; la storia dell’hot-dog, che un tempo non si chiamava così; la paura per gli immigrati e il loro cibo: in q…

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Episodio 58: La storia della carne in scatola (Stagione 4) 20:00

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20:00

L’estratto di manzo inventato a metà Ottocento da Liebig, il dado da cucina, le scatolette arrivate sulle tavole degli italiani col boom economico: ne parliamo in questa nuova puntata di DOI. See omnystudio.com/listener for privacy information.Par OnePodcast

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COOKER GIRL - Un assaggio di DOI 6:10

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6:10

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 26: A tavola con Cooker Girl! (Stagione 3) È tra gli under 30 più influenti in ambito social, ha un grembiule rosso, ventuno anni e due milioni di followers. Aurora Cavallo, in arte Cooker Girl, ci racconta tanti aspetti – non sempre gratificanti – del mondo del food, e spiega come è riuscita a div…

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Episodio 57: Un italiano in Islanda con Roberto Pagani (Stagione 4) 25:58

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Come si mangia in Islanda? Gli islandesi cosa ne pensano del cibo italiano? Che sapore ha, davvero, il famigerato “squalo fermentato”? Di questo e molto altro parliamo con Roberto Luigi Pagani, medievalista, scrittore e divulgatore. See omnystudio.com/listener for privacy information.Par OnePodcast

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LE DOP - Un assaggio di DOI 4:44

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4:44

Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 23: Gamberi, cipolle, pistacchi, panettoni...e Marx! (Stagione 2) Lo sapete che il gambero rosso di Mazara del Vallo non esiste? Che dire invece della cipolla di Tropea e dei pistacchi di Bronte? Da quanto tempo mangiamo il panettone artigianale? In questa puntata torniamo a raccontare come, spesso…

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Episodio 56: I grandi della storia... ma non della cucina! (Stagione 4) 24:05

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Carlo Magno, Caterina de' Medici, Isabella d'Este, Michelangelo...davvero questi grandi personaggi storici hanno a che fare con molti nostri piatti e prodotti tipici? O si tratta, ancora una volta, di "invenzione della tradizione"? See omnystudio.com/listener for privacy information.Par OnePodcast

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LA BIRRA - Un assaggio di DOI 5:19

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Se vuoi ascoltare l'intera puntata, cerca Episodio 9: A tutta birra! (Stagione 2) La birra ha un’origine millenaria, risalente addirittura agli albori della civiltà. Dalla Cina alla Mesopotamia, dalla Germania all’Italia, andiamo alla sua scoperta ripercorrendone storia, curiosità e riti collettivi. Perché, come dice Homer Simpson, “Tutti noi abbia…

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Episodio 55: Ho mangiato troppa carne con Lorenzo Biagiarelli (Stagione 4) 29:29

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Dall’amore incondizionato per la carne all’alimentazione vegana: Lorenzo Biagiarelli, social chef, esperto di cibo di tutto il mondo e grande amico di DOI, ci parla dei motivi etici, economici, ambientali e sanitari che hanno determinato una scelta con cui tutti, prima o poi, ci troveremo a fare i conti. See omnystudio.com/listener for privacy info…

Podcasts qui valent la peine d'être écoutés

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