Les meilleurs podcasts delice (2021)

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Avec les délices du jardin d'Iris c'est du producteur au consommateur... et c'est bien meilleur ! 40:18

3d ago40:18

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durée : 00:40:18 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Cuisine - Pâtisserie - TraiteurPar France Bleu

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Business of Bouffe

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Food Karma #6 | Ranwa Stephan – Les Délices de l'Ogresse | De l’importance du repas, partout, tout le temps, y compris en temps de guerre 26:45

9d ago26:45

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Ranwa Stephan est la fondatrice de la conserverie artisanale et bio, Les Délices de l'Ogresse, à la Courneuve. Avant de lancer cette marque, Ranwa était spécialiste des documentaires dans les zones de guerre au Moyen-Orient. Elle raconte comment la nourriture constitue un lien fondamental, même en plein conflit. Elle partage ses expériences de comm…

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Le Book Club

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Susie Morgenstern : le jardin des délices 24:01

20d ago24:01

24:01

Le Book Club reçoit cette semaine l’autrice franco-américaine Susie Morgenstern. Elle a signé plus de cent cinquante romans de jeunesse dont les best-sellers La sixième ou encore Lettres d’amour de 0 à 10. Elle vient également de publier son autobiographie Mes 18 exils aux éditions de l’Iconoclaste. Dans cet épisode, Susie Morgenstern présente les …

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Avec Bruno des Moulins Bleus, on cuisine les carpaccios 39:29

2d ago39:29

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durée : 00:39:29 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Le carpaccio ... Ce plat typique de la cuisine italienne, à base de viande crue, souvent de bœuf coupée en tranches très fines, assaisonnée traditionnellement d'un filet d'huile d'olive, et d'un jus de citron et parsemé de copeaux de parmesan.…

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Business of Bouffe

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Concours Podcast #0 | Émilie Laystary, Léo Corcelli, Beena Paradin Migotto, Olivier Frey et Daniel Coutinho racontent leur expérience podcast + les règles du concours 26:52

1d ago26:52

26:52

Et si vous deveniez animateur de votre propre émission sur Business of Bouffe ? Nous lançons le premier concours de podcast 100% dédié à la Bouffe ! Dans cet épisode, on vous explique tout ce que vous devez savoir pour participer : conditions de participation, critères de sélection, planning, jury, gain, etc. Et pour que vous ayez toutes les cartes…

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Dans l'atelier de Mamounette, avec Valérie Maxant on transforme le saumon. 42:05

4d ago42:05

42:05

durée : 00:42:05 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Dans l'atelier de Mamounette et dans la plus pure tradition artisanale, le saumon est salé au sel sec, puis lentement fumé à froid à la sciure de bois de hêtrePar France Bleu

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Avec Nicolas Rapene découverte d'un nouveau restaurant à Metz : Le Romarin 41:44

5d ago41:44

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durée : 00:41:44 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Cette adresse reprend vie grâce à Nicolas RapenePar France Bleu

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Business of Bouffe

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Eat's Business #22 | 100% Français au restaurant, AXA VS les restaurateurs et le durian, un fruit épineux | avec la participation de Victor Mercier 42:39

4d ago42:39

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Eat's Business #22 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la composition des cartes de restaurants, pas 100% françaises avec le chef Victor Mercier de FIEF, sur l'annonce d'AXA qui va indemniser 15 000 restaurateurs suite aux déconvenues de la crise sanit…

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Le Book Club

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Ovidie : à bout de souffle 29:39

6d ago29:39

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Ovidie est journaliste, réalisatrice et autrice. Elle signe en août 2020 le livre Baiser après #Metoo : lettres à nos amants foireux, illustré par Diglee ainsi que la série audio (Sur)vivre sans sexe, en collaboration avec Tancrède Ramonet pour l’émission LSD sur France Culture. Dans cet épisode du Book Club, Ovidie rend hommage à l’autrice québéco…

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Les légumes à l'honneur avec Thomas du restaurant "A la 12" à Delme 41:49

6d ago41:49

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durée : 00:41:49 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - "A la 12" est tenu par la famille François depuis les années 1950Par France Bleu

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Business of Bouffe

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Business of Bouffe #37 | Alexandre Cammas - Fooding | L’histoire d'un mouvement qui dépoussière la bouffe avec "le goût de l'époque" 2:31:31

6d ago2:31:31

2:31:31

La rencontre avec Alexandre Cammas, fondateur du Fooding Aujourd’hui, Alexandre Cammas, fondateur du guide d’hôtellerie-restauration et média événementiel, prescripteur du « goût de l’époque », Le Fooding, est avec Daniel Coutinho, Raphaële Marchal et Léo Corcelli. Ensemble, c’est 20 ans d’histoire que nous parcourons. Comme bon nombre de ses homol…

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Les fruits rouges et les fraises en particulier avec la cueillette de Peltre 42:43

9d ago42:43

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durée : 00:42:43 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - C'est la saison des fraisesPar France Bleu

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Présentation d'un dîner spectacle avec l'Auberge du Gros et des Chevaliers et leurs montures 41:55

10d ago41:55

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durée : 00:41:55 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine NordPar France Bleu

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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On cuisine le tartare avec "Le resto de Babeth" 40:12

11d ago40:12

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durée : 00:40:12 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - L'été arrive ! Rien de tel que de cuisiner des plats frais, comme les tartares !Par France Bleu

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Découverte d'une cuisine végétale avec Délices Veggies 42:36

12d ago42:36

42:36

durée : 00:42:36 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Installé au centre historique de Metz, en face de la salle « les Trinitaires » et de l’église Sainte-Ségolène, découvrez la cuisine de DELICES VEGGIES dans une ambiance détendue et relax.Par France Bleu

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Business of Bouffe

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Eat's Business #21 | Nestlé pas bon pour la santé, Yuka VS Charcuterie et la mafia des fruits de mer | avec la participation de l'avocat Juan-Carlos Zedjaoui 37:02

11d ago37:02

37:02

Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la divulgation de documents Nestlé qui affirment que leurs produits ne sont pas bons pour la santé, sur le jugement rendu dans le litige entre Yuka et la Fédération des Industriels Charcutiers Traiteurs, ainsi que su…

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Le Book Club

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Yelle : ici et maintenant 29:43

13d ago29:43

29:43

Yelle est chanteuse et membre du groupe du même nom. Après six ans d’absence, elle a sorti en septembre 2020 son quatrième album L’Ère du Verseau : “C’est un album de 2020 qui a été composé en 2019. Il sonnera certainement dans quelques années comme un album des années 2020 et ça ne me dérange pas du tout”. C’est justement de cette notion d’époque …

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Au menu une cuisine inventive créative élaborée par Anne Lambing d'AML Créations Culinaires 39:58

13d ago39:58

39:58

durée : 00:39:58 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - La cuisine est la grande passion gustative d'Anne Lambing ! En ébullition constante pour faire et parfaire ses recettes, elle souhaite mettre en avant sa créativité, exalter les saveurs, choisir de s’approvisionner le plus possible en local, en BIO et auprès de petits producteur…

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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On va vous épauler, vous soutenir dans le changement de vos habitudes alimentaires. 40:38

16d ago40:38

40:38

durée : 00:40:38 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Menu diététique avec Fred Viallet ce matin ...Il est accompagné d'Anne Durocher qui vous dira comment faire pour mieux manger ...Par France Bleu

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Dans votre assiette ce midi des légumes Lacto-fermentés 43:33

17d ago43:33

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durée : 00:43:33 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Découverte d'une cuisine de légumes lacto-fermentés avec Maximilien DeitschPar France Bleu

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S.ROSS Mix Podomatic

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Episode 7: PRIDE Instinct Club Mix 2021 2:08:34

18d ago2:08:34

2:08:34

**S ROSS** ( DJ Producteur)◾Fondateur des soirées "BEARSBOX" et co-fondateur des soirées X-HELL, ce dj influant est la valeur sûre de la scène gay française.Il mixe depuis plus de 10 ans dans les plus grands clubs européens (Anvers, Paris, Barcelone, Londres, Sitges, Torremolinos, Dubai, Ibiza) avec les soirées SUPERSTAR, DELICE et du plus grand Sp…

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Succes Made In Femme Le podcast

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Ep 63 - De conseils avisés sur LinkedIn à sa création d’entreprise, comment Laiza Marie est devenu la référence de l’emploi ultramarin 1:22:31

18d ago1:22:31

1:22:31

Laïza MARIE est l'invitée de cette semaine. Senior HR Business Partner au sein d’une entreprise de conseil, passionnée par les ressources humaines, Laïza est devenue en l’espace de 3 ans le relai des infos optimistes de nos territoires et la référence pour les jeunes actifs ultramarins. Dynamique et pétillante, ultra connectée sur LinkedIn, Laïza e…

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Tour du propriétaire au marché couvert de Metz avec notre guide Mauricette 40:52

18d ago40:52

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durée : 00:40:52 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Le goût de l’effort et du travail bien faitPar France Bleu

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Business of Bouffe

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Sur le Champ #7 | Maraîchage bio et impact social | Hélène et Etienne Falise – Village Potager 47:58

17d ago47:58

47:58

Ambre et Camille sont villageoises du Village Potager depuis bientôt 3 semaines ! Il y a 3 ans, Hélène et Etienne se lançaient dans ce projet un peu fou : réunir sur un même lieu impact social, impact environnemental et rentabilité. C’est ainsi qu'est né le Village Potager, une ferme de plus de 40 hectares dont 11 destinés au maraîchage biologique,…

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Deux spécialistes avec nous : Didier Bertin , sommelier - Michel Naymark , chef à domicile. 39:36

19d ago39:36

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durée : 00:39:36 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Une jolie recette cabillaud à la sauce "Michel" accompagné d'un bon vin (avec modération), c'est un des choix au menu du jourPar France Bleu

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Business of Bouffe

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Eat's Business #20 | Climatariens, départ d'Alain Ducasse du Plaza Athénée et des repas à un euro 24:21

18d ago24:21

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Eat's Business #20 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la montée en force des climatariens, le départ d'Alain Ducasse du Plaza Athénée et un compte Twitter qui propose des repas à 1 euro. Dans cet épisode, sont aussi évoqués l'étiquetage d'un score car…

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Notre invité est Pol Nivoix du restaurant bistronomique le "Clos des chefs" à Marly. 41:51

20d ago41:51

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durée : 00:41:51 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Les Chefs Alexandre Monce et Pol Nivoix vous accueillent dans un esprit bistrot chic en vous proposant une cuisine traditionnelle française. Au menu du jour une entrecôte de veau à l’ail des ours.Par France Bleu

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Légumes de printemps, rhubarbe, fleurs... La Cueillette de Peltre vous attend ! 39:28

23d ago39:28

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durée : 00:39:28 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Avec le retour du soleil, n'hésitez à faire vous-même le plein de bons produits en récoltant des fruits et légumes de saison à 20 minutes de la cité messine.Par France Bleu

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Cuisiner la volaille : des idées de recettes originales à reproduire à la maison 43:07

24d ago43:07

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durée : 00:43:07 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - C'est sans aucun doute l'une des viandes les plus appréciées par toute la famille : la volaille permet d'élaborer de nombreuses recettes ! Comment surprendre vos proches à travers des plats originaux ?Par France Bleu

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Business of Bouffe

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Food Karma #5 | Antonin Bonnet – Chef de Quinsou et propriétaire de La Boucherie Grégoire | Manger seulement de la viande de qualité 28:27

24d ago28:27

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Doit-on encore manger de la viande et si oui, laquelle ? Pour parler de cette question, Beena Paradin est allée voir Antonin Bonnet, le chef du restaurant Quinsou qui a racheté La Boucherie Grégoire, voisine de son restaurant à Paris. Antonin a fait ses classes chez Michel Bras à Laguiole, qui a été le premier a lancer un menu végétal dès 1983. Il …

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Les gratins : comment les cuisiner ? 41:32

25d ago41:32

41:32

durée : 00:41:32 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - A base de pâtes, de pommes de terre ou de légumes, les gratins ne sont pas très compliqués à préparer et les déclinaisons peuvent être multiples !Par France Bleu

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Les fraises : comment bien les choisir ? Des idées recettes avec Iris... 42:40

26d ago42:40

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durée : 00:42:40 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Les fraises sont de retour au marché. Quel bonheur de retrouver de la couleur ! Comment bien les sélectionner pour qu'elles soient bien juteuses et bien sucrées ?Par France Bleu

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Business of Bouffe

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Eat's Business #19 | Reconquête de la souveraineté alimentaire française, marché de l’eau de luxe et café sans café | avec la participation de Emilie Laystary 36:56

26d ago36:56

36:56

Eat’s Business #19 Dans ce nouvel épisode de Eat’s Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur le développement du marché de niche des eaux de luxe, sur la reconquête de la souveraineté alimentaire en France, ainsi que sur une startup proposant du café sans café. Dans cet épisode, sont aussi…

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Le Book Club

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Colombe Schneck : comme à la maison 26:16

27d ago26:16

26:16

Colombe Schneck est journaliste, réalisatrice de documentaires et autrice. Elle a publié son dernier roman, Deux petites bourgeoises, il y a moins d'un mois. Dans cet épisode du Book Club, Colombe Schneck présente le roman Portnoy et son complexe, de Philip Roth, auteur à qui elle voue une réelle obsession : “Une fois qu’on a lu Philip Roth, et ce …

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Marché couvert de Metz : des produits pour tous les goûts... et tous les prix ! 42:03

27d ago42:03

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durée : 00:42:03 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Installés au cœur de la capitale mosellane, des dizaines de commerçants vous accueillent et vous conseillent pour choisir des produits de saison et de qualité.Par France Bleu

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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Une cuisine pleine de saveurs, de fraîcheur, c'est ce que propose Antoine Mocellin notre chef du jour. 40:08

1M ago40:08

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durée : 00:40:08 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - L'équipe vous accueille "Chez Mo"i pour que vous vous y sentiez comme chez vous !Par France Bleu

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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La quinzaine du commerce équitable c'est en ce moment à Metz, 'en lien avec la boutique "Artisans du monde" 39:17

1M ago39:17

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durée : 00:39:17 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Le commerce équitable vise à favoriser une plus grande équité dans le commerce mondial en offrant notamment de meilleures conditions commerciales et de travail aux producteurs et productrices.Par France Bleu

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Business of Bouffe

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À Côté D'La Plaque #22 | Dernier épisode | Le best-of... la crème de la crème 22:13

1M ago22:13

22:13

Pour ce dernier épisode d'À Côté D'La Plaque, voici une rétrospective des meilleurs moments. La crème de la crème d'une vingtaine d'échanges avec des personnalités de la bouffe en une vingtaine de minutes : à vos mouchoirs ! Et surtout, à vos oreilles, car il va falloir deviner qui est qui… Le romantisme si doux de @yves_camdeborde, @chloecharlescu…

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On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord

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France Bleu Lorraine, 100% essentiel, accompagne le retour de nos terrasses ! 48:27

1M ago48:27

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durée : 00:48:27 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Après plusieurs mois de fermeture, les terrasses sont de retour à Metz. France Bleu Lorraine fête cette réouverture avec une journée spéciale.Par France Bleu

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Business of Bouffe

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Sur le Champ #BONUS | Solution clef en main pour la fabrication de produits à la ferme | Jérôme Huguet – La ferme des Bergeronnettes x Né d'une seule ferme 17:39

1M ago17:39

17:39

Aujourd’hui, Ambre et Camille font une petite halte à Dolomieu en Isère, pour découvrir la jolie ferme laitière d’Elsa et Jérôme. Depuis quelques mois, ils ont décidé de produire eux même leurs yaourts, à la ferme. Et pour cela ils ont fait appel au concept innovant d’une jeune entreprise : Né d’une seule ferme. C’est une solution clé en main pour …

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Business of Bouffe

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Eat's Business #18 | Boom des alternatives végétales au lait, commerce équitable français et appétit pour le pain de mie | avec la participation de Guillaume Millet – PlantBased Global Director chez Danone ... 34:47

1M ago34:47

34:47

Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent avec sur le boom des alternatives végétales au lait avec Guillaume Millet, PlantBased Global Director chez Danone, sur l'appétit des Français pour le pain de mie, ainsi que sur le commerce équitable français. Dans cet ép…

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Le Book Club

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Le Book Club des libraires : Géraldine Delauney - De la fiction pour ouvrir les esprits 19:17

1M ago19:17

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Géraldine Delauney est libraire à Morlaix. Une vocation qui s’est présentée comme une évidence après sa lecture du livre de John Irving : Le Monde selon Garp, dont elle nous parle dans cet épisode du Book Club : “Je me suis dit que je voulais travailler dans les livres. C’est magique. C’est un univers qui est merveilleux, qu’il faut partager absolu…

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Business of Bouffe

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Food Karma #4 | Sandra Salmandjee alias Sanjee – Fondatrice de Bollywood Kitchen | Le bonheur de cuisiner indien 26:33

1M ago26:33

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Sandra Salmandjee, alias Sanjee a quitté l'univers de la mode pour se consacrer à sa passion pour la cuisine indienne ! Elle a fondé Bollywood Kitchen, un blog de cuisine indienne inventive et moderne. Elle a de multiples casquettes : consultante, créatrice évènementielle, auteure culinaire et experte en contenu digital. Elle nous raconte comment l…

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Business of Bouffe

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Eat's Business #17 | Emmanuel Rubin commente les actus bouffe : réquisitoire contre les géants de la livraison de repas, casse-tête de la réouverture des restos et les nouveaux OGM 44:33

1M ago44:33

44:33

Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent avec Emmanuel Rubin sur l'envers des plateformes de livraison, sur le casse-tête de la réouverture des restaurants ainsi que sur les nouveaux OGM bientôt dans nos assiettes européennes. Dans cet épisode, sont aussi évoqu…

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Le Book Club

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Le Book Club des libraires : Hélène Woodhouse - la mémoire d’une nuit 26:17

1M ago26:17

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C’est par hasard que “le syndrôme du libraire est entré dans les veines” d’Hélène Woodhouse : “Il y avait de la lumière sous la porte et j’ai frappé”. Une heureuse coïncidence qui l’a poussée à tout arrêter pour s’y consacrer : “ J’étais bien. J’étais peut-être enfin à ma place, à une place où je n’avais plus rien à prouver”. Dans cet épisode du Bo…

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Succes Made In Femme Le podcast

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Ep 62: Comment Daphnée Floréal a été repéréé par FORBES grâce à ses bijoux honorant la Femme Caribéene. 55:31

2M ago55:31

55:31

Succès Made In Femme reçoit Daphnée Karen Floréal la fondatrice et la directrice artistique des accessoires Bijou Lakay Amoureuse des matières authentiques, Daphnée Karen FLORÉAL a créé son entreprise Bijou LAKAY qui propose une ligne originale et audacieuse d’accessoires pour femmes faits à la main Daphnée occupe également le poste de COO au sein …

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Business of Bouffe

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Eat's Business #16 | Repas dans l'espace, variété de café résistante au réchauffement climatique et record de consommation de viande en 2021 | avec la participation de David Nigel Flynn de Cafés Belleville ... 32:37

2M ago32:37

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Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur le “Coffea stenophylla”, cette variété de café résistante au réchauffement climatique avec la participation de David Nigel Flynn de Cafés Belleville, sur la composition des repas dans la station spatiale internationa…

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Le Book Club

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Le Book Club des libraires : Fabienne Boidot Forget - Le plaisir de la transmission 27:31

2M ago27:31

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Fabienne Boidot Forget dirige la librairie Gibier à Pithivier. Dans cet épisode du Book Club, elle s’enregistre en note vocale chez elle, un lundi matin où les oiseaux chantent : “J’avais envie de parler d’un livre qui, pour moi, était extrêmement important dans ma nouvelle vie de libraire”. Fabienne Boidot Forget nous présente le premier roman de …

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Business of Bouffe

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Food Karma #3 | Pascal Beillevaire – Fondateur des fromageries Beillevaire | Rendre accessibles les bons produits laitiers au plus grand nombre 29:50

2M ago29:50

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Dans le marais breton vendéen, Pascal Beillevaire a bâti un groupe de familial qui fait aujourd’hui plus de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires. Il a su brillamment mettre ses produits à grande échelle tout en gardant la philosophie de goût et de qualité initiale. Il entretient un cercle vertueux où les producteurs, les collaborateurs et les…

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Business of Bouffe

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Eat's Business #15 | Restauration collective, la Russie nouveau leader de l'agroalimentaire et vieillissement artificiel de whisky 38:24

2M ago38:24

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Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur le nouvel élan de la restauration collective, sur la Russie nouveau leader de l'agroalimentaire ainsi que sur le vieillissement artificiel de whisky. Dans cet épisode, sont aussi évoqués l'expansion de Frichti, la st…

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