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"ici Périgord" s’invite chez vous avec nos invités autour de la cuisine et la gastronomie locale. Les producteurs sont à l’honneur pour valoriser la variété des productions périgourdines Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Fins du monde

Christophe Deleu et Marine Angé

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Série podcast de 24 fictions sonores immersives courtes. Avec « Fins du monde » de Christophe Deleu et Marine Angé, pendant quelques minutes, on plonge dans une histoire qui a déjà commencé. Comme si on arrivait en retard au cinéma. Comme si on entendait un dialogue par la porte entrouverte. Des mondes et des césures. Ces héros du quotidien, parfois englués dans un mauvais rêve, sont eux-mêmes en proie à une fin, grain de sable, obstacle, anomalie, méprise, remémoration. C’est leur monde qui ...
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Cette semaine, nous avons la chance de recevoir Pierre Dagenais, ancien joueur du Canadien de Montréal. Il nous raconte son parcours dans le hockey, de la LNH à la KHL en passant par le repêchage historique de son fils, comme lui, au premier rang dans la LHJMQ. Merci beaucoup à Pierre pour sa générosité !…
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durée : 00:14:38 - Le pruneau d'Agen, naturellement sucré, moelleux, et bourré de nutriments essentiels, a tout bon ! - Le pruneau d'Agen, riche en potassium, présente aussi un concentré d'antioxydants et de sorbitol, un sucre végétal, qui en font un produit de choix pour tous les âges.Par ici
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durée : 00:13:55 - Le péricrousty, le pâté en croûte de Pâques est de retour - Le péricrousty, pâté en croûte créé dans le Périgord en 2021, revient pour une 4e édition. Dans le département de la Dordogne, 18 bouchers-charcutiers participent à l'opération et le vendent jusqu'au 30 avril 2025.Par ici
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durée : 00:13:11 - À partir du 1er mai 2025 , le Château d'Hautefort vous invite à découvrir un nouveau parcours de visite inédit - Après plusieurs mois de travaux, pour un coût total de 560 000 euros, le château de Hautefort propose, à compter du 1er mai 2025, un nouveau parcours scénarisé pour les visiteurs.…
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durée : 00:23:38 - Rael Miot, de la Boucherie Petit à Mouleydier, nous fait découvrir tout ce qu'il y a à savoir sur les abats - À Mouleydier, la boucherie "La Maison Petit" de Raël Miot redonne ses lettres de noblesse aux abats. Foie, tripes, cœur et autres morceaux de choix retrouvent leur place dans nos assiettes grâce au savoir-faire et à la pa…
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durée : 00:03:21 - Imprim 'Périgord à Boulazac - Imprim'Périgord, gérée par Julien Metthou, s’impose comme un acteur clé de la communication locale en offrant des services d'impression rapides et personnalisés. Un partenaire incontournable pour les entreprises de la région, qui bénéficient d'une réactivité à toute épreuve.…
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durée : 00:12:15 - Promocash, un partenaire clé pour les professionnels de la restauration et du commerce de proximité - Promocash Périgueux offre aux professionnels de la restauraton une large gamme de produits frais locaux, soutenant l'économie locale et simplifiant l’approvisionnement des professionnels. Rencontre avec Cyril Gateau, le gérant, p…
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durée : 00:03:21 - Geoffrey, chef de la partie " bistrot " au château des Vigiers - Le bistrot du Château des Vigiers à Monestier propose une cuisine généreuse, ancrée dans le terroir périgourdin. Avec des produits locaux et une ambiance conviviale, ce lieu est idéal pour découvrir des plats traditionnels tout en profitant d’une expérience culinair…
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durée : 00:12:01 - Installé depuis 2021, Nicolas Desgraupes élève des escargots et vous invite à découvrir son élevage - Nicolas Desgraupes, éleveur d'escargots à Corgnac-sur-l'Isle, transforme ses produits en une large gamme, des escargots frais aux conserves savoureuses. Il cultive également des morilles, ajoutant une nouvelle dimension à son act…
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durée : 00:03:42 - L'art de vivre en Périgord - Le chef étoilé Pascal Lombard cuisine l’asperge du Périgord avec raffinement. En lien direct avec la ferme du Mas de Castels, il transforme ce légume de printemps en plat signature, entre tradition locale et inspiration forestière.Par ici
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durée : 00:12:20 - Savez-vous comment reconnaître une bonne asperge ? La ferme du Mas de Castels vous dit tout - À la ferme du Mas de Castels, Pauline de Naples dévoile les secrets de la culture de l'asperge du Périgord. Du sol limoneux à la récolte manuelle, découvrez comment ce légume d’exception est cultivé et apprécié, tout en préservant un goû…
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durée : 00:16:45 - Le Château de Fénelon en mode reconstitution multi époques pour "Châteaux en Fête" - Venez vivre l’histoire au château de Fénelon avec une reconstitution historique unique en son genre: époque Napoléonienne, la Première et Seconde Guerre mondiale, le château de Fénelon vous fait voyager dans le temps du 19 au 20 avril 2025.…
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durée : 00:04:19 - Bihotza, une future marque de vêtement sport - Dylan Boulon va lancer Bihotza, une marque de vêtements sportifs et élégants. Un projet qui mise sur la qualité, le savoir-faire artisanal et une approche durable, loin de la fast-fashion, pour créer des pièces uniques.Par ici
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durée : 00:24:50 - On prépare Pâques avec le chocolatier de Bovetti - Éric Loquet, chocolatier chez Bovetti à Terrasson, livre ses recettes maison de praliné, gianduja et ganache. À l’occasion de Pâques, il partage son savoir-faire artisanal pour permettre à chacun de créer ses propres douceurs chocolatées, simplement.…
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durée : 00:03:39 - L'association Behourd, un sport de combat impliquant l'utilisation d'armes et d'armures issues du Moyen Âge - Le béhourd, un sport méconnu ? Thomas Chariot nous éclaire sur cette discipline de combat médiéval en armure. Plus qu'un sport, une aventure humaine et physique à découvrir !…
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durée : 00:13:31 - Alexis Sabathé, un sapeur pompier devenu apicultuer - Ancien sapeur-pompier de la Brigade de Paris, Alexis Sabathé a choisi le Périgord pour se réinventer. Apiculteur passionné, il conçoit ses ruches comme des arbres et son miel comme un nectar précieux. Une démarche engagée en faveur de la biodiversité.…
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durée : 00:03:51 - Le traiteur "Y a plus K" à Marnac - Mickaël Ecalle, traiteur à Marnac, a lancé son entreprise "Il n’y a plus K" pour offrir des prestations sur mesure et une cuisine locale. Un parcours inspirant, marqué par une reconversion réussie, une clientèle fidèle et une passion sincère pour les bons produits du terroir.…
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durée : 00:12:27 - Copains Com'Cochon, élevage de porcs gascons - Immersion au cœur du Périgord avec Julien Pinault, éleveur de porcs gascons. Découvrez son élevage bio en plein air et ses savoureuses charcuteries artisanales, héritage de recettes familiales.Par ici
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