Face aux difficultés de rémunération et au changement climatique, face aussi à « l’agri-bashing », certains résistent et s’engagent. Ils sont agriculteurs, ostréiculteurs, éleveurs ou encore pêcheurs. Ce sont des hommes et des femmes, lancés dans des démarches de production durable et raisonnée. Le grand public ne connaît pas toujours les enjeux auxquels ils sont confrontés, ni même la nature de leur démarche. Ce podcast a pour objectif de faire le portrait de ces acteurs de l’alimentation, ...
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Court-Circuit : le podcast Hitech des fans de hardware et de gadgets connectés. Une analyse fine des dernières technos, sans concession et indépendante. Des infos, des explications et des clés pour comprendre.
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La Relance chez nos petits producteurs et artisans - leurs objectifs, nouvelle organisation... Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Chaque matin, vous venez partager vos meilleures recettes accompagné par un chef de la région. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Pourquoi mange-t-on de la façon dont on mange? Qu’est-ce que cela dit de notre société? Les Français parlent beaucoup plus de nourriture que le reste du monde, en particulier à table. MANGER est un podcast de Louie Media qui alimente ces conversations et cuisine nos habitudes alimentaires. Manger est la nouvelle version de Plan Culinaire, présenté par Laurianne Melierre. --- Si vous aimez Manger et pour ne rater aucun nouvel épisode, n'oubliez pas de vous abonner sur la plateforme de votre c ...
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France Bleu Périgord s’invite chez vous avec nos invités autour de la cuisine et la gastronomie locale. Les producteurs sont à l’honneur pour valoriser la variété des productions périgourdines Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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GreenFlex est une entreprise indépendante qui est convaincue depuis 2009 que les entreprises doivent contribuer positivement à la mutation du monde en se transformant. Le Groupe favorise l’accélération de la transition et la réduction de la facture environnementale et sociétale afin de relever les grands défis des entreprises en les accompagnant de la stratégie à l’action vers un avenir plus performant, un « Good Future ».
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La forêt, tout le monde en a une image en tête mais la plupart des gens ne comprennent pas comment elle vit. Aujourd'hui encore, en France, des hommes et des femmes ont un rapport quotidien avec elle. En parcourant les bois, ils m'ont raconté leur forêt à eux. Promenez-vous dans les bois, c'est un podcast en 6 épisodes pour se plonger dans cet univers si important pour l'environnement et si fort dans notre imaginaire.
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Tennis Lounge est un podcast tennis axé sur la préparation mentale et la gestion de carrière des joueurs de tennis voulant devenir pro ou évoluant sur le circuit ATP, WTA et ITF. Analysant les techniques des meilleurs joueurs tels que Roger Federer, Rafael Nadal, Serena Williams ou Novak Djokovic, et faisant appel aux acteurs du sport vous apprendrez des solutions concrètes pour:-Gérer la pression en match;-Augmenter votre confiance sur le court;-Financer sa carrière de joueur de tennis;-Amé ...
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L'excellence du Périgord en circuit-court avec JM mon terroir
14:24
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durée : 00:14:24 - L'excellence du Périgord en circuit-court avec J'M mon terroir - Emmanuel Delvaux, fondateur de JM mon terroir, fait découvrir les saveurs locales à travers une plateforme en ligne et un service de livraison. Focus sur les producteurs locaux et les nouvelles box de saison.Par France Bleu
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Circuit court, créativité et saveurs : Le Bouchon et l’Assiette, un incontournable près de Strasbourg.
21:08
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durée : 00:21:08 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale et conviviale.Par France Bleu
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Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine
15:49
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durée : 00:15:49 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisinePar France Bleu
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durée : 00:04:38 - Bienvenue chez vous en Périgord - À Brantôme, sainte-Croix de Mareuil et Mareuil, les amateurs de truffes se retrouvent autour d'un week-end festif organisé par Terre de Truffes. Dégustations, randonnées et gastronomie locale mettent à l'honneur ce trésor du Périgord.Par France Bleu
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Gastronomie et culture : le Périgord vert célèbre la truffe et ses savoir-faire les 6, 7 et 8 décembre 2024
18:12
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durée : 00:18:12 - À Sainte-Croix de Mareuil, 'Terre-de-Truffes', célèbre le 50e anniversaire de la Fête de la Truffe du Terroir et de la langue occitane - Plongée au cœur des traditions avec la fête de la truffe, du terroir et de la langue occitane. Marchés, brouillades, randonnées et démonstrations de chefs vous attendent à Brantôme, Sainte-Croix…
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Alexandre Zoccolan, champion du monde à 25 ans : un parcours culinaire exceptionnel
16:20
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durée : 00:16:20 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Le jeune chef vient de remporter le titre mondial des Jeunes Talents Escoffier. Un parcours remarquable, nourri par la passion, la discipline et l'inspiration des chefs qui l'ont accompagné.Par France Bleu
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durée : 00:03:37 - Bienvenue chez vous en Périgord - Annabelle Mercier, responsable de l'école de rugby de Ribérac, œuvre pour transmettre aux jeunes des valeurs humaines essentielles comme le respect, l'engagement et la solidarité. Un véritable travail de cœur pour cette passionnéePar France Bleu
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Et si on vous emmenait à Saint Sulpice-de-Roumagnac là où les brebis paissent sous les noyers ?
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durée : 00:13:45 - Et si on vous emmenait à st sulpice de roumagnac là où les brebis paissent sous les noyers ? - À Saint-Sulpice-de-Roumagnac, Ève Lancery a repris la ferme familiale "Les Moutons de Fernand". Éleveuse de moutons Hampshire Down et productrice de noix, elle conjugue tradition et pratiques agricoles durables avec passion et innovatio…
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Dans la vallée de la Bruche, une boucherie familiale qui fait la différence : L'Établi de mon enfance"
19:29
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durée : 00:19:29 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Adrien Donetti, jeune entrepreneur de 26 ans, a ouvert "L'Établi de mon enfance" à Fouday, dans la vallée de la Bruche, un commerce de boucherie, charcuterie et traiteur qui ravit les habitants de cette région. Découvrez son parcours et sa passion pour les produits faits maison.…
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Caviar Perle Noire : la passion aquacole de Frédéric Vidal, un trésor gastronomique du Périgord.
23:56
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durée : 00:23:56 - Une histoire humaine : celle de Frédéric Vidal, artisan passionné et fondateur de Caviar Perle Noire - Visite au cœur de l'aquaculture aux Eyzies en Dordogne, où Caviar Perle Noire élève des esturgeons pour produire un caviar d'exception. Un savoir-faire unique, fruit de patience et de passion.…
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Découverte de la Maison Mésange : traiteur, épicerie fine et comptoir d'exception à Strasbourg
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durée : 00:19:03 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - La Maison Mésange, située rue de la Mésange à Strasbourg, a ouvert ses portes il y a un peu plus d'un an, succédant à l'ancienne Maison Hartzner.Par France Bleu
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durée : 00:03:49 - La borie du chevrier - Emmanuel Delvaux, créateur de la plateforme JM mon terroir et Christine Dolivet, gérante des chambres d'hôtes La Borie du Chevrier, collaborent pour promouvoir les produits locaux du Périgord. Un partenariat qui séduit aussi bien les habitants que les touristes…
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Choucrouterie Angsthelm : la tradition alsacienne au cœur du terroir
20:40
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durée : 00:20:40 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Produisant annuellement 8 000 tonnes de chou, l’entreprise familiale mise sur l’authenticité et l’innovation pour promouvoir la choucroute d’Alsace IGP, un légume star à revisiter sans modération.Par France Bleu
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durée : 00:04:53 - La chocolaterie Robin - Arôme Café et la chocolaterie Hervé Robin, deux artisans passionnés, unissent leur savoir-faire en Dordogne. Entre torréfaction et création, découvrez l'art subtil du mariage entre café et chocolat.Par France Bleu
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Arôme café à Coursac met toute sa passion dans l'art délicat de la torréfaction artisanale
13:42
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durée : 00:13:42 - Arôme café à Coursac met toute sa passion dans l'art délicat de la torréfaction artisanale - À Coursac, Arôme Café perpétue l'art de la torréfaction artisanale en partageant leur passion pour le café de qualité, en mêlant savoir-faire et innovations, pour séduire professionnels et particuliers.…
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Domaine du Vieux-Mareuil : Pionnier de la nouvelle hôtellerie au cœur du Périgord Vert
22:56
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durée : 00:22:56 - Découvrez l'histoire du Domaine de Vieux-Mareuil, avec Laëtitia Morlat, de retour en Périgord après avoir parcouru le monde. - Le domaine du Vieux-Mareuil, au cœur du Périgord Vert, incarne un projet unique porté par Laetitia MorlaT. Héritière d'une terre familiale, elle a su allier traditions et innovations pour offrir une expér…
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Carola et la Fédération des chefs d'Alsace unissent leurs talents pour un Noël gourmand et solidaire
18:07
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durée : 00:18:07 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Une tradition alsacienne au service de la solidaritéPar France Bleu
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durée : 00:03:01 - Un jeune agriculteur parle de son installation - Les jeunes agriculteurs de Dordogne organisent un forum au lycée agricole de La Pérouse. Une journée d'échanges pour découvrir les étapes d'installation, rencontrer des professionnels et s'inspirer d'expériences locales.Par France Bleu
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Forum à l’installation : un tremplin pour les futurs jeunes agriculteurs en Dordogne
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durée : 00:11:51 - Forum Installation au Lycée Agricole de Coulounieix-Chamiers le jeudi 28 novembre 2024 - Le Forum à l’installation, organisé par les Jeunes Agriculteurs de Dordogne, rassemble le 28 novembre 2024 110 élèves pour une journée de sensibilisation au métier d’agriculteur. Animations, rencontres et visites d’exploitations au programme.…
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Les Divines d’Alsace révèlent leurs secrets de table dans un ouvrage inédit
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durée : 00:12:41 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Unies depuis 2011, les Divines d’Alsace, femmes de la vigne et du vin, dévoilent leur premier livre, Les Divines Cuisinent. À travers 30 recettes, elles associent vins d’Alsace et plats familiaux, traditionnels ou exotiques, célébrant un art de vivre raffiné et accessible.…
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durée : 00:03:17 - L'association Acclimat 'Action - Anaïs et Christophe Roux, de la ferme Les Folies Chevrières, s’associent à Acclimat'Action. L'objectif : rendre l’alimentation de qualité accessible à tous grâce à une expérimentation solidaire et locale.Par France Bleu
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Fromages d'exception : immersion aux folies chevrières à Razac-d'Eymet en Dordogne
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durée : 00:13:21 - La ferme des Folies Chevrières à Razac d'Eymet - Les Folies Chevrières, une ferme familiale à Razac-d'Eymet, transforment avec passion le lait de chèvre en fromages artisanaux. Découvrez un univers alliant savoir-faire, respect du terroir et créativité.Par France Bleu
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durée : 00:03:53 - Bienvenue chez vous en Périgord - À Serres-et-Montguyard, Myriam Bourgy et son compagnon Geert cultivant des légumes bio toute l'année au sein du GAEC la corne d'Abondance. Avec une formule d'abonnement à la libre cueillette, ils réinventent le lien entre producteurs et consommateurs.…
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Le fournil A travers champs : des pains bio au levain pour réinventer la tradition
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durée : 00:13:55 - À travers Champs, le nom de son enseigne, Cécile Bertrand propose du pain bio au levain - Cécile Bertrand a quitté le monde des librairies pour pétrir le pain de ses rêves. Dans son fournil À Travers Champs, elle confectionne des pains bio au levain, avec des farines locales, célébrant la santé et l’authenticité…
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Traditions alsaciennes et saveurs italiennes : découvrez l'hôtel-restaurant de l'Ange à Guebwiller
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durée : 00:19:19 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Venez vivre une expérience culinaire unique mêlant tradition alsacienne et influence italiennePar France Bleu
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Un dessert original pour la soirée caricative des restos du coeur au moulin de l'imaginaire à Terrasson
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durée : 00:04:27 - Un dîner caritatif au profit des Restaurants du Cœur le 28 novembre 2024 au moulin de l'imaginaire à Terrasson - Le 28 novembre 2024, un dîner solidaire sera organisé au Moulin de l'Imaginaire à Terrasson. L'intégralité des bénéfices sera reversée aux Restos du Cœur. Un menu à 80€ et un dessert unique conçu par Éric Loquet marque…
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