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Un podcast, deux formats, deux visions de notre alimentation avec un prisme toujours engagé ! Sur le grill d'Ecotable permet de décrypter les enjeux environnementaux, sociaux, sanitaires de notre alimentation. Les circuit courts sont-ils vraiment vertueux ? Peut-on faire confiance au label bio ? Doit-on limiter sa consommation de fromage ? Fanny Giansetto décrypte toutes les questions que l'on se pose au quotidien avec un expert. Les militant.e.s de l'assiette donne la parole à des personnes ...
 
La Souterraine Radio - STRN Radio Deux fois par mois, entre 21h et 22h30, c'est une version radio du travail de La Souterraine. Elle est hébergée et diffusée en direct par Radio Campus Paris. Cette émission est présente sur plusieurs autres radios du réseau Campus. C’est ainsi que Radio Dijon Campus, Radio Pulsar à Poitiers, Radio U à Brest, Radio Campus Montpellier, Campus FM à Toulouse et Radio Campus Grenoble la retransmettent. Par ailleurs, retrouvons-nous sur Jet FM (Nantes), EuradioNan ...
 
L'univers du vin abrite des pépites: vigneronnes, cheffes d'entreprise, directrices marketing, commerciales designers-graphistes, journalistes, œnologues, techniciennes. Les femmes ont pris part à l’embellissement du monde du vin. En 20 ans, ces performeuses ont fait leur place dans ce milieu d’hommes. Elles m’inspirent et motivent la femme active que je suis. Mon plaisir: vous faire partager mes rencontres, puisque je respire, je vis dans cet univers depuis plus de 20 ans.
 
GreenFlex est une entreprise indépendante qui est convaincue depuis 2009 que les entreprises doivent contribuer positivement à la mutation du monde en se transformant. Le Groupe favorise l’accélération de la transition et la réduction de la facture environnementale et sociétale afin de relever les grands défis des entreprises en les accompagnant de la stratégie à l’action vers un avenir plus performant, un « Good Future ».
 
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Les papilleuses, ce sont deux jeunes femmes, pas trentenaires, Laure et Alice. C’est aussi le nom de leur entreprise qu’elles ont créée en 2020 en plein confinement. Une volonté décuplée à deux. La tête sur les épaules, le vin en passion, créer "les papilleuses" est une décision juste et fondée. « Ne pas subir, mais se réaliser, s’épanouir dans not…
 
Audrey et Mathilde ont fondé Désirée, un café-fleuriste engagé dans les circuits courts après une carrière dans l'agro-industrie. Elles ont fait le choix de sourcer tout autant les produits cuisinés que les fleurs et plantes vendues dans la boutique attenante. Cet engagement pour des fleurs 100% françaises et durables est aujourd’hui remarquable ta…
 
L'ami Gontard! a pris le temps d'enregistrer cette semaine, pour nous, pour vous, une session dans son home studio. Un live/mixtape biscornue dans laquelle, vous l'entendrez, il reprend Etienne Daho, Jean-Luc Le Ténia et du Bosh. C'est sa première session dans cette émission depuis 2014, c'est à dire un siècle vu d'ici. Je suis bien content de le r…
 
durée : 00:02:19 - Les Circuits Courts en Alsace - Tous les déguisements sont faits à la main chez Fiesta Republic à Strasbourg. A l'approche de Noël, forcément celui du père Noël est le plus demandé. Celui de Saint Nicolas rencontre aussi un certain succès. Explication de sa gérante Caroline Kempf-Duboste…
 
Chaque année, environ 3 millions de tonnes de chocolat sont mangés dans le monde, dont 60% rien qu’en Europe. Ces chiffres sont en augmentation constante chaque année.. Or, cet aliment n’est pas anodin. Les fèves poussent principalement dans les zones équatoriales. Environ, trois quarts de la production mondiale de cacao vient d’Afrique de l’Ouest,…
 
durée : 00:02:59 - Les Circuits Courts en Alsace - C'est un nom qui ne vous dire peut-être pas grand chose : le lombricomposteur. Grâce à un l'ingéniosité d'un Alsacien, Ferdinand Fraulob, plus besoin d'aller au fond du jardin pour se débarrasser de vos déchets, vous pouvez désormais installer le composteur dans votre cuisine.…
 
durée : 00:02:42 - Les Circuits Courts en Alsace - "Poêles en faïence en Alsace", l'entreprise a été fondée en 1983 et depuis 2017, c'est Victor Walter qui en assure la direction. L'une des dernières entreprises de la région à proposer des poêles. Véritable savoir-faire alsacien, une tradition qui perdure depuis des décennies.…
 
Christophe Aribert a officié dans plusieurs maisons de renom comme La Tour d’Argent, L’hôtel Crillon Ou Les Terrasses à Uriage avant d’ouvrir son propre restaurant en 2019, Maison Aribert. Cet établissement au cœur du parc d’Uriage-Les Bains se veut précisément comme une façon de renouer avec le naturel. Il l'a construit de A à Z autour de l'écores…
 
A la maison, La Souterraine Radio peut continuer, bien que la France soit à nouveau confinée et le studio, inaccessible. Ce soir, outre des "nouveautés" plus ou moins récentes, le groupe strasbourgeois Sinaïve m'a envoyé une session acoustique enregistrée à la maison, avant le reconfinement. PROGRAMMATION KCIDY (Lyon) > Les gens heureux dansent > s…
 
Ce reconfinement est synonyme, pour beaucoup, de lassitude, de peur. Malgré cela, les initiatives de vente à emporter, de click and collect fleurissent. Contrairement au premier confinement, beaucoup de restaurants continuent de travailler. Les restaurateur.rice.s réinventent leur métier. Les équipes tournent, la mobilisation est présente. Alors co…
 
durée : 00:02:40 - Les Circuits Courts en Alsace - Artisanales et bio, les confitures de Mathieu Spindler sont "purs produits" du terroir Alsacien. Les fruits sont dans un premier temps plantés à Boersch, pour ensuite être récoltés, cueillis et transformés dans l'atelier tout proche. Tout est fait de façon artisanale.…
 
durée : 00:02:15 - Les Circuits Courts en Alsace - Et il en faut un gros de sapin pour y mettre l'objet qu'on vous présente ce matin. Il s'agit d'une serre, une serre "connectée" que l'on doit à une entreprise alsacienne installée à Molsheim dans le Bas-Rhin.Par France Bleu
 
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