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Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et Carlo de Pascale remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. Mixez le tout et vous voilà embarqués pour une séance salivaire bouillonnante et d’utilité publique !
 
Le magazine des rédactions radio de la RTBF. Des reportages au bout du monde, ou à côté de chez vous. Des reportages pour illustrer, pour comprendre, pour décrypter les grands enjeux de notre monde. L'actualité chaude, ou moins chaude, et une immersion sonore au coeur des problématiques qui nous occupent tous. Vivez le monde à travers ses sons et ses témoignages éclairants. Présentation : Olivier Nederlandt Et découvrez ou redécouvrez le meilleur de Transversales dans notre espace web dédié ...
 
De l’Afrique à l’Amérique du Nord, en passant par l’Europe, l’Accent des autres propose chaque samedi un tour d’horizon de ce qui a fait l’actualité durant la semaine dans les différentes régions du monde francophone. L’émission est présentée par Olivier Nederlandt de la RTBF entouré d’une équipe de chroniqueurs issus des Médias Francophones Publics (RTS, France Inter, Radio Canada, RFI). Amélie Tulet de Radio France Internationale partage dans cette émission une actualité de l’Afrique franc ...
 
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L’Accent des autres, comme chaque semaine, ce sont les grandes lignes de l’actualité vues par les médias francophones publiques. Avec, comme d’habitude, la Radiotélévision suisse, RFI, Radio Canada, France bleu et la RTBF. Le gouvernement suisse avance un plan de mesures pour se prémunir d’une pénurie d’électricité. Hommage en France à l’agent du f…
 
Après la crise covid, on s’attendait à une reprise difficile dans l’Horeca. Redémarrer la machine n’aura pas été une sinécure, on l’a vu. Mais une crise économique et énergétique plus tard, nos restaurants et professionnels de la food doivent désormais aussi composer avec un point qu’ils n’avaient sans doute pas imaginé si durable: une pénurie de m…
 
Dans L’accent des autres, cinq journalistes de la Radio Télévision Suisse (RTS), de Radio Canada, Radio France, RFI et de la RTBF présentent l’essentiel de l’actualité des médias francophones publics. - À la veille du coup d'envoi de la Coupe du monde de football, les supporters sénégalais ont du mal à acheter les maillots officiels de leur équipe.…
 
Transversales largement consacrée à l'environnement cette semaine avec notamment un reportage dans le vignoble bordelais, à la découverte des méthodes pour s'adapter aux défis climatiques et au Canada, où on lance des feux volontaires et maitrisés pour éviter les méga incendies destructeurs.Par RTBF
 
Les belges du bout de la rue, ce sont des citoyens engagés qui se donnent a corps perdu dans des projets qui leur tiennent a coeur et qui sont important pour le lien social. Aujourd'hui : le collectif citoyen accolade qui tente de sauver le centre culturel de Braine l'Alleud.Par RTBF
 
L'ennemi public numéro un, le sucre ! L'industrie nous en inonde pour autant doit-on définitivement le bannir? Non bien évidemment ! Le tout étant de privilégier la qualité au détriment de la quantité ! Et la matière, sachez-le, la gamme des sucres s'affine. De multiples textures, aux saveurs délicates... partons à leur découverte, un petit moment …
 
Les temps forts de l'actualité de la semaine dans les médias francophones publics, c'est dans l’Accent des autres, avec la Radiodiffusion suisse (RSR), la RTBF, Radio Canada, France Bleu et RFI. Cette semaine, nous évoquerons la mobilisation sociale en France et en Belgique, elle s’explique en grande partie par la perte de pouvoir d’achat due à l’i…
 
A quelques jours des commémorations de l’armistice de 1918 et du centenaire du soldat inconnu, penchons-nous sur l’archéologie des conflits contemporains. Une discipline qui s’est développée il y a une vingtaine d’année en Belgique et en France sur les champs de bataille ou les lieux d’occupation. Les archéologues lors de fouilles préventive, menée…
 
Les temps forts de l'actualité de la semaine dans les médias francophones publics, c'est dans l’Accent des autres, avec la Radiodiffusion suisse, la RTBF, Radio Canada, France Inter et RFI. Cette semaine, au Canada, on peut se faire livrer son cannabis à domicile par Uber Eats, du moins si l'on habite à Toronto ; le gouvernement français ouvre la p…
 
Les céréales de demain, ça pousse, ça pousse !Le poireaux s'invite au festinBien Boire en Beaujolais, la vinasse c'est terminé ! Elles s'appellent fonio, freekhee, kacha et depuis quelques années, elles investissent les champs de la planète. Autant de céréales faciles de culture, qui en plus d'être bonnes, se révèlent être de formidables alliées po…
 
Les temps forts de l'actualité de la semaine dans les médias francophones publics, c'est dans l’Accent des autres, avec la Radiodiffusion suisse, la RTBF, Radio Canada, France Inter et RFI. Cette semaine, le Crédit Suisse, la deuxième banque helvétique, a annoncé sa restructuration, en réduisant ses coûts et son personnel. Ouverture au Bénin d’un p…
 
Steak végétal : y'a quoi dedans ? En version fraiche ou en boite : le thon s'invite au banquet ! Mais à quoi à `thon' affaire ? Du regain paysan dans nos assiettes Ils ont le vent en poupe depuis quelques années, présentés comme une alternative aux protéines animales, les mal-nommés, steaks végétaux apparaissent pour de nombreux consommateurs, comm…
 
Un livre, un plat : Jamie Oliver toujours à la page.Inflation, coûts de l'énergie, flambée des prix: notre assiette résistera ! De grands crus et des jetons : la blockchain s'invite dans les chais.Jamie Oliver l'enfant terrible de la cuisine Outre-Manche nous revient en librairie ! Cette fois, il n'a sorti qu'un plat pour ses pérégrinations. La cui…
 
Dans L’Accent des autres, cinq journalistes de la Radio Télévision Suisse (RTS), de Radio Canada, Radio France, RFI et de la RTBF présentent l’essentiel de l’actualité des médias francophones publics. - Le Canada durcit le ton à l'égard du régime iranien.- En Suisse, ce ne sera pas la grande fête du football, à partir du 20 novembre prochain.- En B…
 
Ave sésame ! De petits grains qui nous font perdre notre latin.Humus et champignons, c'est de saison !Enfin du supermarché coopératif : bilan dans le monde d'après.Le voilà saupoudrer nos petits plats, enrober nos beignets, sublimer nos salades. Le sésame est devenu au fil des années, l'un des grands classiques de nombreux placards. Alors pour ceux…
 
Dans L’Accent des autres, cinq journalistes de la Radio Télévision Suisse (RTS), de Radio Canada, Radio France, RFI et de la RTBF présentent l’essentiel de l’actualité des médias francophones publics. - En Suisse, plusieurs secteurs d'activité menacent de faire grève.- Depuis le mois dernier, plusieurs raffineries françaises sont en grève.- Au Béni…
 
Vivre ensemble sous un même peut parfois être synonyme de bien mauvaise surprise pour certains. Ceux qui, pour schématiser, percoivent un revenu de remplacement, risquent d'être pénalisés s'ils sont considérés comme cohabitants. Et les règles en la matière sont loin d'être claires chez nous...Par RTBF
 
L’Accent des autres, l’essentiel de l’actualité de ces derniers jours vu par les médias francophones publiques. Avec RFI, la Radiotélévision suisse, Radio Canada, France Bleu et la RTBF. Retour sur le récent coup d'État de la junte militaire au Burkina Faso. En Belgique, les demandes d'asile explosent : 4 000 en septembre, un record depuis 2015. Au…
 
Une recette qui fait fureur depuis quelques années dans nos contrées : le tataki. De poisson ou de viande, un art culinaire venu d'Asie et faisant des émules sur nos tablées. Mais de quoi parle-t-on ? Incursion dans le cœur mi-cru, mi-cuit de ce délice qui impose une parfaite maitrise du geste. Découverte avec Carlo De Pascale.L'automne signe le re…
 
'Cette baignoire, c'était la mer' : premier épisode de la série 'Corps sales - ville sèche' qui aborde la question de l'accès à l'eau, la question des inégalités sociales ou du droit à la dignité à travers l'histoire des bains publics en région bruxelloise.Par RTBF
 
Fin août dernier, la Serbie et le Kosovo ont conclu un accord de libre circulation entre leurs 2 pays. Mais un point n'a pas été réglé : celui des plaques d'immatriculation de la minorité serbe dans le nord du Kosovo. Théoriquement, d'ici fin octobre, elle va devoir changer ses plaques serbes pour des plaques kosovares...…
 
Rien qu'à son évocation, nous fondons ! Imaginez un cordon bleu flanqué d'un jambon de compet et d'un fromage fondant à souhait... le graal absolu à condition qu'il soit bien panuré ! Et c'est là que le bât blesse souvent. Si l'on en croit nos mauvaises habitudes, l'art de la panure maison aurait fait place aux ersatz industriels, et ça, c'est pas …
 
L’Accent des autres, l’essentiel de l’actualité de ces derniers jours, vu par les médias francophones publiques. Avec la Radiotélévision suisse, RFI, Radio Canada, France Bleu et la RTBF. Double coup d’arrêt en France dans le monde des médias et l’industrie textile. En Belgique, le ministre de la Justice est placé sous sécurité renforcée. Il fait l…
 
En Amérique latine, les rappeuses féministes ne comptent pas s’effacer au profit d’une industrie sexiste. Elles refusent de s’adapter aux normes de genres qui font la loi dans la grande industrie musicale, au risque pour elles d’être moins connues. Alors elles s’unissent, s’organisent et passent par des réseaux alternatifs. C'est le cas en Colombie…
 
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