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Entrenamiento de Barra
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Velocidad & Eficiencia en la Barra Módulo I: Estructura
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Aimé
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Aprenderás cómo organizar el espacio y distribuir los materiales e barra eficientemente, agilizando el proceso de confección de recetas y generando un incremento significativo en la velocidad de despacho
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Seguridad e Higiene. Prácticas para prolongar la calidad de los insumos frescos de barra y evitar la contaminación u oxidación
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