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The Gold Tree : L'huile d'olive grecque en Alsace, une aventure familiale
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durée : 00:21:50 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Panos Tsanakalis a transformé la passion familiale pour l'huile d'olive en une entreprise prospère en Alsace. Avec "The Gold Tree", il partage le savoir-faire grec à travers une boutique en ligne proposant des produits artisanaux, fruit d'une tradition ancestrale.…
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Domaine Ruhlmann-Schutz : Tradition et Innovation au cœur du vignoble alsacien
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durée : 00:14:29 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Le domaine viticole Ruhlmann-Schutz, situé à Dambach-la-Ville dans le Bas-Rhin, est dirigé par la troisième génération de vignerons, un quatuor familial. Ils perpétuent une tradition séculaire tout en se tournant vers l'innovation et l'éco-responsabilité…
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Gourmandise et art au Salon du Chocolat de Mulhouse : ateliers, expositions et dégustations
21:53
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durée : 00:21:53 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Du 18 au 20 octobre, le Salon du Chocolat investit le Parc Expo de Mulhouse. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de douceurs, avec des démonstrations, des dégustations et des expositions réalisées par des maîtres pâtissiers et jeunes talents. Une fête gourmande à ne pas manq…
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Pain d’épices en Alsace : la maison Mireille Oster ouvre une troisième boutique à Strasbourg
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durée : 00:19:18 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Le pain d’épices : bien plus qu’un dessert de Noël !Par France Bleu
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De Masterchef à la création de Macarons et Inspirations, le parcours d’Elisabeth Biscarrat
21:39
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durée : 00:21:39 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Elisabeth Biscarrat, grande gagnante de la saison 2 de Masterchef, est devenue une pâtissière renommée en Alsace. De son travail d'infirmière à ses boutiques de macarons, elle partage son incroyable parcours.Par France Bleu
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Les Jardins de Gaïa : 30 ans de thé bio et éthique en Alsace
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durée : 00:19:04 - Les Jardins de Gaïa à Wittisheim - Les Jardins de Gaïa, créés en 1994 en Alsace, fêtent leurs 30 ans. Spécialisée dans le thé bio et éthique, l’entreprise se distingue par ses engagements en faveur du commerce équitable et innove en proposant des épices et un transport écologique.Par France Bleu
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Produits tripiers et knacks : le pari de l'Atelier H à Reichstett pour la tradition
20:35
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durée : 00:20:35 - L'atelier H à Reischtett - Dernier tripier d'Alsace, Gilles Hirschfell de l'Atelier H à Reichstett défend fièrement les produits tripiers et propose une cuisine artisanalePar France Bleu
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Au Bonheur des Ogres : Un Voyage Culinaire et Artistique à Dannemarie dans le Haut-Rhin
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durée : 00:19:44 - Au bonheur des Ogres à Dannemarie - Dirigé par Raymonde et son mari, ce lieu unique allie gastronomie et événements culturels dans un cadre chaleureux.Par France Bleu
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Le Cactus de Barnabé : la boutique strasbourgeoise qui réinvente les boissons sans alcool
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durée : 00:11:19 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Avec une offre originale de vins désalcoolisés, de spiritueux et de boissons alternatives, ce nouveau lieu se veut le repère des amateurs de produits innovants et écoresponsables.Par France Bleu
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Dans les secrets d'une ruche avec Claude Wurmser, apiculteur passionné en Alsace
27:43
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durée : 00:27:43 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Claude Wurmser, apiculteur amateur à Strasbourg, partage sa passion pour les abeilles. Avec ses quatre ruches, il révèle les secrets de l’apiculture et encourage ceux qui souhaitent se lancer à s’informer et à s’investir pleinement.Par France Bleu
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Les épices Colin : une tradition familiale au service de la gastronomie
15:40
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durée : 00:15:40 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - La Maison Colin, implantée en Alsace depuis 1966, est une référence en matière de plantes aromatiques et d'épices. De la culture locale à l’importation mondiale, elle séduit aussi bien les chefs que les particuliers.Par France Bleu
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Cuisine locale et herbes sauvages : découvrez l'univers culinaire d'Hubert Maetz au Rosenmeer
20:55
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durée : 00:20:55 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - À travers des plats traditionnels et des événements comme le pique-nique du vendangeur, il met en lumière le terroir alsacien.Par France Bleu
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À Turckheim, une épicerie fine et une table d’hôtes pour des expériences culinaires uniques
24:17
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durée : 00:24:17 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Laurent Bessard, ancien chef cuisinier, propose des produits d’exception dans son épicerie fine "Saveurs et Terroirs". Avec sa femme, ils ont également lancé une table d’hôtes où les clients assistent à la préparation de repas thématiques dans une ambiance intimiste…
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Entre tradition et innovation, la Maison Schreiber perpétue l’art de la torréfaction à Munster
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durée : 00:10:34 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - La Maison Schreiber, torréfacteur familial depuis 1931 à Munster dans le Haut-Rhin, poursuit son histoire avec Sébastien et Stéphanie Bombenger. L'entreprise allie tradition, innovation et respect de l’environnement.Par France Bleu
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Halle du marché-gare : 6 jours d’animations pour fêter ses 2 ans à Strasbourg-Cronenbourg
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durée : 00:14:07 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - La Halle du marché-gare de Strasbourg célèbre ses deux ans du 1er au 6 octobre. Des soirées festives, un brunch et une opération solidaire Octobre Rose animeront l'événement.Par France Bleu
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Le 1617 à Rodern : une année de saveurs locales dans une bâtisse du XVIIe siècle
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durée : 00:19:33 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Le restaurant Le 1617, repris il y a un an célèbre son premier anniversaire.Par France Bleu
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À la découverte des restos d'Alsace avec Gigi et Toto, blogueurs passionnés
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durée : 00:21:10 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Gilles et Thomas, amis et professionnels de la gastronomie, partagent leurs découvertes culinaires à travers leur blog "Gigi et Toto vont au resto"Par France Bleu
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Tradition et proximité : quand un chef alsacien relance l’épicerie du village
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durée : 00:26:04 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Olivier Geng, chef du restaurant S'Dorf Stuebel à Dorlisheim, s’investit dans la vie de son village en relançant l’épicerie de proximité. Un pari réussi qui allie produits du terroir et convivialité locale.Par France Bleu
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Rencontre avec Maxime Luthringer : quand la passion du vin devient métier !
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durée : 00:21:24 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Il nous raconte son parcours unique. De sa passion pour le terroir alsacien à sa reconversion en sommelier, il met en lumière la richesse des cépages alsaciensPar France Bleu
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Le pré aux colimaçons à Lapoutroie a besoin de nous
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durée : 00:14:45 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Des escargots, une passion, une envie de continuer à nous régalerPar France Bleu
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À seulement 20 ans, Lucas Grand-Georges fait déjà briller la gastronomie alsacienne
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durée : 00:31:56 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - À 20 ans, Lucas Grand-Georges, chef en devenir, a remporté le concours de la meilleure bouchée à la reine d'Alsace à la Foire Européenne de Strasbourg.Par France Bleu
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Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine
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durée : 00:19:21 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisinePar France Bleu
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Dégustation de vins et balade sur l’eau : une expérience unique à Strasbourg
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durée : 00:30:54 - Bienvenue chez vous en Alsace, la cuisine - Les croisières gourmandes de Batorama offrent une expérience unique à Strasbourg : découvrir la ville tout en dégustant des vins. Le 25 septembre, place aux "vignobles improbables" pour un voyage sensoriel inédit.Par France Bleu
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