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La Pause TI

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La Pause TI

Les experts NOVIPRO

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Chaque mois+
 
Quoi de mieux que de prendre sa pause-café tout en restant à l'affût des dernières tendances en matière de TI? Chaque semaine pendant 15 minutes, nos experts vous répondront sur vos problématiques TI : sécurité, transformation numérique, ERP, Cloud, infrastructure… et bien plus!
 
Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ? Vous êtes au bon endroit. Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin. QUI EST YANN ROUSSELIN ? * Formateur et consultant en vin depuis 10 ans * Fondateur de l’école de dégu ...
 
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Peut-être avez-vous déjà entendu cette histoire : En juillet 2010, des plongeurs découvrent des 100aines de BOUTEILLES de Champagne, immergées à 55 mètres de fond. Ces bouteilles se trouvent au sein d'une épave de navire. Elles seront identifiées … Puis dégustées. A quoi peut-on s'attendre, en tant que dégustateur ? Après 170 ans passées sous les m…
 
Aujourd'hui, on s'ouvre une petite quille ! Enfin, plutôt 2. En effet : Je vous propose une dégustation comparative de 2 Picpoul de Pinet, ce vin blanc méditerranéen dont je vous ai parlé récemment. Nous avions vu sa localisation, son climat, ses terroirs, son cépage ... Il est maintenant temps de déguster ce vin, en suivant les différentes étapes …
 
Si je vous dis "vin espagnol" …. A quoi pensez-vous? Il est probable que vous pensiez au Rioja, Ribera del Duero, et autre Priorat. Et vous aurez raison : Ce sont en effet les appellations les plus connues. Mais l'Espagne produit également de beaux vins blancs …que vous allez découvrir dans cette nouvelle leçon ! Au programme : - les 3 (+1) cépages…
 
Le Riesling. Voilà un cépage dont je vous parle régulièrement ! J'avais d'ailleurs consacré une Masterclass complète au Riesling allemand (Moselle, Nahe, Rheingau). https://masterclass-degustation.com/shop/products/l-allemagne-berceau-riesling Aujourd'hui, je souhaite vous apporter un nouvel éclairage ... Qui devrait vous plaire, si vous aimez les …
 
18 minutes pour comprendre les CLIMATS du vin (température, et catégories) [Spécial WSET 3] --------------------- Quel sont les CLIMATS du vin ? Et comment influencent-ils son STYLE ? Voilà des questions ESSENTIELLES, pour le dégustateur que vous êtes ! Au travers de cette nouvelle leçon vidéo, vous allez découvrir les 2 notions clés pour définir l…
 
Et voilà : Les résultats du CONCOURS de dégustation à l'AVEUGLE sont tombés ! Vous vous souvenez ? Le mois dernier, je vous avais proposé de participer à ce concours de dégustation, réservé aux membres des Masterclass de la Dégustation. https://masterclass-degustation.com/ Le principe : Je vous avais envoyé à votre domicile 2 vinottes non identifié…
 
Aujourd'hui, j'aborde les QUESTIONS que vous vous posez sur le vin ! Dans la nouvelle leçon vidéo, on parlera en particulier de ces sujets : Les MATURITÉS du raisin, et comment elles impactent le STYLE du vin Comment les galets roulés de Châteauneuf-du-Pape jouent sur la maturité, et pourquoi on recherche AUSSI la fraîcheur sur ce vignoble Comment …
 
Connaissez-vous la notion de LIES ? En quelques mots : Les lies, ce sont les levures mortes, qui se déposent au fond des cuves après la fermentation. Dans certains cas, on peut laisser le vin en contact avec ses lies, avant de le mettre en bouteille. ​ On appelle cela l'élevage sur lies. ​ Cela apporte du CORPS et des arômes spécifiques au vin. Au …
 
a vigne est une liane rebelle. Regardez : Elle grimpe sur tout ce qu’elle rencontre, et s’y accroche par ses vrilles, opposées aux feuilles. Mais voilà : Dans une parcelle cultivée, l’homme l’apprivoise. Il l’organise, il la conduit, il la taille. Mais .... Quel est donc le but de la TAILLE ? Et qu'est-ce que cela signifie, "CONDUIRE la vigne" ? Co…
 
Maturité technologique, maturité phénolique : 10 minutes pour comprendre les clés (Leçon°187) --------------------- Au cours du temps, le raisin mûrit sur son pied de vigne. Si vous croquez dans une baie encore verte, alors elle sera très acide, peu ou pas sucrée, âpre. Puis, la baie change de couleur : On appelle cela la VÉRAISON. * Le raisin roug…
 
Cette semaine, exceptionnellement sans Ben, on revient sur la dimension tech du conflit ukrainien et quelque news autres news plus légères. Podcast: Téléchargement Perso Niptech Inspire avec Guy Forget Devoxx.fr News Russia – Ukraine conflict In a viral tweet, Elon Musk says SpaceX's Starlink satellite internet is now active in Ukraine with “more t…
 
Comment le SOL influence le VIN : les clés (leçon n°186) --------------------- Quel est le meilleur sol pour la vigne ? et comment influence t-il le vin ? Voilà des questions qui sont loin d'être triviales ... et que vous vous êtes sans doute déjà posées, en tant que dégustateur ! Alors aujourd'hui, nous allons tenter d'y répondre. Vous allez voir …
 
Pour ce 5ième épisode de Niptech Inspire, Mike parle à Guy Forget, une star du tennis français. En tant que joueur, il possède l'un des plus beaux palmarès du tennis français. Après sa carrière sportive, il a notamment été capitaine des équipes de France de Coupe Davis et de Fed Cup, et directeur du tournoi […] Voir Acast.com/privacy pour les infor…
 
Comment choisir un vin pour accompagner un plat ? C'est une question classique que vous vous posez peut-être régulièrement ! Pour s'y retrouver, il existe des principes clés, qui peuvent vous aider à mieux réussir vos accords mets et vins. Aujourd'hui, je vais vous parler d'un de ces principe : La CONCORDANCE des arômes. L'idée est simple : Pour cr…
 
Cette semaine on attaque avec des sujets techniques, puis on parle des loosers du moment. Podcast: Téléchargement Perso ALPs Podcast devoxx keynote le XXX- pourquoi pas un Niptech meeting à la conférence Gros invité surprise pour un a Niptech Inspire special – hint : il est connu 😉 News New GPT The New Version of […] Voir Acast.com/privacy pour les…
 
Prenez un peu de vin en bouche, et concentrez-vous sur les sensations perçues. Au delà des SAVEURS, vous allez ressentir des sensations TACTILES. Par exemple : Le vin va vous sembler soyeux, ou au contraire rugueux. Ou bien : il va dégager de la fraîcheur, ou au contraire de la douceur, qui semble "envelopper" votre bouche. Eh oui : Pour mieux dégu…
 
Cette semaine grosse actualités ! Le plus rachat de l'histoire de la tech, les législateurs prennent les choses en main et la bourse dégringole. Podcast: Téléchargement Perso Restream -> C'est super ! Baptiste chez Guillaume Vendée News Microsoft Rachète Activision Blizzard King Netflix du jeux vidéo Metaverse Antitrust More antitrust Nvidia abando…
 
Imaginez : Vous vous approchez d'une parcelle de vignes, et vous observez son "aspect". En fonction de la hauteur de la vigne, de sa conduite, de la densité de plantation, …. Les paysages viticoles changent. Aujourd'hui, je vais vous donner quelques clés pour MIEUX COMPRENDRE ces paysages. Voici comment nous allons procéder : Nous allons observer l…
 
Pour bien commencer l'année on accueil Jean-Phillipe Encausse qui nous raconte son aventure au CES 2022, et qui proclame que le CES n'est pas mort ! Podcast: Téléchargement Rectificatif : au début de l'épisode, c'est Planète Congrès Incentive dont voici l'URL : https://voyageceslasvegas.com News Le CES sur la forme Pourquoi aller au CES ? Sérendipi…
 
Conversation and demonstration on what effective security operations looks like in the real world. Will cover what organizations of all sizes should be doing to identify, investigate, and escalate incidents, before they impact business operations.Expert: Matt Trushinski, Director Product Marketing, Artic Wolf…
 
With evolving and emerging cyber threats, securing budget for cyber security initiatives is critical.Organizations are quickly recognizing it is no longer enough to be reactive, but instead, they must take a proactive approach to cybersecurity. Yet making the case to invest proactively can still be challenging because the costs of breaches are not …
 
Retour de l'épisode traditionnel de Relife & Niptech en fin d'année, pour repasser 2021 en revue, et nous prêter au (délicat) exercice des prévisions 2022. Podcast: Téléchargement 👉 Au programme :Retours sur nos prévisions 2021 et bilans Prévisions 2022 Nos mots de l'année à venir Un secret santa / pige de cadeaux ☕ L'équipe de […] Voir Acast.com/p…
 
Accorder le foie gras et le vin ? Voilà une question que vous vous posez peut-être, en cette période de fêtes ! Pour commencer, je vous propose de laisser de côté vos principes et vos habitudes. Ensemble, nous allons reprendre de zéro ce CAS PARTICULIER des accords mets et vins. Mon but ? Vous donner des OUTILS pratiques pour réussir cette alliance…
 
Cette semaine l'actualité nous ennuie un peu donc on en profite pour parler du futur de la tech selon Benedict Evans, mais on n'oublie ni l'ami Jack ni l'actu des puces. Podcast: Téléchargement Perso On a réussi à 1186 euros pour #GivingTuesday grace à Niptech Nation Alps Conference Videos @syde’s top 5 #podcast according to […] Voir Acast.com/priv…
 
Cette semaine on reste dans l'univers crypto, enfin Web3, et on continue de chroniquer l'inexorable montée d'Amazon, sans oublier l'ouverture inattendue d'Apple. Podcast: Téléchargement Perso Feedback d’un auditeur suite à l’épisode de Relife avec Guillaume et Mathieu GivingTuesday – La journée mondiale de la solidarité – mardi 30.11.2021 Christmas…
 
Après un mois d'absence, on se retrouve avec pleins de sujets intéressants: Web3, éthique de l'intelligence artificielle… Podcast: Téléchargement Perso Alpsconference on psychedelic research Niptech Christmas Run in Lausanne News Web3 Chris Dixon and Naval Ravikant — The Wonders of Web3 https://web3.foundation/ https://twitter.com/cdixon?ref_src=tw…
 
Mike discute avec Federico Seragnoli et Adam Amrani de l’association PALA sur la conférence ALPS Conference 2021 qui aura lieu à Lausanne du 29 au 31 octobre 2021. Podcast: Téléchargement Cette conférence sérieuse avec des invités internationaux de renoms à pour but de partager, découvrir et s'informer sur la recherche des psychédéliques. #LIENS ::…
 
Cette semaine on pousse les auditeurs à venir à Lausanne pour courir et parler de psychédéliques et on parle aussi de tout un tas d'innovations et tendances dans le hardware. Podcast: Téléchargement Perso NIPTECH NATION -> Christmas Run de Lausanne du 11.12.21 https://doodle.com/meeting/participate/id/6dBNPxNd TCG Retail Summit in Budapest Twitter …
 
Aujourd'hui Baptiste reçoit Michael Chrisment, CEO de farmer connect, une startup genevoise qui veut changer la traçabilité dans le secteur de l'agroalimentaire. Podcast: Téléchargement https://www.farmerconnect.com/ https://ch.linkedin.com/company/farmerconnect https://ch.linkedin.com/in/michaelchrisment https://twitter.com/farmerconnectsa?lang=fr…
 
Vous l'avez sans doute déjà observé : A proximité certains cours d'eau, on observe un relief de "pentes étagées", un peu comme les marches d'un ESCALIER géant. C'est ce qu'on appelle des terrasses. Ces terrasses ont été modelées par les cours d'eau. Vous voyez l'idée : L'eau érode les reliefs, dépose des sédiments, et sculpte les paysages. Aujourd'…
 
Pour déguster, il faut savoir prendre son temps ! Et vous le savez bien : Observer la robe du vin, le sentir, le goûter, pour analyser chacune des étapes, demande un peu de CONCENTRATION. Cela dit, AVANT même d'ouvrir la bouteille, je recommande encore de ne pas se presser … et de dédier quelques minutes pour faire ces 2 choses. "Ces 2 choses"? Ce …
 
Pour cette épisode spécial, nous sommes rejoints par Julien Henzelin pour qu'il nous parle du jeu qui fait l'actualité: Sorare! Podcast: Téléchargement Twitter de Julien : Hipster Nomade @ (@hipstomade) News NFT made in France Sorare raises $680 million for its fantasy sports NFT game Gary Vee VeeFriends.com: Home How to Build a Community in […] Vo…
 
Lorsque vous dégustez une quille tout juste sortie de votre cave, le vin peut être à différents niveaux d'évolution : Il peut être jeune, ou en cours de maturité. Voire - et c'est l'idéal - à son apogée. Ou encore : Trop vieux, sur le déclin. Votre but ? Reconnaître son niveau d'évolution Et comme on est dans la série "la rentrée du dégustateur", n…
 
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