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L'oignon est-il vraiment de toutes les marmites du monde ? Les ancêtres sont-ils gourmands ? Et la pomme de terre une déesse ? Vous saurez tout dans le Goût du Monde, l'émission qui parle de saveurs, d’histoires, de partage, de goûts : d’ici ou d’ailleurs. Ces goûts qui rappellent les souvenirs, les émotions, et nourrissent l’imaginaire. À vous ensuite de partager vos souvenirs et de faire chauffer les marmites ! Comme nous ne pourrons pas goûter, racontez-nous ! En mots, en photos, en recet ...
 
Venez entendre le réalisateur Jean-Marc Vallée et les actrices Kevin Parentt et Évelyne Brochu nous parler du film Café de Flore, une histoire d’amour entre un homme et une femme, et entre une mère et son fils. Le film, dont l’action se déroule dans deux époques et deux lieux différents – le Montréal d’aujourd’hui et le Paris des années 1960 –, nous entraîne dans un tourbillon d’émotions où se côtoient rêve, histoire d’amour épique et surnaturel.
 
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Marjorie est la maman de deux enfants qu’elle a eut après avoir pris le temps de voyager avec son conjoint. Après son premier accouchement elle a de gros saignements mais finalement rien d’anormal, elle peut rentrer chez elle. Elle découvre alors la maternité, l’allaitement compliqué au départ et les nuits courtes. C’est à l’arrivée de sa fille que…
 
Fermentés, séchés au soleil, concentrés, en saumure ou en confiture, pour qui prend le temps, l'éphémère devient durable. Le fromage frais devient poudre qui, une fois l’hiver venu, peut être réhydratée et transformée une soupe. Les herbes, les feuilles et les plantes sont séchées ou plongées dans la saumure, l’huile d’olive pour envelopper des far…
 
Réfugié : le mot effraie parfois, efface souvent d’un coup de lettres le passé de celui ou celle dont c’est le statut. Les guerres et les crises économiques ont jeté hors de chez eux des milliers d’hommes, de femmes n’ayant pour seul but qu’une vie meilleure ailleurs, une chance à donner à leurs enfants, à leurs familles. L’exil prive de mots ceux …
 
Marseille bouge, vibre, se vit, se partage. Elle accueille aussi, Marseille, porte ouverte sur l'Afrique dans le sud de la France. Une ville-port et bien plus encore : une âme. La cité phocéenne est conçue ainsi, sur la mer Méditerranée : un premier refuge, mieux : Marseille donne une identité à ceux qui s’y exilent, la traversent et reviennent, dé…
 
Un voyage dans les pays du monde arabe allant du levant, jusqu’à la Mauritanie, avec pour fils conducteur : un aliment totem porteur d’histoire, de cultures, de savoir-faire. Deuxième voyage autour des produits de la mer, et des fleuves. Le poisson n’est pas le premier qui vienne à l’esprit et pourtant, de riz aux poissons, de couscous bel hout en …
 
L’idée la plus répandue en matière d’accouchement est qu’il est douloureux comme nous le martèle le célèbre adage « tu accoucheras dans la douleur ». Marie-Pierre a expérimenté la mise au monde de son enfant dans l’extase, la joie et la sérénité. Elle n’avait au départ aucune idée de ce que serait son schéma de maternité, c’est un chemin qui s’est …
 
Le cuisinier autodidacte et fondateur du restaurant Table se confie dans un livre-poème, homérique et onirique, autobiographique sur le plaisir qu’il a à nourrir, sa philosophie sur le bien manger, son besoin de décloisonner et de partager. Bruno Verjus aime les couleurs, les goûts, les escapades, qui le font vibrer et vivre, persuadé que la façon …
 
Melina est la maman de quatre enfants et a vécu sa maternité au fil de l’eau, sans apprentissages particuliers et avec plein de découvertes. D’abord le diabète gestationel pendant la grossesse, la peur des douleurs de l’accouchement, puis la difficulté de l’allaitement, le retour au travail trop rapide et celle du post-partum. Trois garçons plus ta…
 
Soupe emblématique du Vietnam, les histoires liées aux origines du pho ne manquent pas, et en font une soupe mythique de nouilles – pho - cuites dans un bouillon de gingembre, et d’oignons brûlés, de bœuf, d’épices sèches et d’herbes. Originaire du nord du Vietnam, elle se fait l’écho des soubresauts de l’histoire et de la création du pays et de se…
 
Clotilde est la maman de neuf enfants. C’est à vingt ans qu’elle est devenu mère pour la première fois et si chacune de ses grossesses et chacun de ses accouchements ont été difficiles, cela ne l’a pas empêché d’agrandir sa famille. Quatre enfants en quatre ans, et Clotilde ressent l’envie soudaine d’une maternité différente, elle ressent l’envie d…
 
Sans interdit et sans complexe, donner à son enfant. S’imprégner tout enfant des saveurs et des parfums de là d’où on vient. Des cuissons, des épices, des mots, être ensemble et partager : n’est-ce pas là le début de l’amour ? Dès le plus jeune âge ? D’autant qu’un bébé découvre le monde avec… sa bouche : la main à la bouche, la bouche exploratrice…
 
Laura a dix-neuf ans et est en couple depuis quelques mois lorsqu’elle découvre sa grossesse. Et c’est le choc quand son ventre apparaît car en réalité elle est déjà enceinte de quatre mois. Mais son copain la rassure et les voilà embarqués dans l’aventure de la parentalité. Lui, est sportif de haut niveau, elle, a mis sa carrière entre parenthèses…
 
La cuisine, la radio : deux ingrédients qui a priori n’ont rien à faire ensemble. Comment goûter sans rien voir, ni toucher, ni sentir ? Et pourtant, les sons, les mots, les évocations, les partages, l’imaginaire, les savoirs-faires contés, chuchotés permettent à la radio, de cuisiner aussi, et de nous régaler de délices. Récits et mitonnages de ce…
 
Karine n’était pas forcément pressée d’avoir des enfants. La raison principale : sa peur de l’accouchement. Et puis, elle a rencontré son mari et ses craintes se sont envolées. Pour ce premier accouchement, elle programme naturellement la pose de la péridurale, sa mère lui ayant toujours expliqué que c’était une belle avancée pour les femmes. Elle …
 
« Où tu me conseilles d’aller goûter la cuisine du Sichuan ? » Une question : une révolution ! Un siècle après l’arrivée et l’installation des premiers Chinois à Paris, la Chine montre son vrai visage et s’affirme : non plus fondue dans les cuisines asiatiques des pays, mais comme une cuisine singulière, riche, variée, aux régions et saveurs bien d…
 
Aurélie a grandit au sein d’une communauté religieuse, à part, soudée, mais aussi très surveillée. Elle a connu le porte à porte pour prêcher en famille les convictions des témoins de Jéhovah que certains dénoncent comme étant une secte. Une enfance heureuse, mais conditionnée à la peur dans cette communauté qui craint une fin du monde imminente.De…
 
Un voyage dans les pays du monde arabe allant du levant, jusqu’à la Mauritanie, avec pour fils conducteur : un aliment totem porteur d’histoire, de cultures, de savoir-faire. Premier voyage d’une série que nous partagerons ensemble dans le Goût du monde avec pour conteur le cuisinier Karim Haïdar, et le pain – la vie – pour premier guide, et donc l…
 
Au départ, Virginie n’avait pas spécialement envie de devenir maman, elle y voyait beaucoup de contraintes à sa liberté. Puis elle a rencontré le bon, l’homme qui allait partager sa vie et ensemble ils ont rapidement décidé de devenir parents.Si la grossesse s’est bien passée, elle fut de courte durée car Virginie a accouché plus de deux mois avant…
 
Le Cameroun conté par une enfant de Bonaberi, passionnée de cuisine, de mots et de mets, à la curiosité inextinguible, devenue femme, et mère, à double culture aujourd’hui, mais qui n’oublie pas le bois de l’arbre dont elle est faite… ni les terres où elle a grandi, une Afrique en miniature, disent certains devant la richesse et la diversité du Cam…
 
Meghane a toujours eu envie de devenir maman jeune et cela tombe bien car elle est rapidement tombée enceinte. Une grossesse aux débuts difficiles avec saignements et nausées fréquentes mais tout se résorbe heureusement rapidement. Les mois restants se déroulent paisiblement, tous les tests habituels sont au vert et arrive le jour de la rencontre.M…
 
Spaghettis, tagliatelles, raviolis, macaronis, farfalle ou cannelloni, les pâtes ont conquis le monde depuis la Sicile, leur berceau italien. Des pâtes savoureuses et nourrissantes, devenues «plat», et non pas un accompagnement, elles voyagèrent dès que l’on sut comment les sécher. Pans de culture italienne à manger et partager, emportés dans les v…
 
Marie a mis sept ans pour tomber enceinte. Sept longues années durant lesquelles elle a fait face à l’infertilité et à tout ce qui va avec : espoir, déceptions, culpabilité mais aussi les conseils non sollicités comme les « arrête d’y penser », les mauvaises rencontres médicales, le temps perdu, les piqûres quotidiennes, les inséminations, la PMA…A…
 
Du fait maison dans ma gamelle et des repas livrés à la maison, les deux mondes se croisent plusieurs fois par jour au moment des repas, et se mêlent, s’influencent. Dans certains endroits, les mégalopoles telles que Singapour, New York ou Hong-Kong, la moitié des repas sont pris à l’extérieur de chez soi. Cantines, pique-niques, restaurants, stree…
 
Dans ce nouvel épisode, nous allons voyager entre la Thaïlande et Ibiza, entre l'univers de la mode et la volonté de rester libre, entre l’enfance qui marque et des chiffres qui comptent.Tara est la fondatrice de Numero 74, la marque qui décore les chambres des enfants, habille les bébés, inspire les parents et accompagne vos sessions de yoga. Nume…
 
Sans elle, pas de pain, de galette, de foufou pour nous régaler et partager, pas plus de beignets, d’injera, de choux à la crème, ou de tortillas : incontournable ingrédient, la farine est l’une des premières nourritures de notre histoire. Depuis qu’à la préhistoire, l’homme a découvert qu’il pouvait cultiver des céréales, les écraser puis les mêle…
 
Julie est la maman deux petits garçons dont Léo, son premier bébé est parti rejoindre les étoiles beaucoup trop tôt. Après deux ans de PMA, une première grossesse et un accouchement qui se passent bien, la vie à trois se construit paisiblement. L’heure de la reprise professionnelle a sonné, et après avoir essuyer plusieurs refus de la crèche, Léo e…
 
Goûter l’Inde, c’est goûter ses contrastes et sa richesse, et réaliser que la relation aux parfums, aux saveurs de ce pays continent est foncièrement intime. Ses épices ont conquis le monde, ses plats ont migré et se sont essaimés et se sont transformés ; ceux qui l’ont colonisé ont rapporté avec eux le goût de l’Inde, du souvenir qu’ils en avaient…
 
Claire est une maman transgenre. Pendant une trentaine d’années, elle gardera son secret bien enfoui pour rester dans les « bonnes » cases. Elle vit près d’un an et demi en couple, lorsque sa compagne tombe enceinte, et cette grossesse surprise qui chamboule va être aussi très bien vécue. Finalement le couple se sépare et dans la tempête, Claire re…
 
Dans les cuisines, les esprits sont déjà absorbés par le ramadan qui débute mi-avril dans les pays musulmans du monde entier. De l’Indonésie au Golfe, à l’Inde, au Yémen au Sénégal, à l’Afrique de l’Ouest plus largement, ces semaines de jeûne et de prière, rythmées par les ruptures, se préparent. Partageons en amont le fruit emblématique du ramadan…
 
Pour Nathalie, la maternité est arrivée comme une évidence, sans trop se poser de questions. Là où elle a commencé à s’en poser c’est lorsqu’elle a découvert un cycle très irrégulier après l’arrêt de sa pilule. La présence de kystes nécessite une aide pour stimuler ses ovaires et finalement Nathalie est rapidement enceinte.Lorsqu’elle fait ses prem…
 
L’origine de la nouille fait débat, chinoise, s’accorde-t-on à dire en Asie, il y a consensus quant au bonheur qu’annonce en soi le mot «nouille». Soulever le couvercle de cette marmite-là, plonger son nez dans ses parfums, saisir le manche d’un wok équivaut à ouvrir sésame : un monde infini, terriblement réconfortant, totalement enthousiasmant pou…
 
Justine est la maman d’une petite fille de deux ans qui est arrivée par surprise après neuf mois de vie de couple et alors qu’elle était sous pilule. Quelques complications au début mais qui se résorbent assez vite et elle peut mener à bien sa grossesse et rencontrer sa première fille. Après cet échec de contraception, sous les conseils de sa sage-…
 
Le pluriel s’impose quand il s’agit de cuisine, et davantage quand il est question des cultures et de cuisines juives. Cuisine sans frontières, déracinée, migrante, réfugiée, construite au fil des siècles dans les marmites de son peuple et de ses diasporas, au Nord : en Europe Centrale, en Russie, et au Sud, issue de la péninsule ibérique, de Médit…
 
Nathalie est la maman de deux garçons, jumeaux. Et pour en arriver là, elle a traversé un sacré parcours ! Souhaitant avoir un bébé dès ses vingts ans, le sujet est abordé au sein de son couple quelques années plus tard. Mais le couple se sépare au même moment et Nathalie ressort abîmée de cette relation. Elle a alors envie de vivre sa vie de célib…
 
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