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Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes / Tanguy Pastureau et Alex Vizorek proposent dans "Pastek" à la fois une revue de presse d'humour et d'humeur, un dialogue avec les internautes et des happenings surprenants, avec chaque semaine une personnalité venue goûter à la Pastek.
 
Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout d ...
 
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Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Sur 100 hectares, les Coteaux Nantais produisent 40 variétés de pomme et 10 variétés de poire. Noah nous explique ce qu'est la biodynamie, qui est la technique utilisée dans tous leurs vergers. Les choix agricoles leur permettent de faire des économies significatives d'eau. Il a confiance dans la capacité des consommateurs à acheter de meilleurs pr…
 
Dans cet épisode, sont aussi évoqués l’apparition d’un label nutritionnel sur les bouteilles de vin, la vente, entre autres, de Tropicana à PAI Partners, d’une start up qui lève de nouveaux fonds pour des secondes peau de fruits et légumes et enfin nous parlerons du phénomène O’tacos.Par Business of Bouffe
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
durée : 00:03:14 - Le billet de Tanguy Pastureau - par : Tanguy Pastureau - Je ne sais pas si vous avez déjà essayé de vous faire livrer un colis à domicile alors que vous êtes chez vous, mais ne le faites pas. Parce que je pense que ces gens se sont ligués pour nous rendre fous.Par Tanguy Pastureau
 
De ce perchoir à 2000m d’altitude, elles suivent le quotidien d’un binôme de bergers passionnés, de leur troupeau blanc aux bides bien arrondis, et de leurs chiens assidus et protecteurs. Ici, simplicité, précarité et authenticité rythment le quotidien. Le cirque du Morgon est leur salle de bain, leur petit coin et leur réserve à champignons. Marmo…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Pascale Weeks est rédactrice en chef de 750 grammes, l'un des sites leaders de cuisine en France. L’auteure du fameux blog de cuisine « C’est moi qui l’ai fait ! » revient sur le succès de ses deux ouvrages sur le batch cooking parus en 2018 et 2019. Le batch cooking, c’est quoi au fait ? Avec Beena Paradin, Pascale explique les intérêts de cette m…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Pour l’avant-dernière étape de leur Tour de France, Ambre et Camille sont résidentes de l’ESAT de la Haute Lande, une ferme pas comme les autres, innovante humainement et très porteuse de sens. Casquette sur la tête et caméra en main, elles ont rejoint l’équipe de travailleurs sur l’atelier élevage, grandes cultures et maraîchage. Thomas, Patricia,…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Une enfance à Trévise près de Venise, des cours de cuisine au Ritz et au Cordon Bleu à Paris pour mieux connaître le patrimoine français. La carrière de Laura Zavan s’amorce aux fourneaux de restos, puis elle devient styliste et auteure culinaire, avec plus d’une dizaine de livres produits. Dont sa "Balade gourmande en Italie" (éd. Mango), parue en…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Le podcast qui donne la parole aux agriculteurs par Camille Fournier et Ambre Germain. Ambre et Camille mettent les bouchées doubles vers toujours plus de farfelu et de folies agricoles. Pour leur 9ème ferme, elles font étape dans le Jura, chez Émilie et Aurelien, un couple d’éleveur de chèvres, de porcs et de poules pondeuses. Mais ce n’est pas to…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Le podcast qui nous invite à agir dans la Bouffe par Beena Paradin Migotto La rencontre avec Boris Tavernier Comment favoriser un accès démocratique à une alimentation bio et durable ? L'alimentation demeure un marqueur d'inégalités sociales. Créée en 2013, l'association VRAC (Vers un Réseau d’Achat en Commun) favorise l'accès, dans les quartiers p…
 
Eat's Business #24 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la publication de la loi EGalim 2, sur un procédé qui permet d'extraire de la vanilline à partir de plastique et sur les allégations santé illégales inscrites sur les aliments. Dans cet épisode, so…
 
Le podcast qui décortique la bouffe Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter notre nouvelle émission "Basics of Bouffe" qui sera diffusée sur Business of Bouffe, chaque lundi matin, et animée par l'entrepreneure et restauratrice, Elisa Gautier. Il y a quelques mois, Elisa nous envoyait un message pour nous rencontrer et pitcher son proj…
 
durée : 00:05:05 - Tanguy Pastureau maltraite l'info - par : Tanguy Pastureau - Tanguy Pastureau nous le dit : la personne qui a eu l'idée de mettre des pianos libres d'accès dans les gares, il faudrait la prendre et l’enfoncer dans un trou de taupe avec au fond du trou Robert Charlebois qui a son haleine du matin.…
 
Révolution verte avec Raphaël Colicci, fondateur d'Oleatherm La huitième étape d'Ambre et Camille se niche sur les hauteurs du Languedoc, la nature y foisonne, le printemps colore et pigmente progressivement les quatres coins de la ferme. Elles sont à Oleatherm, chez Babeth et Raphaël Colicci, qui ont quitté leur Bretagne et leur Italie natales pou…
 
durée : 00:04:59 - Tanguy Pastureau maltraite l'info - par : Tanguy Pastureau - Tanguy Pastureau nous le dit : la grosse erreur de son existence, c'est que quand Pikachu est arrivé, il l’a pris de haut, il faut le comprendre, il avait déjà 27 ans, lui c’est Laetitia Casta qui l’intéressait.Par Tanguy Pastureau
 
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