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Les meilleurs podcasts de Tanguy Pastureau que nous avons pu trouver (mis à jour Mai 2020)
Les meilleurs podcasts de Tanguy Pastureau que nous avons pu trouver
Mis à jour Mai 2020
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show episodes
 
Nous sommes Daniel et Philibert, co-fondateurs de Business of Bouffe, studio de stratégie et développement. Nous sommes tous les deux passionnés par la bonne « Bouffe ». Daniel est brésilien et vit à Paris depuis plus de 10 ans. Il est amateur de vins natures et adore cuisiner. Philibert est savoyard et un ambassadeur de son terroir. Nos parcours corporate et startup ont aiguisé notre sens « Business », sans jamais perdre de vue notre passion pour la « Bouffe ». Notre activité nous amène à r ...
 
Bienvenue sur OPIUM, l’émission radio d’Efflorescence Culturelle. Mensuelle et culturelle, elle est diffusée sur les ondes lilloises (99 FM) et sur le site de RCV tous les derniers lundi de chaque mois. Bon podcast !
 
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show series
 
durée : 00:03:31 - Le billet de Tanguy Pastureau - par : Tanguy Pastureau - "Finis Le Pen, Mélenchon, l’opposition à Macron, désormais c’est Bigard, qui est entré en campagne sur BFM-TV, quand dans 2000 ans les historiens étudieront notre période, ils parleront de l’ère de l’homo débilus." RetourPar Tanguy Pastureau
 
Aujourd'hui nous sommes avec Stéphane Manigold, le propriétaire de la Maison Rostang, Substance, Contraste et le Bistrot d'à Côté Flaubert à Paris. Il vient de remporter son bras de fer face à AXA pour obtenir une indemnisation de ses pertes d'exploitation. Ensemble, nous revenons sur le combat qu'il a mené depuis plus de 2 mois pour faire reconnaî…
 
Nous sommes aujourd’hui avec Guillaume Roy et Jacques Ferté, les fondateurs de Gallia Paris, la marque de bières crafts qui s'est récemment associée à Heineken. Ensemble, nous revenons sur les actualités de la marque et l'impact de la crise sur leur activité. Nous évoquons notamment leur changement de position vis-à-vis du e-commerce. Guillaume et …
 
Nous sommes aujourd’hui avec Raphaële Marchal, créatrice du blog En Rang d'Oignons et journaliste gastronomique indépendante. Elle écrit notamment pour les magazines Elle et Fou de Pâtisserie et anime une chronique culinaire sur C8. Ensemble, nous parlons de ses actualités et notamment de l’impact de la crise sur son activité. Nous évoquons son sta…
 
Nous sommes aujourd’hui avec Alain Milliat, le créateur des jus Alain Milliat, une référence dans les jus de fruits gastronomiques. Ensemble, nous parlons des actualités de son entreprise et notamment de l’impact de la crise sur son activité. Nous évoquons l'intérêt des nouveaux canaux de distribution, l'explosion du e-commerce ainsi que les conséq…
 
Nous sommes aujourd’hui avec Pierrick De Ronne, le président de Biocoop, le 1er réseau de magasins bio en France. Ensemble, nous parlons des actualités du groupe et notamment l’impact de la crise sur son activité. Nous évoquons l’évolution de la demande des consommateurs, le boom du e-commerce, ainsi que la situation des producteurs bio en France. …
 
Nous sommes aujourd’hui avec Loïc Maine, producteur de moules de bouchot en Normandie et président du groupement des mytiliculteurs sur bouchot. Ensemble, nous revenons sur les spécificités de la moule de bouchot, élevée sur des pieux en bois en pleine mer et appréciée pour sa chair fondante et savoureuse. Son mode d’élevage, qui date du XIIIème si…
 
durée : 00:03:16 - Le billet de Tanguy Pastureau - par : Tanguy Pastureau - Les naturistes sont supérieurs, ils ne perdent pas de temps chaque jour à se demander « qu’est-ce que je vais me mettre ? », la réponse est « rien », pareil qu’à la question « que devient Eric Woerth ? ». Du coup, ça fait 7 minutes de gagnées par jour, de quoi sur un an éco…
 
durée : 00:03:26 - Tanguy Pastureau maltraite l'info - par : Tanguy Pastureau - Le canal Saint-Martin, on n’y va pas par choix, c’est comme Chérie FM, on y va quand il y a rien d’autre parce qu’on est sur une autoroute près d’Angoulême. Mais quid de la distanciation sociale ?Par Tanguy Pastureau
 
durée : 00:03:26 - Tanguy Pastureau maltraite l'info - par : Tanguy Pastureau - Le canal Saint-Martin, on n’y va pas par choix, c’est comme Chérie FM, on y va quand il y a rien d’autre parce qu’on est sur une autoroute près d’Angoulême. Mais quid de la distanciation sociale ?Par Tanguy Pastureau
 
Nous sommes aujourd’hui avec Bruno Gauvain, Meilleur Ouvrier de France poissonnier écailler et expert en coquillages. Ensemble, nous revenons sur son parcours : de l’ouverture de sa poissonnerie à Paris à sa collaboration récente avec la maison Gillardeau, en passant par l’obtention du titre de Meilleur Ouvrier de France. Nous profitons de son expe…
 
Nous sommes aujourd'hui avec Baptiste Raimbaud, un jeune ostréiculteur en baie de Bourgneuf, en Vendée, juste en face de l’Ile de Noirmoutier. Ensemble, nous parlons de la production des huîtres : du captage à l'affinage, en passant par l'élevage. Nous découvrons l'importance du terroir, ou plutôt du "merroir" (comme le disent les ostréiculteurs) s…
 
Nous sommes aujourd’hui avec Tigrane Seydoux, le co-fondateur de Big Mamma, le groupe qui a réinventé le modèle de la trattoria italienne à Paris, Lille, Lyon et désormais Londres. Ensemble, nous parlons de la crise inédite que traverse la restauration, de ses plans pour la réouverture et de sa vision de l’après-crise. Il nous explique pourquoi le …
 
durée : 00:03:17 - Le billet de Tanguy Pastureau - par : Tanguy Pastureau - Suite au Covid-19, on pourrait penser qu’on a retenu la leçon, parce que le pangolin est suspecté d’être vecteur de contamination, donc on devrait le laisser tranquille. Comme on a fait avec François Bayrou quand on a compris que le centrisme, c’était plié. Mais un article …
 
Nous sommes aujourd’hui avec Julia Bijaoui et Quentin Vacher, les fondateurs de Frichti, la pépite Foodtech de préparation et livraison de repas. Face à cette crise inédite, ils ont du repenser rapidement leur organisation pour s’adapter à la baisse des livraisons de repas et répondre à l’explosion de la demande de livraisons en produits frais. Dan…
 
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