show episodes
 
Artwork
 
Salade Tout, le podcast qui enquête sur le monde de la bouffe et notre société revient pour une saison 2 ! Qui a pris en charge la préparation des repas pendant le confinement ? Qu'ont pensé les maraîcher·es du regain d'intérêt pour les producteur·ices locaux·les ? Comment la crise a-t-elle impacté le secteur de l'Horeca et ses prestataires ? Quels réseaux d'entraide alimentaire la Covid-19 a-t-elle fait naître au sein de nos communautés ? Combien de kilomètres de goudron les livreur·euses à ...
  continue reading
 
Artwork
 
Deux fois par semaine, Jean-Michel Cohen aborde en direct l'actualité de la nutrition, les bases de l'équilibre alimentaire et les nouvelles tendances de consommation. Il échange en direct avec les personnes qui suivent son coaching minceur dans le cadre du programme Savoir Maigrir.
  continue reading
 
Artwork

1
Le Poditeur

Thomas Crayon

Unsubscribe
Unsubscribe
Chaque mois
 
Le poditeur c'est de la curat... du courati... du curaçao... Arf, c'est du conseil d'écoute de podcasts que j'aime bien, purement subjectif et vaguement rigolo (j'espère).
  continue reading
 
Le Cul de Poule d'Eloïse, le podcast pour cuisiner avec Éloïse Monziès des recettes de saison, saines et gourmandes en 30 minutes chrono. Chaque semaine, vous allez découvrir une nouvelle recette à écouter pour cuisiner les mains libres ! Cuisiner à l’oreille, sans image et références visuelles, c'est une toute autre expérience culinaire, plus libre et simple. Dans chaque recette, la cheffe vous donnera des conseils et les meilleures astuces pour couper vos légumes, saisir votre viande, cuir ...
  continue reading
 
Le Permacooltour est parti de trois rêves… Faire le tour de France et de Belgique à vélo, mettre en lumière des récits inspirants et créer ou rejoindre un éco-lieu ou un éco-système. Alors partons nous former sur les traces de celles et ceux qui nous inspirent. À travers cette aventure, aspirons à essaimer et à faire nôtres les valeurs de la permaculture : Le respect de l’humain, le respect du Vivant et le partage équitable des ressources. Le Permacooltour : Un chemin vers l'autonomie et la ...
  continue reading
 
PomCast, c'est le podcast du Mieux Manger ! Manger bon et équilibré, ça peut sembler compliqué... Sujet par sujet, bouchée par bouchée, décryptons ensemble les nombreux lien entre alimentation et santé, avec un seul objectif : manger mieux, en se faisant encore plus plaisir ! Par Christophe Duhamel, co fondateur de Marmiton et auteur de "Rien n'est interdit - Guide pratique du Mieux Manger".
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Laurent Mariotte accueille l'acteur Stéphane Freiss. Chouans, Munich de Spielberg, l'école des femmes, Florian Zeller, il passe du théâtre au cinéma pour mieux nous divertir... Il enflamme les planches du théâtre Antoine avec l'adaptation du film culte "le cercle des poètes disparus". Mais Stéphane Freiss est avant tout un amoureux de la cuisine it…
  continue reading
 
Laurent Mariotte accueille le chef Jean Sulpice. Issu d’une famille de restaurateurs-hôteliers, il s’est installé, avec sa femme Magali, dans L’auberge du Père Bise, sur les bords du lac d’Annecy. Cycliste et skieur hors pair, il a obtenu 2 étoiles. Il est l’auteur du plat du jour cette semaine. Au menu : un carpaccio de betteraves et beaufort, acc…
  continue reading
 
Le ramadan : un jeûne intermittent ? Le jeûne intermittent est devenu à la mode ces dernières années, tout le monde vantant ses bienfaits pour la santé et la perte de poids. Mais saviez-vous que le jeûne du Ramadan, pratiqué par des millions de musulmans à travers le monde, partage des similitudes avec ce régime populaire ? Nous explorons les liens…
  continue reading
 
Le ghee ou beurre clarifié Le ghee ou beurre clarifié est un beurre auquel on a retiré le lait. Est-il meilleur pour la santé ? Est-il intéressant pour les personnes qui ne supportent pas le lactose ? Et le point de fumé du beurre ghee à 230 °C, qu'est-ce que cela change ? Dans ce live, découvrez tous les avantages du beurre ghee. Partagez en comme…
  continue reading
 
Laurent Mariotte accueille l’humoriste Jean-Luc Lemoine. Il est en tournée, avec son spectacle Liquidation. Ce samedi, c’est Simon Bricard, artisan boucher à la tête de Viande & Chef, Paris qui réalise le plat du jour pour notre invité. Jean-Luc Lemoine adore les paupiettes. Il lui a donc concocté une assiette de paupiettes de veau, avec une fondue…
  continue reading
 
Les sirops de sucre, c'est mieux ? Découvrez la vérité sur les sirops de sucre - sirop de glucose, sirop de glucose fructose, sirop de fructose, sirop d'agave, sirop d'érable et les nouveaux sirops de yacon et de bouleau. Apprenez à faire des choix éclairés en matière d'édulcorants et ne vous laissez pas faire avoir par des affirmations trompeuses.…
  continue reading
 
Comment consommer la mélatonine ? La mélatonine peut être utile pour les personnes qui ont du mal à s'endormir, qui se réveillent souvent pendant la nuit, pour ceux qui ont le night-eater syndrome ou ceux qui souffrent de décalage horaire. Comment bien la consommer ? Restez à l'écoute pour plus d'explications et je vais répondre aussi à toutes ques…
  continue reading
 
Laurent Mariotte accueille l’artiste CharlElie Couture. Il sort son 26e album : “Contre toi”. Comme chaque semaine, un chef vient cuisiner le plat du jour. Ce samedi, c’est Julien Lefebvre, le chef du restaurant L’Âtre à Honfleur (Normandie). Au menu : un cabillaud confit, réduction de cidre et salsifis.…
  continue reading
 
Zoom sur le magnésium Le magnésium est un des compléments le plus prescrit, un produit "doudou" donné quand on est fatigué, quand on a des crampes, ou quand on dort mal, etc. Pourquoi est-ce important ? Vous allez tout savoir sur le magnésium dans ce live pour faire la lumière à sa vraie valeur. Bien entendu, je suis à votre disposition pour toutes…
  continue reading
 
Pour la dernière demi-heure de l’émission, Laurent Mariotte accueille la journaliste Natacha Polony. La directrice de la rédaction de Marianne est aussi la président de l’Institut du goût. Comme chaque semaine, un chef vient cuisiner le plat du jour. Ce samedi, c’est Jean Covillault, sorti l’an dernier de Top chef et actuellement en résidence chez …
  continue reading
 
Les pesticides dans le riz et le vinaigre de cidre Deux sujets pour aujourd’hui : le riz infesté par les pesticides et le vinaigre de cidre. Le riz, aliment de base de nombreuses cultures, est souvent contaminé par des pesticides. Ces produits chimiques, utilisés pour protéger les cultures des insectes et des maladies, peuvent avoir des effets néfa…
  continue reading
 
Les nouveaux produits Voici un petit tour des nouveaux produits disponibles en rayon. Découvrez les pièges et les astuces de ces nouveaux produits et voyez comment il est possible de les intégrer ou non à votre alimentation. N'oubliez pas de relayer notre opération #stopobesite et merci de votre soutien et de faire votre analyse minceur gratuite av…
  continue reading
 
Pour la dernière demi-heure de l’émission, Laurent Mariotte accueille le chanteur Eddy de Pretto. Après la sortie de son album Crash coeur, il part en tournée à la fin du mois. Comme chaque semaine, un chef vient cuisiner le plat du jour. Au menu, un congee : une bouillie de riz originaire du sud de la Chine avec bœuf, baies et herbes aromatiques. …
  continue reading
 
Le tofu, bon ou mauvais ? Le tofu, cet aliment est très à la mode depuis quelques années, peut-on en prendre ? Il s'agit d'un aliment riche en protéines qui peut être intégré dans une alimentation équilibrée et qui est particulièrement utile pour les végétariens et les végétaliens, et tous ceux qui ne mangent pas de viande. Je vous en dis plus et j…
  continue reading
 
"La stabilisation" pour ne pas reprendre de poids, ça existe ? Stabiliser son poids et éviter l'effet yoyo, est-ce que ça existe vraiment ? La "stabilisation" n'est pas une phase, c'est un contrôle à maintenir sur le long terme. Voici comment adopter une alimentation saine et équilibrée après un régime pour une stabilisation durable et à vie. Décou…
  continue reading
 
Le beurre, pour la santé ? Le beurre est-il bon ou mauvais ? C'est une question qui revient souvent et la réponse n'est pas simple : oui et non. Le beurre a des atouts et des défauts. Dans ce live, vous découvrirez comment en profiter dans le cadre d'une alimentation équilibrée et saine. Et comme à l'accoutumée, je suis là pour répondre à vos quest…
  continue reading
 
Pour la dernière demi-heure de l’émission, Laurent Mariotte accueille la comédienne et chanteuse Elisa Tovati. Elle a été révélée dans le film La Vérité si je mens, elle aime le fromage et les kakis et sort aujourd’hui son 6e album : Elisa fait son cinéma, 17 chansons de films. Comme chaque semaine, un chef vient cuisiner le plat du jour. Au menu :…
  continue reading
 
Le saucisson : plaisir gourmand ennemi des régimes ? C'est un délice charcutier. On aime les saucissons pour leur goût, leur texture, etc. Mais voilà, ça reste quand même un produit gourmand avec sa forte teneur en matières grasses. Faut-il alors en avoir peur ? Pas forcément ! Tout est question de modération et d'équilibre. Plus d'infos dans ce li…
  continue reading
 
Crêpes : se faire plaisir pour la Chandeleur ? La Chandeleur approche ! C'est l'occasion de se faire plaisir avec des crêpes et des galettes. Voici quelques idées pour des crêpes gourmandes, originales, même diététiques. Alors, à vos fourneaux ! Je suis toujours derrière vous pour répondre à toutes vos questions. N'oubliez pas de relayer notre opér…
  continue reading
 
Les Skyrs – Live du 29 janvier 2024 Le skyr, ce yaourt hyperprotéiné peut être un très bon ami pour la perte de poids. Par sa teneur en protéines, il rassasie vite et permet ainsi de réduire le volume calorique de votre alimentation. Voyons en quoi le skyr est intéressant et comment bien le consommer que cela soit pour perdre du poids ou par plaisi…
  continue reading
 
La cuisinière Luana Belmondo est l’invitée de Laurent Mariotte. Elle raconte qu’elle est née dans une casserole. Elle a passé son enfance en Italie bercée par l’odeur de la sauce tomate qui mijote chaque matin… et joue aujourd’hui à la Mamma dans ses livres de cuisine. C’est elle qui réalise le plat du jour. Au menu : des citrons farcis à la crème …
  continue reading
 
L’huile d’olive : la meilleure huile ? Quid de l’huile d’olive ces derniers temps ? C’est vrai que c’est une huile saine et polyvalente qui offre de nombreux bienfaits. Et si vous recherchez une huile qui est bonne pour votre santé et qui a bon goût, est-ce un excellent choix ? Mes conseils pour bien choisir ses huiles et bien-sûr, je réponds à tou…
  continue reading
 
Chaque semaine, un chef vient cuisiner pour l’invité. Ce samedi, c’est la cheffe Charleyne Valet du bistrot parisien Le Cyrano qui réalise le plat du jour. Au menu : Pressé de boudin noir, millefeuille de pomme de terre et crème au safran. Un plat canaille mis au point pour Fabien Galthié : son grand-père était maquignon et ses parents safraniers. …
  continue reading
 
Le Nutri-score : peut-on lui faire confiance ? – Live du 21 janvier 2024 Le Nutri-Score est un étiquetage nutritionnel pour faciliter la lecture des étiquettes qui permet aux consommateurs de comparer rapidement la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. Peut-on lui faire confiance ? Il est important de garder à l'esprit que le Nutri-Scor…
  continue reading
 
Tout le monde n'a pas la chance d'avoir un ami nutritionniste : nouveau livre Le nouveau bouquin arrive - "Tout le monde n'a pas la chance d'avoir un ami nutritionniste" répond à près de 100 questions en nutrition, en compagnie de Valérie Expert, journaliste santé. Auriez-vous les mêmes questions ? Découvrez-les dans ce live à l'aide de quelques ex…
  continue reading
 
Chaque semaine, un chef vient cuisiner pour l’invité. Ce samedi, c’est Nabil Zemmouri, plus connu sur les réseaux sociaux sous le nom de Chef N’Zem. Il réalise pour le romancier Philippe Claudel le plat du jour. Au menu : Oeuf mollet, crème de comté, champignons. Avec une astuce anti-gaspillage ! Un plat que vous pouvez reproduire à la maison.…
  continue reading
 
La Chrono-Nutrition : efficace ? La chrono-nutrition, un mode d'alimentation qui se base sur les rythmes biologiques et les sécrétions des hormones. Peut-on s'en servir aujourd'hui ? Avant de vous plonger dans un autre système de régime, voilà ce qu'il faut savoir sur la chrono-nutrition. Je suis à votre disposition pour tout expliquer et pour répo…
  continue reading
 
Dry January : défi de janvier Le défi du mois de janvier sans alcool qu'on appelle le Dry January, est-il intéressant ? L'objectif est une abstinence complète d'alcool pendant 31 jours et de profiter des bienfaits pour la santé . C'est peut être une expérience positive pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation d'alcool ou simpleme…
  continue reading
 
Loading …

Guide de référence rapide