durée : 00:24:10 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - De l’époque paléolithique jusqu'à la technique de cuisson des Aborigènes d’Australie, le chef-cuisinier Raymond Oliver transmet ici tout ce qui le passionne dans sa recherche des origines de la cuisine. - réalisation : Virginie Mourthé - invités : Raymond Oliver…

durée : 00:53:12 - Les Nuits de France Culture - par : Mathias Le Gargasson - En 2012, "Cultures Monde" propose une série intitulée "Le tour du monde en ballon". L'épisode 3/4 se penche sur les nouveaux pays impliqués dans le foot comme l'Inde et le Qatar. Analyses d'Eliane de Latour, Frédéric Bolotny et Simons Rowan, créateur du premier club de fo…

durée : 00:31:02 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Par Moussa Abadi - Avec Georges Perec (écrivain, auteur dramatique, membre de l'Oulipo) - réalisation : Virginie MourthéPar Philippe Garbit

durée : 01:35:03 - Les Nuits de France Culture - par : Geneviève Huttin - Suivons de voix en voix un parcours à travers Beyrouth à la découverte des architectures de la ville, de ses quartiers historiques aux vestiges des immeubles mis à bas par les bombes ou rasés par la reconstruction après la guerre civile. Habitants et artistes témoignent de ce…

durée : 00:31:13 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1985, Pierre Boulez, âgé de 60 ans, était à l'honneur sur France Culture. Dans le quatrième des cinq entretiens donnés à Michèle Reverdy, l'homme s'exprimait sur la mise en scène de la musique, les concerts de bandes magnétiques, l'opéra, et sur son intérêt pour les musiqu…

durée : 00:25:56 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - En 1969, au micro de Pierrette Lecante, le chef Raymond Oliver partage sa passion pour la cuisine et les livres. Avec son accent gourmand, il révèle sa bibliothèque de plus de 6 000 ouvrages, mêlant recettes et histoire de la gastronomie. Une transmission savoureuse et érudite…

durée : 00:47:02 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - "Panorama - Actualité du Cinéma". Au micro de Jacques Duchâteau et de ses critiques Lise Andries, Anne de Gasperi, Antoine Spire, Guy Konopnicki et Roger Dadoun, en mars 1997, il était question du film "Lucie Aubrac" de Claude Berri, l'occasion pour Lucie Aubrac de dire ce qu'…

durée : 00:30:02 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Les Hommes de bonne volonté - Le Crime de Quinette (1ère diffusion : 12/03/1951 Chaîne Nationale) - réalisation : Virginie MourthéPar Philippe Garbit

durée : 01:35:02 - Les Nuits de France Culture - par : Geneviève Huttin - Comment tourner la page d’une guerre qui refuse de s’écrire ? Quinze ans après la fin officielle du conflit (1975-1990), les Libanais peinent à construire un récit commun. Entre disparitions non élucidées, silence des familles et absence de reconnaissance officielle, la mémoi…

durée : 00:30:46 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1985, Pierre Boulez se confiait au micro de Michèle Reverdy durant cinq entretiens diffusés sur France Culture. Dans le troisième volet, le musicien s'exprimait sur sa conception du matériau musical, abordant la question du timbre, les percussions, la musique électronique …

durée : 00:30:53 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - "Si vis pacem, para bellum". Si l'on veut préparer la guerre pour désirer la paix, il faut connaître sa géographie. C'est l'objet de cette émission de "Planète Terre" diffusé en 2008. Le géographe Paul-David Régnier lève le voile sur cette discipline méconnue, la géographie mi…

durée : 01:02:13 - Les Nuits de France Culture - par : Antoine Dhulster - Jean Maitron en tant qu'historien s'intéresse aux traces ténues des individus dans l'histoire, aux récits des itinéraires individuels. Toute son œuvre intellectuelle est orientée vers la mémoire des figures de l'ombre de l'histoire académique. C'est le sujet du deuxième volet…

durée : 01:00:02 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - - réalisation : Virginie MourthéPar Philippe Garbit

durée : 00:46:01 - Les Nuits de France Culture - par : Mathias Le Gargasson - En 2005, le philosophe Jean Baudrillard, auteur de "La Société de consommation" revient sur son analyse de la disparition du réel en cherchant à en faire connaître les tenants et les aboutissants. Le réel étant mort, nous ne vivons que dans de la fausseté, une hyperréalit…

durée : 00:31:10 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1985, Michèle Reverdy réservait à Pierre Boulez une série de cinq entretiens à l'occasion de ses 60 ans. Dans le deuxième numéro, c'était sur le métier de compositeur qu'il s'exprimait, notamment sur l'orchestration et la manière de revisiter ses œuvres ainsi que sur le la…

Comme son nom l'indique, Maître Frères est dirigé par trois frères (et un cousin!). Rencontre avec l'aîné de la fratrie, Cédric Eggenschwiler. La société est active dans la sous-traitance horlogère notamment.Par carac tv

durée : 00:21:29 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit - Tribune de Paris - Doit-on enseigner les langues régionales dans les écoles ? (1ère diffusion : 05/07/1947 Chaîne Nationale) - réalisation : Virginie MourthéPar Philippe Garbit

durée : 01:00:00 - Les Nuits de France Culture - par : Antoine Dhulster - En publiant à partir de 1964 le grand "Dictionnaire biographique du mouvement ouvrier français", Jean Maitron révolutionne la façon dont la mémoire des milliers d’anonymes des mouvements sociaux et ouvriers est connue, reconnue, transmise. Ce portrait radiophonique à son tour…