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Business of Bouffe

Philibert Chambre

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Chaque semaine+
 
Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout ...
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Interception

France Inter

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Chaque semaine+
 
Le magazine de grands reportages des journalistes de France Inter. 50 minutes d'enquête et de témoignages. Informer, comprendre, apprendre. Au bout du monde ou au coin de la rue. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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On met la table

Association Restauration Québec (ARQ)

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Chaque mois
 
Le balado de l'industrie de la restauration au Québec présenté par l'Association Restauration Québec (ARQ). Actualité, infos pratiques, conseils et rencontres au menu!
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CHEFS

David Ordono

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Tous les jours
 
CHEFS, c’est le podcast imaginé par David Ordono pour donner la parole aux grandes figures de la gastronomie française. À son micro, les chefs se racontent sans filtre, livrant le récit intime de leur parcours : leurs racines, leurs inspirations, leurs doutes, leurs échecs, leurs victoires et leurs révélations... Chaque lundi, retrouvez CHEFS, les portraits de celles et ceux qui font notre gastronomie, chaque vendredi, retrouvez CHEFS d’entreprise-s, pour découvrir des entrepreneuses et entr ...
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Les Grandes Gueules, le talk-show de la liberté d'expression, autour du duo Alain Marschall/Olivier Truchot. Trois heures de débats parfois musclés avec vos GG toutes issues de la société civile : médecin, éleveur, prof, chef d'entreprise, fonctionnaire, avocat... L'actualité vue et commentée par des Grandes Gueules qui défendent leurs idées, points de vues, opinions toujours variées ! Et par les auditeurs du 3216 qui n'hésitent pas à rappeler nos GG à l'ordre !
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Sur le grill d'Écotable

Écotable

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Chaque semaine+
 
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circu ...
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A Poêle

Julie Gerbet

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Chaque mois
 
A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marquent notre époque. Quel genre de chefs sont-ils ? Ont-ils la création facile ? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux ? Restez à l'écoute, un jeudi sur deux... Après plusieurs mois de pause, je suis ravie de reprendre le rythme avec un format ...
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Grand reportage

RFI

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Tous les jours
 
RFI propose un grand reportage réalisé par les envoyés spéciaux et les correspondants de la rédaction, partout dans le monde. Diffusion du lundi au jeudi vers toutes cibles à 19h40 TU. Et à 03h10 TU du mardi au vendredi. Le samedi et le dimanche à 09h10 TU, Jacques Allix, rédacteur en chef de l'information monde vous présente une version enrichie, sur 50 minutes avec la diffusion de deux Grands Reportages et à l’issue, un entretien avec leurs auteurs.
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On n'arrête pas l'éco

France Inter

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Tous les jours
 
Expliquer au plus grand nombre les changements du quotidien et mettre en lumière les phénomènes plus silencieux de l’économie. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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Je suis restaurateur depuis plus de quinze ans et également blogueur . Je partage avec vous mes expériences , conseils et astuces pour optimiser votre restaurant au quotidien. Le Restaurateur Cast est une solution très productive qui vous fera gagner du temps dans votre journée chargée. En effet, lorsque l’on est dans les temps d’attente ou les temps morts (voiture, embouteillages, en pleine mis en place du restaurant ect )le podcast est la solution pour continuer d’apprendre, de se former, ...
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Chaque matin, Marc-Olivier Fogiel reçoit une personnalité au cœur de l’actualité pour un entretien de référence. Figures politiques, responsables économiques, experts ou acteurs du monde culturel : les invités répondent sans détour aux questions qui font débat. Un rendez-vous incontournable de RTL pour comprendre en profondeur les enjeux qui façonnent notre société et notre vie publique. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Cuisinons l'histoire

Ouest-France

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Chaque mois
 
C’est un trésor que le monde entier nous envie : notre gastronomie. Elle s’est forgée au fil des siècles sa propre histoire avec un grand H. Notre alimentation et notre art de la table sont entourés de nombreuses anecdotes. Si certaines sont fondées d’autres sont totalement inventées. La série « Cuisinons l’histoire » décortique les mythes culinaires. Le sociologue de l’alimentation Eric Birlouez et le journaliste Ronan Coquelin-Lion démêlent le vrai du faux.
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BPM – La Rencontre (ex SessionLab), c’est une conversation en toute intimité au cœur des musiques et de leurs créateurs. Hortense Volle s’invite chez un artiste ou sur les itinéraires familiers qui sont ceux de son inspiration, le temps d’une rencontre qui mêle sa vie à son œuvre. Podcast original en audio 3D. Réalisation : B. Sarralié. Mixage en Dolby Atmos pour une écoute immersive au casque : J. Besset. Responsable d'unité de production RFI Labo : X. Gibert. Diffusion le dimanche à 14h10 TU.
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Le Goût de la Côte-Nord

Tourisme Côte-Nord

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Chaque mois
 
Le Goût de la Côte-Nord est un podcast touristique et alimentaire faisant la promotion de l’agrotourisme sur la Côte-Nord. Apprenez en plus sur les entreprises et Nord-Côtiers qui créent de délicieux produits culinaires de chez nous.
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Ambition

AMBITION

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Chaque mois
 
Ambition donne la parole aux chefs d'entreprise de la Région Sud pour qui l'ambition n'est pas qu'une question d'ego. Ils et elles nous partagent leur ambition professionnelle, celle pour leur entreprise, leurs collaborateurs et pour le territoire et aussi leur ambition personnelle, plus intime, c'est un moment de confidences et d'émotions qui ne me laisse jamais indifférente. C'est aussi une bonne dose d'énergie et de rires aussi ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confide ...
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Salut l'info !

franceinfo

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Chaque semaine
 
Un podcast original franceinfo avec le magazine Astrapi. Chaque semaine, l’actualité racontée aux enfants de 7 à 11 ans. Des informations sérieuses ou plus surprenantes, et les confidences des enfants. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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Producteurs, éleveurs, maraîchers, cuisiniers et bons plats d’ici, votre magazine du quotidien se met à table chaque jour avec les goûts d’ici sur "ici Béarn Bigorre". Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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Tous les jeudis, avec Carlo de Pascale nous voyageons dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll! Le plat favori d’un artiste, la street food New-Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc… C’est l’univers de Cook As You are. Cook As You Are, le jeudi à 10h45 dans Tempo avec Fanny Gillard Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Plongez au cœur des Charentes avec "Bienvenue chez vous" chaque jour à 9h, un espace dédié à l'échange et au partage. Racontez vos histoires et vos souvenirs tout en découvrant des Charentais passionnés et leurs parcours uniques. Ensemble, mettons en lumière les trésors cachés de notre région. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
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RTL soir

RTL

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Tous les jours+
 
Du lundi au jeudi, Anne-Sophie Lapix, et le vendredi, Vincent Parizot, vous donnent rendez-vous dans RTL Soir. Interviews, analyses, reportages et débats rythment cette grande tranche d’information, pour offrir un panorama complet et exigeant de l’actualité du jour. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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L'édito éco

Europe 1

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Chaque semaine+
 
Agnès Verdier-Molinié et Olivier Babeau abordent les enjeux économiques majeurs de notre époque. Analyse des marchés financiers, des politiques économiques et des tendances émergentes : vous obtiendrez des clés de compréhension accessibles sur des sujets complexes. Écoutez ce podcast pour mieux comprendre les mécanismes économiques qui façonnent notre quotidien et découvrez des analyses concises et percutantes sur les questions essentielles. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/poli ...
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La bouche pleine

Bruno Florin

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Chaque mois
 
Le podcast qui fait parler la sphère culinaire au Québec. Au menu, plusieurs catégories d'épisodes : [MENU ENFANT] part à la rencontre d’un(e) chef de restaurant et tente de dévoiler l’enfant qu’il a été [À EMPORTER] sort des cuisines des restaurants et part à la rencontre de la sphère culinaire Retrouvez les photos de chaque épisodes sur l'Instagram de l'émission : https://www.instagram.com/labouchepleinepodcast/ Ce podcast est indépendant et n’existe que grâce à votre soutien donc n’hésite ...
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Les podcasts de la Ruche

La Ruche qui dit Oui !

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Chaque mois
 
Plongez dans des récits qui font sourire vos papilles, gargouiller vos cerveaux et cogiter vos estomacs. Curieux gourmands, vous allez être servis avec nos deux séries audio originales ! Pain, fromage, miel, vin, viande, sel… “L’esprit du ventre” vous embarque en reportage puis vous invite à table pour nourrir notre réflexion sur la société. “C’est meilleur” marie agriculture et gastronomie pour vous apprendre à reconnaître un bon produit et le savourer dans l’assiette. Des podcasts pour rég ...
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WeAreSales, le podcast créé par des commerciaux pour des commerciaux. À travers nos épisodes, nous allons à la rencontre de celles et ceux qui façonnent l’avenir de la vente : Entrepreneurs, Directeurs Commerciaux, Business Developers et Customer Success Managers. Ils partagent leurs parcours, leurs succès mais aussi leurs galères, avec un seul objectif : vous inspirer et vous donner des clés concrètes pour performer. Ici, on parle prospection, closing, management, structuration d’équipes et ...
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Ici, pas de routine, seulement des récits qui vous transportent loin de votre quotidien. Pour les trois premiers épisodes, direction Kourou en Guyane, sur la base de lancement d’Ariane 6, et dans les coulisses des grandes compétitions sportives ! Suivez Pauline, à la rencontre de personnes aux parcours inspirants, en immersion dans des lieux exceptionnels. Prêts à embarquer avec nous ? Par ici ! Découvrez “Énergies Vives”, le podcast d’Eiffage Énergie Systèmes. Rejoignez l’aventure ! Écoutez ...
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Émotions (au travail)

Louie Media

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Chaque mois+
 
Dans notre quotidien de travail, on ne laisse jamais nos émotions à la porte du bureau. On bataille avec des besoins de reconnaissance, des frustrations intenses, mais on noue aussi de grandes amitiés, on peut se transcender dans certains projets, apprendre à affronter les échecs, retrouver confiance en soi... Dans cette nouvelle saison d'Émotions (au travail), un.e psychologue du travail aguerri échange avec une personne qui rencontre des problématiques émotionnelles qui feront forcément éc ...
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Les aventures de Soso, c'est ton nouveau vlog audio : un journal intime parisien où je partage ma routine, mes moments de selfcare, mes pensées et mes aventures dans la vie moderne à Paris. Chaque épisode t'embarque dans une vibe parisienne authentique : bubble tea, rues animées, réflexions spontanées, petits rituels et grand questionnement du quotidien. Ici, on parle de moment de vibe, de bien-être, de routines parisiennes, de selfcare au quotidien et de tout ce qui façonne ma vie. Entre co ...
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Les Lois de l'Attraction

François-Xavier Guilet

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Chaque mois
 
Recrutement, Marque employeur, Culture d'entreprise... j'échange avec mes invités sur les stratégies qui permettent d'attirer, fidéliser et inspirer les collaborateurs. C'est parti pour ce Podcast autour des Lois de l'Attraction 🎧
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L'InConfortable

L'InConfortable

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Chaque mois
 
Le Podcast intersectionnel qui te sort de ta zone de confort ! Dans chaque épisode, un-e invité-e partage son expérience autour d'une thématique intersectionnelle particulière. Contexte Suisse. Production&Animation : Kaziwa Raim
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durée : 00:19:38 - Recette du restaurant rochelais Host : soufflé à l’Ossau-Iraty, un houmous de Butternut, un œuf benedicte et riz au lait accompagné de sa confiture de lait Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.Par ICI
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Bienvenue dans « Ouvrir un restaurant », le bonus du format CHEFS D'ENTREPRISE-S Chaque vendredi, David et Adrien Pitard, opening planner et fondateur de la société Entrée, partagent leurs conseils concrets (enfin surtout Adrien ;) pour aider les futur·e·s restaurateur·rice·s à se lancer sereinement. Dans cet épisode, Adrien répond à une question c…
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Aujourd'hui, Flora Ghebali, entrepreneure dans la transition écologique, Charles Consigny, avocat, et Jérôme Marty, médecin généraliste, débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.Par BFM
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durée : 00:17:44 - Salut l'info ! - par : Estelle Faure - L’atelier de jouets recyclés de l’association Rejoué, le vote du budget de la Sécurité sociale, la rénovation de la statue de Notre-Dame de la Garde à Marseille et l’adoption d’une nouvelle loi australienne encadrant les réseaux sociaux comme TikTok ou InstagramVous aimez ce podcast ? Pour é…
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Le ministre du Commerce Serge Papin a présenté, ce jeudi 11 décembre, ses mesures pour soutenir le secteur de la restauration. Parmi elles, la volonté d'assouplir les règles du "fait maison", sans en altérer la qualité. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…
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Souvent les restaurateurs sont des personnages truculents, voire bruyants, avec des ego visibles, c’est un travail exigeant, fatigant, qui nécessite une exigence permanente et qui nécessite une bonne estime de soi. Parfois on croise dans ces milieux des personnages, un personnage dont je voulais vous parler aujourd’hui. On le croise dans les restau…
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Que vous soyez restaurateur, restauratrice ou citoyen, vous-êtes vous déjà demandé où partaient vos déchets recyclables après les avoir triés ? Dans ce nouvel épisode hors-série, nous allons retracer la chaîne du tri d’un emballage depuis le restaurant où il est produit, jusqu’au centre de tri, afin de mettre en lumière un enjeu crucial de la resta…
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durée : 01:48:42 - Soft Power - par : Frédéric Martel - En 1995, les accords de Dayton mettaient fin à la guerre de Bosnie. Trente ans plus tard, la paix demeure au prix d'une paralysie politique, et l'invasion russe en Ukraine ramène le conflit armé en Europe. Voyage dans cette histoire européenne contemporaine avec le grand reporter Rémy Ourdan. …
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Dans cet épisode, je vous emmène à Gambais, en pleine vallée de Chevreuse, à la rencontre de Cybele Idelot. Un lieu en pleine nature, un potager, le feu, la table… et une cuisine qui se pense avant tout comme un lien entre les gens, la terre et le temps. Cybele raconte un parcours hors des sentiers classiques. Une enfance passée au nord de San Fran…
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40% des barrières de corail dans le monde sont menacées d'extinction. Victime du réchauffement des océans. Mais il reste un espoir. Une expédition scientifique capitale va partir ce dimanche de Lorient en Bretagne. Sur la goélette Tara, une équipe de chercheurs va étudier pendant 2 ans une barrière de corail très particulière, car elle résiste au r…
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Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast Le grand récit de RTL ici L'INTÉGRALE - Johnny Hallyday : les secrets de sa tournée maudite En 1972, Johnny Hallyday s'embarque dans l'incroyable aventure du "Johnny Circus", une tournée aussi folle que grandiose. Un rêve ambitieux qui se transforme pourtant en véritable cauchemar sur les routes de Franc…
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En première partie : la Cisjordanie occupée. L'onde de choc de l'attaque terroriste du Hamas contre Israël le 7 octobre 2023 et l'anéantissement de la Bande de Gaza qui a suivi, n'en finit pas de secouer la Cisjordanie, les colons se sentent pousser des ailes... avec notre reporter Lucas Lazo. En seconde partie : le monde automobile sud-africain, i…
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Dans ce nouvel épisode de Toque Toque, nous vous emmenons à la découverte du chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Christophe Bacquié. Il dirige avec son épouse le Mas Les Eydins dans le Luberon. Sa cuisine, c’est la Méditerranée. Sa méthode, la répétition. Pour Christophe Bacquié, la haute gastronomie est affaire d’entraînement, de technique …
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Parler de cuisine convoque forcément les plongées dans le cœur de son histoire. La cuisine acte alimentaire, de survie mais aussi outil de pouvoir. Explications ce samedi avec notre invité du jour : l’auteur Antoine Dreyfuss « Les Nazis à table ! » Ed le Cherche Midi. Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samed…
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On l’adore, on la savoure, elle pimpe nos petites tambouilles ou agrémente nos petites fringales : la noisette. Mais ne vous fiez pas à ses apparences robustes, ce petit fruit sec traverse une zone de turbulence sans précédent… Depuis la Turquie, le Piémont et même nos terres belges. Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direc…
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durée : 00:45:58 - On n'arrête pas l'éco - par : Alexandra Bensaid - Au menu ce samedi : un débat sur le projet d'euro numérique, un détour par Madrid, un reportage sur le commerce illicite de médicaments contrefaits... Et un entretien avec le patron France de Novo Nordisk, dont les traitements Ozempic ou Wegovy affinent les silhouettes et transfor…
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durée : 00:02:44 - Ma vie au boulot - Vincent est coursier à vélo à Paris et salarié en CDI. Le matin, il pointe sur une appli et attend qu’un algorithme lui envoie une course. Son employeur le géolocalise, trouve qu’il tarde trop à rouler vers son premier client et lui retire alors des minutes de salaire... Est-ce légal ?Vous aimez ce podcast ? Po…
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durée : 00:11:23 - L'Invité d'On n'arrête pas l'éco - Les traitements anti-obésité, en pleine vogue depuis deux ans, redessinent les silhouettes... mais aussi l'économie, des comptes de la Sécu jusqu'aux portions dans les restaurants. Entretien avec Etienne Tichit, le patron France de Novo Nordisk, le laboratoire derrière le Wegovy et l'Ozempic.Vou…
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Durant tout le week-end, les évêques de France vont entrer dans les prisons françaises. Ce jubilé est mondial, c'est un moment de prière et de communion avec les détenus. Mais en France, il prend une tournure plus politique avec la publication cette semaine d'un plaidoyer de l'Église adressé aux autorités. Ce plaidoyer entend alerter sur la situati…
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durée : 00:08:55 - Le Reportage d'On n'arrête pas l'éco - Obésité, diabète, dysfonctionnements érectiles... Sur Internet, il est devenu très facile de se procurer en quelques clics des médicaments qui s'avèrent être des faux. Un danger sanitaire autant qu'un phénomène économique. Mais comment lutter contre ce commerce illicite ?Vous aimez ce podcas…
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durée : 00:03:20 - L'Éco en VO - Tandis que le vote solennel sur le projet de loi de finances se déroulera lundi 15 décembre au Sénat, à Madrid aussi, l'absence de majorité complique l'adoption d'un budget pour 2026...Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.…
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durée : 00:14:55 - Le Débat d'On n'arrête pas l'éco - L'euro pourrait bientôt avoir son double numérique, émis directement par la Banque centrale européenne qui défend ce projet depuis des mois. Depuis la fin octobre, un feu vert opérationnel précipite les intentions. Mais à quoi servirait une telle innovation ? Et comment fonctionnerait-elle ?Vous…
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Au sommaire de ce supplément du Grand reportage : un 4ème hiver de guerre en Ukraine, Anissa El Jabri en Russie et la fin de la campagne électorale en République centrafricaine, les scrutins auront lieu le 28 décembre. Quel bilan pour le président Touadéra qui se représente, nous verrons cela en seconde partie d'émission avec François Mazet. Russie…
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Les coffee shop, nouveaux temples du café de qualité Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à …
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Des dizaines de milliers de personnes sont attendues à Epernay du 12 au 14 décembre pour la 25ème édition des Habits de Lumière. Trois jours de fête sur l'avenue de Champagne qui fête, elle, ses cent ans. Le programme s'annonce riche avec des sons et lumières projetés sur les nombreux bâtiments, des installations lumineuses, la déambulation des gir…
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La colère monte dans les campagnes, l'État campe sur une stratégie jugée "incompréhensible" par une partie des éleveurs : l'abattage systématique de toutes les bêtes d'un foyer de dermatose nodulaire contagieuse (DNC), maladie virale se transmettant aux vaches principalement par des piqûres de mouches ou de taon. En Ariège, plus de 200 bovins ont d…
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Emmanuelle Galichet, enseignante chercheuse en physique nucléaire au CNAM, invitée de RTL ce vendredi 12 décembre au soir. L'autorité de sûreté nucléaire a donné son feu vert à EDF pour augmenter au-delà de 80%, le niveau actuel, la puissance du réacteur nucléaire de Flamanville. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidenti…
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