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Pitch Pong, c’est le podcast qui vous propose de découvrir les licornes de demain avant tout le monde. Elles ont 4 minutes pour pitcher face à la crème de la crème des investisseurs. Les meilleurs projets en train d'éclore, pour votre dose quotidienne d'inspiration.
 
Nous sommes Daniel et Philibert, co-fondateurs de Business of Bouffe, studio de stratégie et développement. Nous sommes tous les deux passionnés par la bonne « Bouffe ». Daniel est brésilien et vit à Paris depuis plus de 10 ans. Il est amateur de vins natures et adore cuisiner. Philibert est savoyard et un ambassadeur de son terroir. Nos parcours corporate et startup ont aiguisé notre sens « Business », sans jamais perdre de vue notre passion pour la « Bouffe ». Notre activité nous amène à r ...
 
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En 4 ans, le poids cumulé des 10 applications les plus téléchargées sur iOS a été multiplié par 100. Dans le même temps, la capacité des iPhones n’a strictement pas évolué. Un vrai problème de poids ! Benjamin Athuil, notre pitcher du jour, a cofondé CareGame, une solution pour que les éditeurs de jeux vidéo mobiles puissent distribuer leurs jeux s…
 
Nous sommes aujourd’hui avec Pierre Lebrun, expert en thés et fondateur de la marque Le Parti du Thé. Depuis plus de 15 ans, il sélectionne ses thés directement auprès des meilleurs producteurs du monde entier. Cliquez ici pour découvrir l'offre qu'il a imaginée pour nos auditeurs. Ensemble, nous revenons sur la fascinante histoire du thé et la man…
 
Dans cet épisode, Jean-François Piège nous en dit long sur lui. Il nous parle du courage et de la vaillance : celle de ne pas avoir peur de travailler. Une qualité qui le touche en plein cœur, et qui habite la majorité des gens qui l’entourent. Il croit fort en la chance, et s’amuse de l’une de ses meilleures contradictions : faire de la télévision…
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Stéphanie Le Quellec, la cheffe 2 étoiles propriétaire du restaurant La Scène à Paris. Dans cet épisode, elle nous dévoile son nouveau projet « MAM » qui ouvrira en décembre prochain. Ensemble nous revenons tout d'abord sur l'actualité de la cheffe ainsi que sur sa réaction face à la crise actuelle. Puis, Stéphanie nou…
 
Qui a déjà cherché un logement à Paris — ou dans n’importe quelle autre zone tendue — sait qu’il faut un dossier en béton et 1 452 802 papiers pour obtenir un appartement. Mais tout le monde n’a pas la chance d’avoir un garant solide. C’est pour pallier ce problème que Matthieu Luneau notre pitcher du jour, a cofondé Unkle, une startup qui se porte…
 
Aujourd’hui, nous sommes avec Pierre-Yves Buisson, le directeur général de Vorwerk France, le fabricant du robot culinaire Thermomix. Ensemble, nous revenons sur l'activité du groupe et l'histoire de la marque Thermomix. Nous évoquons les fonctionnalités innovantes du robot, l'évolution du marché des robots culinaires intelligents ou encore le modè…
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Gilles Piquet-Pellorce, ancien directeur général de Biocoop et représentant du groupe Zouari pour le projet de reprise de Bio c' Bon, le réseau de distribution bio récemment placé en redressement judiciaire. Ensemble, nous revenons en détail sur son projet : la conservation de l’emploi, la reprise des actifs, ainsi que…
 
Qui n’a jamais connu un retard de train, d’avion ou une annulation last minute de son hôtel ? C’est d’autant plus le cas avec la crise sanitaire que nous vivons. Et chacun sait la difficulté que cela peut-être d’espérer se faire rembourser… Pour cette raison, notre pitcher du jour, Ugo Weyl a cofondé Koala, une assurance voyage qui tient sa promess…
 
Après des dizaines d’années, Christophe réalise quelque-chose de fondamental : « je pensais être du soir, mais je me suis rendu compte que j’étais plus productif le matin ! ». Jamais trop tard pour être soi. De lui, on ne sait pas grand-chose, pudeur normande oblige : « on ignore tout de moi ! Je suis très discret sur ma vie privée, mais si les gen…
 
Toute personne ayant déjà élaboré des documents juridiques sait à quel point c’est long et frustrant. Vous ne pouvez pas dire le contraire. D’autant plus qu’après des heures de gestion, il est bien plus fréquent de commettre des erreurs. Mais ça, c’était avant Juridoc. Maxime Troublat, notre pitcher du jour, a cofondé Juridoc, une plateforme B2B po…
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Charles Znaty, co-fondateur et ancien président de Pierre Hermé Paris, la référence mondiale de la « haute-pâtisserie ». Ensemble, nous revenons sur son parcours ainsi que sur sa collaboration hors du commun avec le meilleur pâtissier du monde. Nous évoquons ainsi leur rencontre, leur vision commune, leur complémentari…
 
Aujourd’hui, plus de 70% Français se rendent encore sur leur lieu de travail en voiture. La raison principale à cela ? Certainement pas un manque de conscience écologique mais bien le manque de choix et surtout la distance : 16km en moyenne ! Pourtant, les entreprises de plus de 50 salariés sont censées, selon la loi, mettre en place un plan de mob…
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Pierrick de Ronne, le président de l'enseigne Biocoop qui s'est récemment portée candidate à la reprise de Bio c' Bon, le réseau de distribution spécialisé dans la bio placé en redressement judiciaire. Ensemble, nous revenons sur la construction du projet de reprise du groupe Bio c' Bon. Nous évoquons la part des magas…
 
92% des entreprises affirment que leur présence digitale est indispensable à leur business. Pourtant ⅓ d’entre-elles n’a pas de site internet. Pourquoi ? Parce qu’aujourd’hui il existe soit des solutions chères soit des solutions clefs en main chronophages. Pour pallier le problème, notre pitcheuse du jour Léopoldine Koechlin, a co-fondé WebMyDay, …
 
Elle aime garder son jardin secret et en même temps, quand on lui pose des questions, elle a beaucoup de mal à ne pas y répondre. Chloé Charles est une romantique comme on n’en fait plus : « je fais tout pour que ma vie ressemble à un film d’amour à l’eau de rose débile, genre j’écris des mots à la craie sur les trottoirs, j’attends les gens avec d…
 
Aujourd’hui en France, deux tiers des dirigeants de PME expriment le besoin d’être plus et mieux accompagnés dans leurs enjeux business. Malheureusement, les compétences que cela demande sont souvent trop onéreuses pour ces petites et moyennes entreprises. Mais Cokpit compte remédier à cela. Camille Maillard, notre pitcheuse du jour, a co-fondé Cok…
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Martin Ohannessian, co-fondateur du Petit Ballon, leader de la box de vins par abonnement en France. Ensemble, nous revenons sur l'histoire ainsi que sur le développement du Petit Ballon. Nous parlons des origines du projet en évoquant notamment la participation de Jean-Michel Deluc, ex Chef sommelier du Ritz, avec qui…
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Ariane Delmas, la co-fondatrice du restaurant Les Marmites Volantes, et Leeroyd Levi, le fondateur de la plateforme de cyclo-logistique Olvo. Ils sont à l'initiative de Resto.Paris, la nouvelle plateforme de livraison éthique de repas lancée il y a quelques jours par Ecotable, Coopcycle et Olvo. Ensemble, nous revenons…
 
En moyenne, un Français jette 35 kg de meuble et d’électroménager chaque année. La raison ? Les sites de seconde main donnent envie d’abandonner : entre la recherche, la fixation du prix, la négociations, les arnaques, la pub envahissante, la logistique… Pourtant c’est une alternative bénéfique pour la planète et le portefeuille. C’est là qu’interv…
 
Les coachs ont déjà un métier à temps plein : le coaching. Alors quand il s’agit de trouver des clients et vendre leurs services, cela sort un peu de leur domaine de compétence. C’est en partant de ce constat que notre pitcher du jour a proposé une solution pour simplifier ce deuxième pan de leur business. Eliott Saguet a cofondé Le Bon Média, une …
 
Glenn est un rêveur, il se questionne sans arrêt sur notre place au sein de la galaxie, peut passer des heures à regarder un papillon, et hésite encore sur la vie après la mort : « mais s’il y en a une, j’espère juste qu’il y a de la place, parce qu’on risque d’être nombreux ! ». À 40 ans, il se prend une troisième étoile et 2 mois de confinement, …
 
Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter « Plat du Jour », notre nouveau podcast qui parle des actualités du business de la bouffe. Pour ce premier épisode, nous sommes avec Romain Raimbault, le directeur d'Omnivore, le premier festival « Food » dédié à la cuisine jeune et engageante qui aura lieu du 12 au 15 septembre 2020 au Parc Flor…
 
Aujourd'hui nous sommes avec Olivier Bon et Romée de Goriainoff, deux des fondateurs de l'Experimental Group qui ont révolutionné le business des bars à cocktails à Paris. Depuis quelques années, ils s’attaquent plus globalement au business de l’hospitality. Leur groupe compte aujourd’hui 15 établissements : bars à cocktails, caves à vins, restaura…
 
Pour ce replay, nous sommes aujourd’hui avec Célia Rennesson, co-fondatrice et directrice générale de Réseau Vrac, l’association interprofessionnelle pour le développement de la vente en vrac. Dans cet épisode, nous revenons sur son parcours, et notamment l’aventure Réseau Vrac. Nous parlons de l’émergence du vrac, des bénéfices pour les consommate…
 
Sa réputation de chef gueulard au sang chaud lui colle à la peau alors que le Jégo a d’la bonté à revendre : « on ignore trop de moi que je ne suis pas aussi cinglé que j’en ai l’air ! Je suis un très grand sensible en fait ». Ce père de deux filles au cœur gros comme lui s’amuse de ce décalage entre son image, et lui-même : « quand les gens me voi…
 
Pour ce replay, nous sommes avec Claude Gruffat. Il est l'un des pionniers de l'agriculture biologique en France : il a notamment dirigé le réseau Biocoop pendant 15 ans. Nous avons ainsi décidé de vous partager une nouvelle fois cet échange dans lequel nous parlons de consommation consciente et engagée. Dans cet épisode nous revenons sur son parco…
 
Pour ce replay, nous sommes avec Alexandre Drouard et Samuel Nahon, fondateurs de Terroirs d’Avenir. Depuis 2008, ils distribuent auprès des chefs et des particuliers des produits de grande qualité, issus de l’agriculture paysanne et de la pêche artisanale. Leur vision prometteuse de la distribution des produits agricoles nous a beaucoup inspiré, n…
 
Delphine présente Plisson, toute entière : elle préfère l’action au commentaire, elle a été hôtesse de l’air pendant 5 ans, et elle a horreur des pinailleurs et des peine-à-jouir, des gens qui ne savent ni savourer ni vivre. Elle se lève archi tôt depuis toujours : « je peux éradiquer beaucoup de problèmes avant 7h du matin, en revanche après 22h j…
 
Pour ce replay, nous sommes aujourd’hui avec Emmanuel Rubin, journaliste gastronomique du Figaro, co-fondateur du Fooding, éditeur délégué aux éditions Jalou et chroniqueur sur BFM Business. C'était un plaisir d'échanger avec ce critique à la grille de lecture plus instinctive que rationnelle, passionné par les restaurants et la gastronomie. Dans c…
 
Pour ce replay, nous sommes avec Christophe Audouin, le directeur général de Les 2 Vaches, filiale bio du Groupe Danone. Cétait un plaisir de découvrir les visions et la raison d'être de l'entreprise qui nous a beaucoup inspiré. Dans ce podcast passionnant, nous parlons : intrapreneuriat, relation startup et corporate (Danone), agriculture biologiq…
 
Peu de gens le savent, mais notre compte en banque est souvent notre première source d’émission de CO2. Notamment parce que les banques continuent de financer les industries fossiles carbonées comme le pétrole ou le charbon. C’est ce à quoi entend remédier Green Got. Andréa Ganovelli, notre pitcheur du jour a cofondé Green Got, une banque qui combi…
 
Aujourd’hui, il y a plus de 15 millions de plus de 60 ans en France. Et chaque année, c’est plus de 650 000 personnes qui partent à la retraite. Beaucoup de jeunes retraités perdent leurs repères physiques mais aussi sociaux en entamant cette nouvelle étape de leur vie. Mais comment prévenir ces pathologies ? Jean Hennequin, notre pitcher du jour, …
 
Le podcast qui parle de tout, sauf de bouffe, par Raphaële Marchal. 20 ans après l’ouverture de son premier restaurant à Paris, il se définit encore comme le « petit landais qui arrive à la capitale » ! Julien a grandi dans une famille très sud-ouest, où l’on évitait de parler sentiments, c’était plutôt « parle rugby et avance sans jamais se plaind…
 
En moyenne, une petite marque de luxe dépense plus de 30 000 euros pour une seule journée de shooting photo. Et c’est sans compter toute l’organisation que cela suppose. Déplacements en avion, prototypes de vêtements non optimisés, etc. les shootings photo demandent beaucoup d’énergie — en particulier lors des shootings techniques. C’est de ce cons…
 
Un caillou peut-il avoir un impact écologique ? A priori, non. Encore mieux, un caillou peut-il réduire de 5% les émissions de gaz à effet de serre de la planète, ce qui équivaut à 2 fois le trafic aérien mondial ? Difficile à imaginer. Nicolas Cruaud, notre pitcher du jour est le fondateur de Néolithe, une startup ayant développé une solution pour…
 
Nous sommes aujourd’hui chez Gallia Paris. A nos côtés, Guillaume Roy et Jacques Ferté, les fondateurs de la marque de bières crafts, ainsi que le chef brasseur Remy Maurin. Ensemble, nous revenons sur l'histoire authentique de la marque de bières parisienne datant des années 1900. Nous évoquons étape par étape le processus de fabrication d’une biè…
 
Aujourd’hui, on parle souvent d’industrie 4.0. De la conception à la production, un produit doit générer des données. Pourtant, plus de 60% des manufactureurs n’arrivent pas à garantir la continuité digitale de leurs produits. Rudy Cohen, notre pitcher du jour, est le cofondateur d’InBolt, une startup qui a développé une technologie de tracking à v…
 
C'est la fin de cette première saison Fait Maison. Nous souhaitons bien entendu ne pas avoir à refaire une saison 2, même si ces échanges avec nos invités ont été très instructifs. Nous espérons que leurs expériences ont permis d'inspirer d'autres acteurs de la bouffe et nous souhaitons aujourd'hui beaucoup de courage et de force à ceux qui continu…
 
Le sport passionne des millions de jeunes à travers le monde qui souhaitent travailler dans le secteur du Sport Business. Mais beaucoup n’ont pas les moyens de s’offrir une formation dans une bonne école de marketing. Jérémy Debize, notre pitcher du jour est le chargé du développement commercial et marketing d’AKTO, une application e-learning qui p…
 
La Rencontre avec Nicolas Bergerault : Nicolas nous a généreusement reçu dans son atelier du 15e arrondissement à Paris. Nous avons pu tester le fameux cours « pause dej’ » et préparer ensemble un pavé de bœuf au beurre de curry, écrasée de pommes de terre au lait de coco : 30 min de préparation amusante, suivies d’une dégustation exaltante en tabl…
 
Vous connaissez ce temps d’attente avant d’avoir accès au menu dans un restaurant. Vous savez comme il peut être laborieux de trouver un plat correspondant à votre régime alimentaire spécial au restaurant. Et si toutes ces informations se trouvaient dans votre téléphone ? Anaël Chardan, notre pitcher du jour, a cofondé Menupleaz, une alternative nu…
 
Celine Pham puise, depuis toujours, dans les souvenirs de goûts en famille pour écrire sa cuisine, elle a d’ailleurs nommé sa boîte « Phamily », et il faut dire que chez les Pham, manger, c’est sérieux ! « Je ne ressors pas de chez ma mère sans une dizaine de doggy bags… » s’amuse-t-elle. Mais puisqu’on n’est pas là pour parler de bouffe, Céline s’…
 
En 2018 en France, tous secteurs confondus, il y a eu 650 000 accidents du travail dont plus de 500 ont été mortels. Les causes de la majorité de ces accidents ? La manutention, pour plus de la moitié, et les chutes qui peuvent intervenir quand un entrepôt est mal rangé. Julie Cutillas, notre pitcheuse du jour, a cofondé Coven, un organisme de form…
 
Et si vous pouviez rendre tous les matériaux sensibles à vos interactions physiques ? Rendre le mur de votre entreprise tactile, pour transformer votre manière de travailler et imaginer de nouveaux modes de collaboration ? Mehdi Elhafed notre pitcher du jour, a cofondé Touch Sensity, une startup ayant développé la Touch Tech, une technologie qui pe…
 
Seules 10% des entreprises peuvent aujourd’hui accéder aux méthodologies puissantes de cabinets de conseil lorsqu’elles souhaitent lancer un nouveau produit ou capter de nouveaux clients. Comment font alors les 90% restants ? Augustin Wolff, notre pitcher du jour, a cofondé Klack, une startup de business intelligence qui aide les marques à prendre …
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Emmanuel Renaut, le chef 3 étoiles du Flocons de Sel à Megève en Haute-Savoie. Passionné de montagne, il nous dévoile l'expérience qu'il a imaginée pour nos auditeurs. Ensemble, nous revenons sur son histoire, son parcours et sur sa relation fusionnelle avec le terroir Savoyard. Nous évoquons ses débuts en tant que sec…
 
Imaginez : pour profiter de votre repas de famille au soleil vous voulez acheter une bonne bouteille de vin. Le problème ? Vous n’y connaissez rien. Et face aux nombreux choix de votre supermarché, vous n’arrivez pas à vous décider et personne ne peut vous conseiller. Julien Laithier, notre pitcher du jour, a cofondé Winespace, une technologie qui …
 
Aujourd'hui, nous sommes avec Hadrien Gonzales, journaliste pour Le Parisien, connu pour sa série de vidéos "Food Checking" ou encore ses vidéos de Nicolas Alary du restaurant Holybelly et celle avec Antonin Bonnet, chef propriétaire du restaurant Quinsou à Paris. Ensemble, nous revenons sur son parcours et sur ses actualités. Nous évoquons son env…
 
Aujourd'hui nous sommes avec Stéphane Comar et Christophe Eberhart, deux des fondateurs de la coopérative Ethiquable, un acteur majeur dans la vente de produits bio issus du commerce équitable en France. Ensemble, nous revenons sur l'histoire et les actualités de l'entreprise engagée. Nous évoquons la naissance d'Ethiquable, le fonctionnement d'une…
 
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