show episodes
 
Loading …
show series
 
Un suite logique a la première rencontre que j'avais eu la chance de réaliser avec Yanick Dubé a propos de son idée d'ouvrir une microbrasserie dans le coin de Saint Quentin. C'est en compagnie de ses deux partenaires Michael Dubé et Roch Dugas que Yanick ma reçus dans leurs nouveau local de production et de dégustation de bière artisanal. Une très…
 
C'est avec un diplome en ébénesterie en poche que Rémi Bergeron originaire de Victoriaville P.Q. s'est lancer dans le domaine de la construction dès son jeunne âge. Après y avoir passer plusieurs années, il d'écida de réorienter sa carrière en suivant une formation de 3 ans a Gaspé en tourisme d'aventure. C'est chez Arpin canoe Restigouche qu'il dé…
 
Je rencontre cette semaine M.Marcel Côté qui nous parle de paramoteur. Marcel a compléter sa formation de pilote, et a reçu son brevet pour pouvoir faire voler ce genre d'appareil. C'est par un beau samedi matin d'août que nous nous sommes rencontrer dans un champs pour discuter lui et moi de sa nouvelle passion pour ce type d'engin volant... Je vo…
 
De retour de vacances, j'ai eu le plaisir de reçevoir M. Gérald Arseneault, enseignant de carrière. Le 31 juillet 2021 restera sans doute une date marquante pour lui, en effet, se sont terminer cette même journée sa carrière d'enseignant, sont mandat a titre de président de L'AEFNB (Asscociation des enseignants francophones du Nouveau Brunswick) et…
 
Octobre 1967, un avion des forces armées canadiennes percute le sommet d'une montagne dans la region du Mont Carleton au Nouveau Brunswick... 44 ans plus tard, une excurtion est organiser par M. SylvainCaron pour aller explorer le site de l'écrasement. C'est a partir d'une vidéo que j'avais realiser lors de cette jounée du mois juin 2011, que j'ai …
 
Je vous invites a écouter la discussion que j'ai eu avec Elaine Savoie et Martin Labrie,parents de Félix qui est atteint de paralysie cérébrale depuis sa naissance, ainsi que Marie Michele Arpin, mère de Thomas, qui lui souffre du trouble de la biogenese des paroxysomes. Dans cet épisode, nous parlons de la réalité que vivent des parents d'enfants …
 
Cette semaine je reçoit Arthur Félix, ce louisianais de naissance, est venu avec son épouse Edith Therieault, s'instaler au Canada il y a déja 14 ans. Nous avon aborder plusieurs sujets, son enfance passer sur des bases militaires a l'étranger, son adolescence et sa vie adulte passer en Louisiane. Maintenant qu'il est un citoyen canadien, nous avon…
 
Après avoir passer 15 ans dans les forces armées canadienne, Yannick Dubé a du réorienter ça carrière suite a un diagnostique de syndrome de stress post traumatique. Sa passion pour la bière la apporter a suivre une formation dans l'industrie des microbrasseries, et a entreprendre les démarches pour mettre sur pieds sa propre micro dans sa région n…
 
Le Goût De La Côte-Nord - De Baies et de Sève - Podcast #11 #CôteNord #ProduitDuTerroir #BaiesSauvage #DeBaiesEtDeSeve #Podcast #Gastronomie #Terroir #Agrotourisme Épisode #11 : De baies et de sève : le territoire intime des végétaux nordiques Les cueilleurs de l’entreprise de Natashquan parcourent la Minganie pour produire des recettes originales …
 
Une bière de soif nord-côtière : la Trail 09 Une union unique pour la Côte-Nord, les 4 microbrasseries de la région regroupent leurs forces pour créer une bière d'exception, une bière de soif : la Trail 09! La microbrasserie Tadoussac, la microbrasserie St-Pancrace, la microbrasserie La Compagnie et la microbrasserie La Mouche ont réussi à produire…
 
Comment des cannons de plus de 2 tonnes ont bien puent se retrouver en pleine forêt au nord du Nouveau Brunswick? Et bien mon invité Charles Borris, va tenter d'éclaircir cette histoire. Après avoir fait plusieurs fouilles et enttendu plusieurs témoingnages au fil des années, il a décidé de parcourrir a pied, une section de plus de 60 kms pour tent…
 
Le Riviera – Pub & Grill : un peu de Las Vegas à Chute-aux-Outardes C’est une véritable institution dans le village depuis près de cinquante ans. Les clients viennent au Riviera pour manger des plats aussi copieux que créatifs, à la mode western et aux saveurs de la Côte-Nord. Cette alliance hautement réussie les amène vraiment ailleurs, dans le me…
 
Chez Julie : des spécialités de la mer depuis plus de quarante ans À l’extérieur, il a l’allure d’un restaurant rétro, de type bon marché et rapide. Mais regardez le menu, entrez en salle : vous découvrez des assiettes de délices marins pêchés dans le Saint-Laurent. Et le dessert maison avec un petit fruit qui sort de la forêt toute proche. Apprene…
 
La Compagnie : du classique et de la classe Ses bières s’inspirent de la tradition britannique et allemande. Chacune d’elles, avec son nom, affiche fièrement une des facettes de l’activité industrielle de la ville. C’est la signature de la microbrasserie de Sept-Îles. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet de blogue…
 
Le gin fougueux de la Distillerie Vent du Nord Les saveurs de la Côte-Nord, c’est le sens de cette jeune entreprise. Sa recette de gin, composée de notes forestières, fruitées et salines, distillées avec passion et élégance, rencontre un succès fulgurant, et ce depuis le premier jour. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le…
 
La Microbrasserie de Tadoussac vous raconte des histoires locales Chaque bière est reliée à un lieu, des personnages, un animal. Certaines détiennent même une part de mystère à découvrir, en terrasse, au salon de dégustation, au pub ou à emporter. Partez en balade et rêvez! Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet de …
 
Paryse Deschênes et La Galouïne Auberge & Restaurant Au restaurant, les clients savourent les recettes du chef Brisson, composées de produits du terroir. Et ils en redemandent! Pour en rapporter dans leurs bagages et pour du prêt-à-emporter à consommer sur place, à leur guise. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet …
 
Fine cuisine et composition créative Chez Mathilde Quand le chef Jean-Sébastien Sicard et sa conjointe Mireille Perron ont ouvert leur restaurant à Tadoussac, ils se sont fixé une direction : « utiliser les produits nord-côtiers, les mettre en valeur. Et la façon de faire, il fallait que ce soit artistique ». Apprenez-en plus sur notre invité de la…
 
La distinction de la Distillerie Puyjalon Au Québec, c’est la distillerie qui se trouve la plus au nord et à l’est, à 1200 km de Montréal. On est à Havre-Saint-Pierre, au bord du golfe du Saint-Laurent que l’on appelle ici la mer. Ouvrons les bouteilles pour goûter à l’histoire et aux saveurs locales. Du gin, de la vodka et bientôt des nouveautés. …
 
Microbrasserie St-Pancrace : des légendes aux accords nord-côtiers Le terroir inspire les brasseurs de Baie-Comeau au point qu’ils nous en racontent des histoires. Ils nous invitent à voyager dans le temps et l’espace, jalonnés de saveurs de terre et de mer. Le balado « Le goût de la Côte-Nord » est une présentation de Tourisme Côte-Nord et la Tabl…
 
Recruter des personnnes pour faire partie d'une brigade de pompiers volontaires n'est pas une mince affaire de nos jours. Mais heureusement, il y a encore des gens qui ont a coeur de relever des défis, tout en s'impliquant au sein de leurs communauté... Suite a une discussion avec Serge Cayouette chef de la brigade pompiers de Saint Quentin, j'ai e…
 
A la veille de la saison des sucre 2021, j'ai rencontrer Daniel et Julie propriétaire d'une entreprise acéricole. On parle des équipements qui deviennent de plus en plus sophistiqués, de l'importence du travail d'équipe, de l'intensité de la tâche et de l'importence d'être prêt quand viens le temps de la coulée... Une très belle discution que j'ai …
 
Parfois une passion se développe de bien drôle manière... Françis Caron nous parle de quel façon le tournage de bois est entrer dans sa vie, a un point tel qu'il a décider d'en faire son principal gagne pain. De camionneur a woodturner, bonne écoute .Par cacoutepascherdenparler
 
Dans cet épisode, j'ai eu la chance de rencontrer M. Marc Beaulieu président de AGB (Atelier Gérard Beaulieu) a Saint Quentin N.B. On parle de cet entreprise qui a plus de 109 ans d'existance, et cela au sein de la même famille. Trois générations se sont succèdées au fil du temps, et la 4ème s'instale progressivement. Nous avons parler de l'évoluti…
 
Toute une aventure qu'est celle d'Erica Gauvrau. Suite à sa décision de revenir vivre au Canada après avoir passé 6 années en Suisse comme infirmière, Érica a du organiser sont déménagement en pleine crise du COVID en mars 2020... Les avions, trains, frontières tout fermaient les un(e) après les autres, quel chaos les amis. Alors je vous invites a …
 
Pour cet épisode, je boucle la boucle d'un projet d'émission qui pour des raisons beaucoup trop longues a expliqué, n'a jamais vue jour... En septembre 2020, j'ai eu la chance de rencontrer les boys du band Miscellaneous, dans le cadre de la préparation d'un show bénéfice, le band célèbrait 10 ans d'existance et je voulait souligner ça en réalisant…
 
C'est juste a côté d'un beau vieux Mack Super Liner 1985 que nous avons piquer une jasette Gaetan, Loik et moi a propos de ce camion emblématique des années 80' Beau pretexte pour parler de l'industrie du camionnage, du manque de main d'oeuvre, en plus, la covid qui viens brouiller les cartes... Mais surtout un père et son garçon qui partage une vr…
 
Pour ce premier épisode, je rencontre un vrai passionné de communication. Denis couturier, radio amateur, nous fait une démonstration ''Live'' de toute la puissance d'une onde radio... Si vous êtes moindrement curieux, cet épisode va sûrement vous plaire. Bonne écoute !Par cacoutepascherdenparler
 
Pour ce nouvel épisode, nous avons rencontré Nicolas qui nous donne ses astuces, notamment sur l’hygiène. Il travaille à la ferme brasserie La Soyeuse tout comme Vincent que nous avions rencontré précédemment. Cette ferme brasserie située à Rontalon dans les Monts du Lyonnais, a été créée il y a... L’article Nicolas : il faut être rigoureux sur l’h…
 
Cliquez sur play pour écouter le podcast de brasseur ou faites un clic droit ici puis “télécharger” pour l’écouter sur votre smartphone. Pour ce nouvel épisode, nous avons rencontré Vincent, brasseur depuis un an et demi à La Soyeuse. Cette ferme brasserie située à Rontalon dans les... L’article Vincent brasseur à la maison et au boulot est apparu …
 
Pour ce second épisode, nous avons rencontré Eloi de la microbrasserie La Loupiote, installée à Irigny, près de Lyon. Eloi commence à brasser dans quelques brasseries en France puis part passer quelques mois à Londres pour poursuivre sa formation de brasseur. pour Le premier... L’article La brasserie La Loupiote est apparu en premier sur Comment br…
 
Cliquez sur play pour écouter le podcast rencontre de brasseurs ou faites un clic droit ici puis “télécharger” pour l’écouter sur votre smartphone. Les astuces pour brasseurs débutants de Caribrew LES ASTUCES : Ne néglige pas le nettoyage Aménage-toi un espace dédié au brassage... L’article La microbrasserie Caribrew est apparu en premier sur Comme…
 
Loading …

Guide de référence rapide

Google login Twitter login Classic login