Pour vous offrir la meilleure expérience possible, ce site utilise des cookies. Consultez nos Politique de confidentialité et Conditions d'utilisation pour en savoir plus plus. C'est bon!

Meny Podcasts

Meny public [search 0]
Plus
Téléchargez l'application!
Get it on App Store Get it on Google Play
show episodes
 
Artwork

1
Meny

Sveriges Radio

Unsubscribe
Unsubscribe
 Chaque mois+
 
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ansvarig utgivare: Caroline Sazinger
…   continue reading
 
Artwork

1
The Startup Menyu

Menyu

Unsubscribe
Unsubscribe
 Chaque mois
 
Are you the working class guy/girl looking to bootstrap your own business but need direction from people who are in your same position? The Startup Menyu will provide you with insights from the co-founders of Menyu on how we run, start and manage our business hoping you can take our wins and loses and turn them into motivation for you. Email us at themenyuapp@gmail.com with any question you may have. Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/menyu/support
…   continue reading
 
Artwork

1
MenyPodden

Martin Lindeskog

Unsubscribe
Unsubscribe
 Chaque mois
 
Intervjuer med aktörer från streetfood-branschen. MenyPodden serverar matnyttig information för dig som gillar att äta maträtter och att dricka drycker, från ambulerande restauranger (så kallade food trucks på engelska). Du som lyssnar på podden, får gärna dela med dig av dina tips på spännande rätter och drycker på menyer runt om i världen.
…   continue reading
 
Loading …
show series
 
Artwork

1
Spännande böcker om mat 30:12

Play Pause
30:12
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:12
 
Vi tipsar om intressanta böcker. Inte bara kokböcker med en massa recept, utan också böcker som handlar om mat i en vidare mening. Kanske julklappstips? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Menys Tomas Tengby och Nina Frogneborn får sällskap i studion av Jesper Lindkvist, matentusiast och hobbyodlare, för att prata om kokböcker och annan m…
…   continue reading
 
Artwork

1
Ingen kris om glöggen kokar 30:04

Play Pause
30:04
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:04
 
Du behöver inte vakta nervöst på glöggen när du värmer den. Den kan till och med koka. Alkoholen försvinner inte så snabbt som många tror. Vi fördjupar oss i hur alkoholen fungerar i matlagning. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Det finns en gängse uppfattning att alkoholen i glögg kokar bort först, före den övriga vätskan. Många vet at…
…   continue reading
 
Artwork

1
Så förvandlas skarpsillen till ansjovis 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Ansjovis, som i Janssons frestelse, är inte ansjovis, utan skarpsill. Vi följer förvandlingen, från fisket till färdig burk. Och reder ut begreppsförvirringen ansjovis, sardell, sardin, brissling. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ibland är det ganska rörigt i matens värld. Som det här med ansjovis, sardell, sardin, brissling, skarpsill…
…   continue reading
 
Artwork

1
Så fungerar fiskhamnen i Göteborg 30:12

Play Pause
30:12
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:12
 
Fiskebåtar syns inte längre till. Hamnbassängen har fyllts igen och blivit parkeringsplats. Hur funkar Göteborgs fiskhamn och fiskauktion idag? Vi tar oss dit en tidig morgon. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Fiskhamnen och fiskauktionen ligger mitt i Göteborg, vid Göta älv i höjd med Sjöfartsmuseet. Här har den legat sedan början av 1…
…   continue reading
 
Artwork

1
När blir svensk öl svensk? 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Hantverksbryggerier gör lokal öl över hela landet. Men sällan på lokala råvaror. För tio år sen trodde många att svensk humle var nära ett genombrott. Varför blev det inte så? Och vad händer nu? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. De senaste 15 åren har vi sett en ölrevolution i Sverige, med små hantverksbryggerier över hela landet och öl…
…   continue reading
 
Artwork

1
Världsmästare i pommes frites 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Världsmästarna i pommes frites finns i Stockholm: Jorit Gras och Marvin Romein. Om tävlingen, om deras pommes frites, och om tillsatserna i de industritillverkade. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Jorit Gras och Marvin Romein driver Pom Friterie, en restaurang i centrala Stockholm, med fokus på pommes frites och cocktails. Jorit är koc…
…   continue reading
 
Artwork

1
Så hänger världens curry-rätter ihop 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Alla maträtter världen över som kallas curry. Indien, Thailand, Sri Lanka, England, Afrika, Västindien, Japan och Sverige. Jimmy Guo förklarar hur de hänger ihop. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. – Det är väldigt svårt att definiera vad en curry är, säger Jimmy Guo. Det går inte att hitta en tekniskt definition. Jimmy kom tvåa i Sverig…
…   continue reading
 
Artwork

1
Tillaga med frysen 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Frysen kan användas som en tillagningsmetod. Vi testar bland annat med päron och tofu. Vi testar också fryst tomat och fryst godis. Experter förklarar vad som händer när man fryser och tinar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Frysen är inte bara en konserveringsmetod, utan också en tillagningsmetod. Frysningen kan användas för att förän…
…   continue reading
 
Artwork

1
Därför äter inte barnen 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Barn som inte äter. Eller som bara äter köttbullar och pasta. Skolkök som lagar anpassade måltider köttbullar, pannkakor och chicken nuggets för de som inte kan äta den vanliga maten. Varför? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Dietisten Sara Ask och psykologen Julia Esters har tillsammans med Helena Cloodt skrivit NPF-kokboken, om hur de…
…   continue reading
 
Artwork

1
Ett recept till alla möjliga bröd 30:12

Play Pause
30:12
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:12
 
Martin Johansson drivs av att förenkla bakandet. Och då behövs bara ett recept. Till 100 olika bröd. Eller ännu fler. För han vill att vi ska baka mer, gärna varje dag. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. För 15 år sen var Martin Johansson med och förändrade bak-Sverige med sin blogg Pain de Martin. (Det var så man var influencer på den t…
…   continue reading
 
Artwork

1
Pumpan – bland mastodonter och människor 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Mastodonter åt dem för miljontals år sen. En av människans först odlade grödor. Massor av färger, smaker och former. Och kan förvaras under sängen i flera år. Pumpor är speciella. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Gula, gröna eller orangea. Långa, runda eller krokiga. Släta eller knottriga. Pumpor kommer i alla former och smaker. De kan…
…   continue reading
 
Artwork

1
Grejen med päron 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Nu skördar Madeleine och Alexandra Nilsson päron. Frukten som i många länder är lika populär som äpplen. Pomologen Niklas Medin hyllar päronet för sina olika konsistenser och breda smakpalett. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Nu är päronskörden igång hos systrarna Madeleine och Alexandra Nilsson på Österlen i Skåne. När Meny besöker är…
…   continue reading
 
Artwork

1
Deras jobb är att åka världen runt och äta hamburgare 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Burgerdudes, fyra kompisar som gillar hamburgare så mycket att de numera har som jobb att åka runt världen och testäta. Vi hänger med på en provsmakning. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Marcus Sjöström, Toby Lee, Selin Safer och Linus Josephson är kompisar som käkat hamburgare ihop sen 2009. Några år senare drog hamburgervågen in över…
…   continue reading
 
Artwork

1
Var är alla svenska ekologiska äpplen? 30:11

Play Pause
30:11
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:11
 
Svenska ekologiska äpplen är svåra att hitta i butikerna. För tio år sen fick odlaren Henrik Strömblad sålt allt. Idag har han svårt att bli av med dem. Vad har hänt? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Henrik Strömblad odlar ekologiska äpplen på Hallandsåsen. Han tog över sin pappas äppelodling och ställde om till ekologiskt för 12 år se…
…   continue reading
 
Artwork

1
Så har den svenska matkulturen skapats 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Richard Tellström, etnolog och mathistoriker, berättar vad som är svensk matkultur och hur den har blivit till. Vi är den gemensamma smörknivens folk. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. En svensk matkulturell egenhet är den gemensamma smörkniven på buffébord. Smör med smörkniv står uppdukat på frukostbuffén, smörgåsbord, julbord och stör…
…   continue reading
 
Artwork

1
Den stora sommarutmaningen: tre sätt att handla mat 30:11

Play Pause
30:11
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:11
 
Köpa svenskt. Köpa från EN bonde. Och köpa från reko-ring. Det var läxan under sommarlovet. Fördelar, nackdelar och lärdomar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby har tillsammans med matentusiasten Jesper Lindkvist under sommaren haft i läxa att handla mat på ett annat sätt. Nina har köpt mat från en …
…   continue reading
 
Artwork

1
Diego, den motvillige ciderbonden 30:12

Play Pause
30:12
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:12
 
Diego Vegas Skoglund köpte ett hus med vacker utsikt och hade absolut inga planer på att bli äppelodlare. Nu odlar han speciella cideräpplen och gör torr cider. Hör honom berätta hur det går till. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Diego Vegas Skoglund jobbade utomlands med bank och finans. I huset i Kivik på Österlen, med den fantastisk…
…   continue reading
 
Artwork

1
Den perfekta vattenmelonen. Sommar-glass och grill-pizza. 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Så hittar man den perfekta vattenmelonen. Och goda sätt att använda den. Vi kollar hur glassmakarna rustar sig för sommaren. Vilka smaker blir det? Och tipsar om en god pizza på grillen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Adam Jajatieh, frukt- och grönsakshandlare i Göteborg, berättar allt han vet om vattenmelon. Man ska köpa dem i säson…
…   continue reading
 
Artwork

1
Allt du kan göra med gurka. Och så här odlas de. 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Kockarna Paul Svensson och Jennie Walldén tipsar om allt man kan göra med gurka. För det är ju så mycket mer än att äta den rå och skivad. Vi besöker också Roy Rosendahl, som odlar gurka året runt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Roy Rosendahl har 2,2 hektar (22 000 kvadratmeter) växthus utanför Malmö. Där odlas gurka, och bara gurka,…
…   continue reading
 
Artwork

1
Det perfekta köket 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Är det 1950-talets standardkök, köksön med barstolar à la amerikansk tv-serie, eller köket som öppnar upp mot matplats och vardagsrum? Maria Hansson Botin visste hur hon ville ha det. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Maria Hansson Botin tycker att köket är den viktigaste platsen i hemmet. Men i lägenheten från 1970-talet fanns ett klas…
…   continue reading
 
Artwork

1
Vi testar automatisk pastamaskin, pastaformar och en matberedare 30:12

Play Pause
30:12
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:12
 
Häll i mjöl och vatten, sen gör maskinen pasta. Dessutom testar vi formar för att enkelt göra fylld pasta. Och så ser vi om en ny matberedare är bättre än den från 90-talet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby gästas av matfantasten Jesper Lindkvist för att testa och prata om köksmaskiner och verktyg…
…   continue reading
 
Artwork

1
PR-konsulten som blev grönsaksodlare och synade matsystemet 30:13

Play Pause
30:13
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:13
 
Maja Alskog Bredberg lämnade det välbetalda jobbet för att bli trädgårdsmästare. Utbildningen tog henne till tomatodlingar i Spanien. Det hon såg fick henne att ifrågasätta våra matsystem. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Maja Alskog Bredberg jobbade under flera år som pr-strateg i Stockholm. Hon hade stora företag som kunder, hög lön …
…   continue reading
 
Artwork

1
Odlad tång — nästan för bra för att vara sant 30:10

Play Pause
30:10
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:10
 
Tång. En råvara som inte ger dåligt samvete. Ingen gödsling, inget arbete, växer snabbt, renar havet. Och nu börjar vi lära oss att äta den också. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Vi åker till Sveriges största tångodling utanför Grebbestad i Bohuslän. Här odlas 100 ton tång. Havssallad, som vi ser skördas, och sockertång. Och snart bli…
…   continue reading
 
Artwork

1
Högskolan som utbildar produktutvecklare 30:12

Play Pause
30:12
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:12
 
En sillprodukt för dom som inte gillar sill. En nyttigare våffla gjord på smulor från glass-strutar. Följ med till gastronomiutbildningen där man inte blir kock eller sommelier. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. - Alla våra studenter kan laga mat, men det här är ingen kockutbildning. Många får jobb som produktutvecklare, säger Viktoria …
…   continue reading
 
Artwork

1
Rätterna som ofta blir vardagsmiddag i våra hem 30:08

Play Pause
30:08
Play Pause
  Lire Plus Tard
  Lire Plus Tard
  Des listes
  Aimé
30:08
 
Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby samtalar med kocken Johan Björkman om sina go to-rätter. Det som ofta dukas fram som vardagsmiddag. Rätter som smakar mer än själva jobbet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Snabba, enkla rätter som får bli vardagsmiddag. Ibland så ofta att man tröttnar på dem. Och då behövs det ersättare. Kanske k…
…   continue reading
 
Loading …

Guide de référence rapide

Meilleurs podcasts
Les Grandes Gueules du Sport
Super Moscato Show
Sans rendez-vous - Mélanie Gomez
Entendez-vous l'éco ?
Les Grosses Têtes
Le Billet de Sophia Aram
Répliques
Interception
M2 - Mutation numérique
Le 13/14
La session de rattrapage, Jean-Luc Lemoine s’amuse de la télé
Héros
La Terre au carré
Sur les épaules de Darwin
Affaires sensibles
Hondelatte Raconte - Christophe Hondelatte
L'Heure Du Crime
CERNO L'anti-enquête
Scènes de Crime
Player FM logo
Aide / FAQ | Mettre à niveau | Afficher
Arts|Affaires|Comédie|Économie|Divertissement|Actualités|Politique|Religion
Science|Football|Sports|Récits|Technologie|Vrai crime
Copyright 2024 | Plan du site | Politique de confidentialité | Conditions d'utilisation | | droits d'auteur
Episode being played series thumbnail
icon icon
Vitesse
Réglages de la série
1x
1x
Volume
100%
icon
icon icon
/

Afficher Player FM dans ...
Player FM
Browser
Chrome
Safari
Firefox