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Business of Bouffe

Business of Bouffe, Philibert Chambre

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Chaque semaine
 
Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout ...
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Ambition

AMBITION

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Ambition donne la parole aux chefs d'entreprise de la Région Sud pour qui l'ambition n'est pas qu'une question d'ego. Ils et elles nous partagent leur ambition professionnelle, celle pour leur entreprise, leurs collaborateurs et pour le territoire et aussi leur ambition personnelle, plus intime, c'est un moment de confidences et d'émotions qui ne me laisse jamais indifférente. C'est aussi une bonne dose d'énergie et de rires aussi ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confide ...
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Les podcasts de la Ruche

La Ruche qui dit Oui !

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Plongez dans des récits qui font sourire vos papilles, gargouiller vos cerveaux et cogiter vos estomacs. Curieux gourmands, vous allez être servis avec nos deux séries audio originales ! Pain, fromage, miel, vin, viande, sel… “L’esprit du ventre” vous embarque en reportage puis vous invite à table pour nourrir notre réflexion sur la société. “C’est meilleur” marie agriculture et gastronomie pour vous apprendre à reconnaître un bon produit et le savourer dans l’assiette. Des podcasts pour rég ...
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Le 2e Étage

Christophe Paquette

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Passionné de bière, d’entrepreneuriat et d’achat local, Christophe Paquette s’installe au 2e Étage afin de vous faire découvrir l’envers du décors d’une industrie en plein essor. Par le biais d’entrevues dynamiques, venez découvrir des trippeux/trippeuses qui enflamment l’industrie brassicole par leur créativité. Le 2e Étage est une opportunité d’élargir le dialogue sur la diversité dans l’industrie. Je vous invite à venir tripper avec moi, une conversation à la fois et découvrir la beauté d ...
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VOSTFR Black Panther : Wakanda Forever (2022) Film Streaming-VF

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show series
 
durée : 00:28:45 - À voix nue - par : Julie Birmant - La rencontre de Nadia Volf avec l'éditeur Bernard Fixot est déterminante : elle enclenche un cycle de publications qui la comble, car elle peut transmettre ce qu'elle a appris. Outre des livres, elle crée un diplôme universitaire (DIU) à destination des médecins à l’hôpital Bicêtre. - invités : …
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durée : 00:28:45 - À voix nue - par : Julie Birmant - Une toute nouvelle maison d'édition dans l'URSS née aux premières heures de la pérestroïka lui commande un livre de vulgarisation sur l'acupuncture. Quelques mois plus tard, elle est convoquée par le KGB et croit sa dernière heure arriver... - invités : Nadia Volf Docteur en médecine, docteur ès…
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durée : 00:28:48 - À voix nue - par : Julie Birmant - Montre-moi ton oreille et je te dirai ce dont tu souffres ! Avec son esprit scientifique toujours en éveil, Nadia Volf constate que la méthode chinoise de diagnostic par le pouls n'est pas infaillible. Elle découvre alors l'auriculothérapie et apprend à lire couramment dans les oreilles… - invit…
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durée : 00:28:45 - À voix nue - par : Julie Birmant - Dans les années 1980, étudiante brillante, Nadia, épaulée par Leonid Ferdman, son futur mari, se livre à des recherches pour démontrer l'efficacité de l'acupuncture. Elle se heurte aux préjugés de ses pairs mais les convainc méthodiquement, preuve à l'appui et, avec ses travaux sur l'épilepsie. …
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durée : 00:28:45 - À voix nue - par : Julie Birmant - Nadia Volf n'avait jamais entendu parler d'acupuncture ni vu une aiguille avant qu'une femme effacée vienne au chevet de son père mourant. Cette femme sauve son père, et de cet épisode dramatique nait la vocation de Nadia Volf. Elle sera acupunctrice et elle sauvera des vies. - invités : Nadia V…
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Dans ce nouvel épisode de Culture Bouffe, nous parlons du café. Nous sommes très nombreux à en consommer tous les jours, certains ne peuvent pas s'en passer, pourtant on le connait mal. Pour nous éclairer sur le sujet, Pauline est accompagnée d'Hippolyte Courty, fondateur de L'Arbre à Café et auteur du livre Café paru en 2015. Au cours de cet échan…
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durée : 00:28:33 - À voix nue - par : Caroline Broué - L’enregistrement du CD à Jérusalem, la tournée française, le label Ad Vitam Records et l’évolution du monde de la musique. - invités : Jean-Yves Labat de Rossi Co-fondateur du label Ad Vitam RecordsPar Caroline BROUE
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durée : 00:28:46 - À voix nue - par : Caroline Broué - La production de musiques classiques et sacrées, l’enregistrement à Sarajevo en plein siège et la tournée française avec les musiciens. - invités : Jean-Yves Labat de Rossi Co-fondateur du label Ad Vitam RecordsPar Caroline BROUE
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durée : 00:28:26 - À voix nue - par : Caroline Broué - Où, parti en Ouganda enregistrer le président dictateur Idi Amin Dada à l’accordéon, Jean-Yves Labat de Rossi s’est retrouvé dans un camp de torture et de mort, et comment il a arrêté de jouer de la musique. - invités : Jean-Yves Labat de Rossi Co-fondateur du label Ad Vitam Records…
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durée : 00:28:29 - À voix nue - par : Caroline Broué - De Penninghen aux Beaux-arts, l’initiation au rock, la fondation du groupe Baba Scholae, les années londoniennes puis Woodstock. - invités : Jean-Yves Labat de Rossi Co-fondateur du label Ad Vitam RecordsPar Caroline BROUE
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durée : 00:27:59 - À voix nue - par : Caroline Broué - Un père mal aimant, une mère et un grand-père chéris, des pensionnats religieux, des fugues et la révélation de l’orgue. - invités : Jean-Yves Labat de Rossi Co-fondateur du label Ad Vitam RecordsPar Caroline BROUE
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Aujourd’hui nous sommes avec "la meilleure pâtissière du monde" : Nina Métayer. Avec son énergie débordante, sa joie de vivre communicative et surtout ses pâtisseries créatives, délicates et poétiques, elle a conquis le monde en seulement quelques années. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samir Ouri…
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Aujourd’hui nous sommes avec "la meilleure pâtissière du monde" : Nina Métayer. Avec son énergie débordante, sa joie de vivre communicative et surtout ses pâtisseries créatives, délicates et poétiques, elle a conquis le monde en seulement quelques années. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samir Ouri…
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durée : 00:29:18 - À voix nue - par : Emilie Chaudet, Olivier Guérin - Dernier épisode de la série d'entretiens "A voix nue" avec Eric Hazan qui tire le bilan de ses vingt années passées à faire vivre La Fabrique. Il détaille ses méthodes, le plus possible collaboratives, et dit travailler à sa transmission. - invités : Eric Hazan Éditeur et auteur…
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durée : 00:30:22 - À voix nue - par : Emilie Chaudet, Olivier Guérin - Dans cet entretien, Eric Hazan revient sur la parution par La Fabrique du livre "L'insurrection qui vient" du Comité invisible et que la justice a tenté de lier à l’affaire de Tarnac et à Julien Coupat. Pour Eric Hazan, cette affaire est emblématique du dysfonctionnement politic…
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durée : 00:30:33 - À voix nue - par : Emilie Chaudet, Olivier Guérin - Troisième émission d'"A voix nue" avec Eric Hazan, auteur et éditeur, consacrée à sa carrière professionnelle de chirurgien et à son engagement politique. - invités : Eric Hazan Éditeur et auteurPar France Culture
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durée : 00:30:21 - À voix nue - par : Emilie Chaudet, Olivier Guérin - Deuxième émission d'"A voix nue" consacrée à l'enfance d'Eric Hazan, enfant d'origine juive, pendant la guerre. Être juif l'a fait se sentir différent, raconte-t-il. - invités : Eric Hazan Éditeur et auteurPar France Culture
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durée : 00:30:18 - À voix nue - par : Emilie Chaudet, Olivier Guérin, Annelise Signoret - Il dirige depuis 20 ans sa propre maison d’édition, la Fabrique. Maison née d’un désir d’indépendance, d’engagement et de construction d’un collectif. Une deuxième vie par ou pour le livre après une longue carrière en tant que chirurgien. - invités : Eric Haza…
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durée : 00:28:47 - À voix nue - par : Virginie Bloch-Lainé - Alors qu’il était retraité, la Conférence des évêques de France a demandé à Jean-Marc Sauvé d’organiser une commission d’enquête sur les abus sexuels commis dans l’Église catholique. - invités : Jean-Marc Sauvé Président de la commission d'enquête indépendante sur les abus sexuels dans l’…
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durée : 00:28:48 - À voix nue - par : Virginie Bloch-Lainé - Jean-Marc Sauvé a travaillé auprès de Robert Badinter entre 1981 et 1983. Il dresse le portrait de cette grande figure républicaine et raconte ce qu’il a fait à ses côtés. - invités : Jean-Marc Sauvé Président de la commission d'enquête indépendante sur les abus sexuels dans l’Eglise, vic…
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durée : 00:28:53 - À voix nue - par : Virginie Bloch-Lainé - Jean-Marc Sauvé, qui a choisi d’entrer au Conseil d’État à sa sortie de l’ENA et qui fut le vice-président du Conseil d’État, parle de l’École nationale d’administration, désormais supprimée et remplacée par l’Institut national du service public (INSP). - invités : Jean-Marc Sauvé Préside…
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durée : 00:28:46 - À voix nue - par : Virginie Bloch-Lainé - Une fois qu’il est étudiant à Sciences Po, Jean-Marc Sauvé prépare le concours de l’ENA, il y entre, puis il en démissionne pour faire son noviciat chez les Jésuites, à Lyon. - invités : Jean-Marc Sauvé Président de la commission d'enquête indépendante sur les abus sexuels dans l’Eglise, …
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durée : 00:29:02 - À voix nue - par : Virginie Bloch-Lainé - Né en 1949, Jean-Marc Sauvé, fils d’un agriculteur de la Somme, a grandi dans une famille imprégnée de catholicisme social. - invités : Jean-Marc Sauvé Président de la commission d'enquête indépendante sur les abus sexuels dans l’Eglise, vice-président honoraire du conseil d'Etat…
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Dans ce nouvel épisode de Toque Toque, partons sur les traces de Grégory Cohen, chef hyperactif, cathodique et engagé. De Paris à Haïti, de New York à la Silicon Valley, d'animateur à chantre du burger, il a tout fait ou presque... Et il en redemande ! Notre journaliste Margaux Opinel le retrouve désormais en région parisienne, à proximité de l’Aér…
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En mai, sur Business of Bouffe, c'est replay ! Et pour l'occasion, on rediffuse les 4 épisodes de notre émission chérie : "Les Pieds dans le Terroir". Dans ce 4ème épisode, nous donnons la parole à Jérôme Bretaudeau, l'artiste vigneron du Muscadet dont les connaisseurs s’arrachent les bouteilles. Pour cette rencontre, Philibert est accompagné du ch…
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durée : 00:24:26 - À voix nue - par : Laure Adler - Dans ce premier entretien, Catherine Deneuve évoque son métier, ses relations avec Luis Buñuel et comment elle se voit décrocher du cinéma le temps venu. - invités : Catherine Deneuve ActricePar Laure ADLER
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durée : 00:24:12 - À voix nue - par : Laure Adler - Catherine Deneuve évoque le cinéma merveilleux de Jacques Demy, comment il lui a donné confiance et envie de continuer dans ce métier. L'actrice raconte en quoi il lui a semblé qu'elle a mené sa carrière au cinéma sans vraiment le décider. - invités : Catherine Deneuve Actrice…
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durée : 00:23:37 - À voix nue - par : Laure Adler - Catherine Deneuve évoque avec émotion les moment difficiles de sa vie personnelle : sa rupture avec Roger Vadim la laissant seule avec leur bébé et la mort de sa sœur, Françoise Dorléac. - invités : Catherine Deneuve ActricePar Laure ADLER
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durée : 00:24:13 - À voix nue - par : Laure Adler - Catherine Deneuve évoque sa longue collaboration avec le cinéaste André Téchiné et détaille son métier d'actrice, son état d'esprit avant les tournages et ses relations avec les metteurs en scène. - invités : Catherine Deneuve ActricePar Laure ADLER
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