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On s'engage !

RADIO ANTHROPOCENE

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Un temps pour donner la parole à celles et ceux qui tentent d'infléchir la donne. Un moyen de trouver les outils pour inventer le monde de demain. Ou plutôt d'aujourd'hui. Radio anthropocène donne la parole aux militants et militantes, faiseurs et faiseuses, qui inventent des utopies concrètes et lutte contre un monde de plus en plus troublé.
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Design MasterClass

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Design MasterClass est le podcast francophone de référence sur les pratiques du design. Chaque épisode explore les pratiques actuelles mais aussi les enjeux qui impactent quotidiennement le travail des designers et designeuses. Éthique, inclusion, diversité, il n'y a pas de sujets tabou !
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Chaque jour c’est le plaisir de cuisiner ensemble qui nous réunit. Autour de la table, venez rejoindre nos fines gueules pour échanger sur les joies de l’art culinaire et sur le savoir-faire des artisans et producteurs du Pays Basque Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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France Bleu Périgord s’invite chez vous avec nos invités autour de la cuisine et la gastronomie locale. Les producteurs sont à l’honneur pour valoriser la variété des productions périgourdines Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Producteurs, éleveurs, maraîchers, cuisiniers et bons plats d’ici, votre magazine du quotidien se met à table chaque jour avec les goûts d’ici sur France Bleu Béarn Bigorre. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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A la découverte d'un restaurateur isérois. Les chefs des bonnes tables iséroises, les producteurs et les artisans de l'alimentation de notre département font la cuisine avec vous. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Les podcasts de la Ruche

La Ruche qui dit Oui !

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Plongez dans des récits qui font sourire vos papilles, gargouiller vos cerveaux et cogiter vos estomacs. Curieux gourmands, vous allez être servis avec nos deux séries audio originales ! Pain, fromage, miel, vin, viande, sel… “L’esprit du ventre” vous embarque en reportage puis vous invite à table pour nourrir notre réflexion sur la société. “C’est meilleur” marie agriculture et gastronomie pour vous apprendre à reconnaître un bon produit et le savourer dans l’assiette. Des podcasts pour rég ...
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Ambition

AMBITION

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Ambition donne la parole aux chefs d'entreprise de la Région Sud pour qui l'ambition n'est pas qu'une question d'ego. Ils et elles nous partagent leur ambition professionnelle, celle pour leur entreprise, leurs collaborateurs et pour le territoire et aussi leur ambition personnelle, plus intime, c'est un moment de confidences et d'émotions qui ne me laisse jamais indifférente. C'est aussi une bonne dose d'énergie et de rires aussi ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confide ...
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Le 2e Étage

Christophe Paquette

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Passionné de bière, d’entrepreneuriat et d’achat local, Christophe Paquette s’installe au 2e Étage afin de vous faire découvrir l’envers du décors d’une industrie en plein essor. Par le biais d’entrevues dynamiques, venez découvrir des trippeux/trippeuses qui enflamment l’industrie brassicole par leur créativité. Le 2e Étage est une opportunité d’élargir le dialogue sur la diversité dans l’industrie. Je vous invite à venir tripper avec moi, une conversation à la fois et découvrir la beauté d ...
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VOSTFR Black Panther : Wakanda Forever (2022) Film Streaming-VF

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durée : 00:28:30 - Lycée de Navarre, le temple de la cuisine - Au lycée de Navarre, Edwin et Nolan, élèves en terminale, partagent leur passion pour la cuisine et le service. Encadrés par Marie-Hélène Amiado, ils illustrent le succès d’une formation alliant rigueur, pratique et engagement.Par France Bleu
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durée : 00:03:06 - Comment cuisiner la carcasse avec le chef Nicolas Cousinou - Nicolas Cousinou de l'escapade des sens à Thiviers sublime les carcasses de canard avec des techniques héritées des anciens. De la soupe aux fonds de sauce, il prône l'art de ne rien gaspiller et de transformer chaque partie en plat raffiné.…
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durée : 00:12:32 - Les marchés au gras sont sans nul doute l’un des plus anciens modes de vente du canard et de l'oie. - Les marchés au gras de Dordogne sont de retour, perpétuant une tradition chère au Périgord. À Thiviers, capitale du foie gras, la saison s'ouvre avec des événements festifs et des produits d'exception.…
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durée : 00:26:13 - Les délices du Fournil de la Baleine à Biarritz - À Biarritz, Christophe Garcia, ancien huissier de justice, s'est reconverti en boulanger-pâtissier et gère le Fournil de la Baleine. Son parcours, sa créativité et son attachement à la qualité séduisent une clientèle fidèle, des pains au levain aux fameux gâteaux basques revisités…
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durée : 00:21:14 - Bienvenue chez vous 2ème partie - Ce samedi 16 novembre, Meysse sera le théâtre de la première édition du Rendez-vous du "Bien Manger Local". De 10h à 19h, animations, concours, ateliers et un concert final promettent de célébrer la gastronomie locale et le partage dans la communuaté de Communes Ardèche-Rhône-Coiron...…
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durée : 00:13:07 - L'homme derrière La carrière aux champignons à Paussac et saint Vivien, c'est Richard Lapierre - Richard Lapierre, installé en 2023 à Paussac-Saint-Vivien, cultive des champignons exotiques dans une ancienne carrière. Il propose des produits frais et transformés, alliant innovation et saveurs locales…
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durée : 00:26:53 - Redécouvrir la cuisine des pâtes - Les chefs Liliane Otal et Christophe Le Borgne partagent leurs meilleures recettes de pâtes. Des plats traditionnels aux créations audacieuses, découvrez des idées pour sublimer cet aliment incontournable classique de la cuisine.Par France Bleu
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durée : 00:22:01 - Bienvenue chez vous 2ème partie - Le Bistrot des Clercs, à Valence, symbole de la gastronomie valentinoise, célèbre ses 30 ans. Fondé par Michel et Laetitia Chabran, l’établissement est devenu au fil des ans un lieu de partage et de souvenirs, grâce à une passion familiale transmise de génération en génération...…
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durée : 00:24:59 - Les nouveautés de la boulangerie-pâtisserie Adiiu à Pau et Lons - À Pau et à Lons, la boulangerie-pâtisserie Maison Adiiu fait parler d’elle avec des créations gourmandes et inventives, toujours faites maison. De nouvelles confitures, un pain au levain unique et des pâtisseries anti-gaspi sont au rendez-vous.…
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durée : 00:14:16 - La transmission dans le secteur de la boulangerie - Depuis 1890, la pâtisserie Faugérolas à Excideuil perpétue un savoir-faire familial sur quatre générations. Alain et Corinne, gardiens de ce savoir-faire unique depuis 1996, s'apprêtent à fermer, faute de repreneurPar France Bleu
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durée : 00:25:19 - La cuisine du chef Fabrice Idiart - Margaux Le Baillif et Brice Goeuriot, anciens élèves de l'école Ferrandi et chefs de Nuance à Bayonne, séduisent avec une cuisine locale et innovante. Leur restaurant, qui fête un an, mêle précision et créativité, en s'appuyant sur des menus surprises et des produits de saison.…
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durée : 00:17:49 - Bienvenue chez vous 2ème partie - Découvrez la ferme de Matt et Lily en Val-de-Drôme, où Alison et Mathieu Chambron et toute leur équipe, proposent des produits artisanaux issus de leur élevage porcin en plein air. Vente directe, produits diversifiés, boutique ouverte 7 jours sur 7 et service traiteur fermier en font un lieu uniq…
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durée : 00:23:44 - On pousse les portes des Châteaux Montus et Bouscassé - Les châteaux Montus et Bouscassé vous invitent à une découverte unique de leur savoir-faire, les 16 et 17 novembre. Visites, dégustations et un véritable parcours gourmand avec des produits locaux d’excellence vous sont proposés.…
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durée : 00:03:31 - Le verger des arilles à Lanquais - Nathalie Flatres, du Jardin des Arilles, à Lanquais, relève le défi de cultiver des grenadiers en Dordogne, tout en produisant un miel biologique de qualité grâce à un environnement propice et préservé.Par France Bleu
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durée : 00:15:34 - Connaissez vous le Fejioa ? - À Lanquais, Alexandra et Pascal du Moulin O' Fruits cultivent le feijoa, fruit méconnu venu d'Amérique du Sud. Adapté au climat local, ce fruit à la saveur atypique est un nouvel ambassadeur de la biodiversité en Dordogne, en production 100 % bio.Par France Bleu
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Au cours du premier épisode de ce cycle thématique sur les enjeux de transformation par le design, nous avons abordé la question du capitalocène. Parmi les enjeux soulevés, se pose celui de la mise en récit des transformations. Cette mise en récit est importante, d’autant plus que la manière dont une potentielle transformation est racontée influenc…
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durée : 00:25:02 - Gozo à Bayonne, le nouveau coffee shop Bayonnais - À Bayonne, le coffee shop Gozo propose une expérience singulière mariant pâtisserie, produits locaux et une ambiance chaleureuse. Piloté par Léa Florian et Corentin Poirier-Martinet, le lieu offre des plats évolutifs, du petit-déjeuner au brunch.…
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durée : 00:21:58 - Bienvenue chez vous 2ème partie - La 17e édition de la fête de la patate de Thueyts a rassemblé plus de 100 exposants et des milliers de visiteurs autour de produits locaux, démonstrations culinaires et traditions agricoles. Une célébration annuelle marquée par l'authenticité et la convivialité, autour de la fameuse "Truffole"...…
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durée : 00:27:52 - Chez Aurore - épicerie locale et conviale à Ibos - fête son 3ème anniversaire - L’épicerie "Chez Aurore" installée au tiers-lieu Le Lien, à Ibos, fête ses 3 ans du 19 au 23 novembre, Animations, dégustations, et ateliers variés sont au programme pour les petits et les grands.Par France Bleu
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durée : 00:05:06 - La confrérie du Bourg à Bourg du Bost, une cuisine faite maison - Guillaume Caux, artisan cordonnier et passionné de cuisine, partage son coup de cœur pour La Confrérie du Bourg, un restaurant dans lequel les saveurs du monde s’invitent en plein cœur du Périgord.Par France Bleu
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durée : 00:13:18 - A Saint Astier, Guillaume Caux, un coordonnier pas comme les autres - Guillaume Caux, cordonnier passionné et artisan chevronné, a fait de la réparation de cuir une vocation. Dans son atelier à Saint-Astier, il perpétue des savoir-faire tout en prônant une consommation durable et écoresponsable.…
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durée : 00:25:18 - Bienvenue chez vous en Périgord - À Thonac, "Piments et Moutardes du Périgord" s'est imposée comme une référence originale en Dordogne. Christophe et Andrea, anciens citadins devenus producteurs, proposent des produits artisanaux et innovants à base de piment Gorria bioPar France Bleu
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durée : 00:24:50 - Dans les coulisses de Lurrama, le salon de l'agriculture paysanne - Le Salon de l'Agriculture Paysanne et Durable Lurrama, à Biarritz, accueille ses visiteurs avec une programmation riche en animations pédagogiques, dégustations et conférences, dédiées à la préservation des pratiques agricoles locales et à la mise en valeur des p…
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