show episodes
 
Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout d ...
 
Avec le podcast Souveraines, je t’invite, femme courageuse en quête de liberté, de simplicité et d’harmonie, vers la reprise de ton pouvoir sexuel & menstruel. Nous sommes souveraines, notre pouvoir n’est limité par celui d’aucun autre. Bienvenue dans notre communauté!
 
Le 13 mars 2020, le pape fête le septième anniversaire de son pontificat. Dans le podcast Les 7 travaux du pape François, Nicolas Senèze, correspondant permanent du quotidien La Croix à Rome, raconte comment François a bousculé l’Église. ► À écouter à partir du 9 mars 2020, sept ans après son élection, sur toutes les plateformes de podcasts, sur le site (https://www.la-croix.com) et l’application La Croix. CREDITS : Auteur : Nicolas Senèze – Responsable éditorial : Christophe de Galzain – Pr ...
 
Une semaine sur deux, le podcast ‘’Dites à l’Avenir que nous arrivons’’, proposé par Les Éclaireurs, le média des initiatives positives de Canal+, vous amène à penser les métamorphoses de notre société. Dans chaque épisode Mathieu Baudin, le Directeur de l’Institut des Futurs souhaitables, reçoit une exploratrice ou un explorateur de mondes qui nous partage son regard sur l’époque, nous confie ses visions de futurs souhaitables et ses contributions concrètes pour les faire advenir. En ces te ...
 
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Dans cet épisode émotif, je te parle de ma relation tout sauf simple avec ma maman⁠, mon ah-ha moment face à notre relation ⁠et comment les apprentissages que j'ai fait en observant mon cycle m'aident à guérir des blessures émotionnelles⁠. Inscris-toi à la formation SEREINE : https://mariepierdeschenes.com/sereine/ Pour me suivre sur Instagram : ht…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Sur 100 hectares, les Coteaux Nantais produisent 40 variétés de pomme et 10 variétés de poire. Noah nous explique ce qu'est la biodynamie, qui est la technique utilisée dans tous leurs vergers. Les choix agricoles leur permettent de faire des économies significatives d'eau. Il a confiance dans la capacité des consommateurs à acheter de meilleurs pr…
 
Dans cet épisode, je t'invite à plonger dans mon univers créatif. Tu découvriras l'aspect central dans ma création ⁠, les 3 éléments que mon approche prend toujours en compte avant tout⁠, comment je m'assure d'offrir une expérience éthique et inclusive pour mes étudiantes et pourquoi j'ai choisi le modèle d'apprentissage expérientiel pour mes forma…
 
Dans cet épisode, sont aussi évoqués l’apparition d’un label nutritionnel sur les bouteilles de vin, la vente, entre autres, de Tropicana à PAI Partners, d’une start up qui lève de nouveaux fonds pour des secondes peau de fruits et légumes et enfin nous parlerons du phénomène O’tacos.Par Business of Bouffe
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Dans cet épisode, je parle avec Camille du yoga comme outil de survie⁠, de son récit de grossesse ectopique et les leçons qu'elle a apprise sur la productivité⁠ et de l'importance d'écouter nos symptômes et les messages de notre corps. ⁠ Inscris-toi à l'atelier gratuit du 9 septembre : https://www.subscribepage.com/atelier6habitudes Découvre Sama Y…
 
De ce perchoir à 2000m d’altitude, elles suivent le quotidien d’un binôme de bergers passionnés, de leur troupeau blanc aux bides bien arrondis, et de leurs chiens assidus et protecteurs. Ici, simplicité, précarité et authenticité rythment le quotidien. Le cirque du Morgon est leur salle de bain, leur petit coin et leur réserve à champignons. Marmo…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Pascale Weeks est rédactrice en chef de 750 grammes, l'un des sites leaders de cuisine en France. L’auteure du fameux blog de cuisine « C’est moi qui l’ai fait ! » revient sur le succès de ses deux ouvrages sur le batch cooking parus en 2018 et 2019. Le batch cooking, c’est quoi au fait ? Avec Beena Paradin, Pascale explique les intérêts de cette m…
 
Dans cet épisode, je discute avec Felana, fondatrice d'Ora protections, de son parcours vers l'entrepreunariat, l'importance de parler de menstruations pour briser les tabous, les menstruations comme un enjeu écologique et comment arrêter de subir nos menstruations pour créer une relation saine avec notre cycle. Subvention municipale pour les produ…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Dans cet épisode, j'échange avec PO mon amoureux sur la meilleure façon d'expliquer ton cycle à ton.ta.tes partenaire.s, on discute aussi de minimalisme, d'argent et de la jalousie dans notre couple. Télécharge ton guide gratuit pour observer ton cycle : http://commedeslapins.com/outilcyclemenstruel Épisode 65 - Le plus gros tabou dans mon couple :…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Dans cet épisode, j'échange avec Pier-Olivier Lavergne, formateur en cyber-sécurité, sur les risques concrets à utiliser l'application Clue pour la sécurité de nos données et comment on peut diminuer les risques face à nos données confidentielles. Découvre le travail de Pier-Olivier : https://pierolivierlavergne.com Télécharge ton kit de survie - b…
 
Dans cet épisode, je discute avec Debbrah de comment elle est passée d’un cycle avec une foule de désagréments au départ à un cycle en santé maintenant, de ses meilleurs trucs pour vivre un cycle avec moins de douleurs, son top 3 des suppléments pour équilibrer nos hormones et les aliments à intégrer à notre assiette pour un cycle hormonal en santé…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Dans cet épisode, je te parle de ma première rupture dans un contexte polyamoureux, de mes réflexions et mes apprentissages. Télécharge ton kit de survie - bien-être menstruel : http://commedeslapins.com/outilécosystème Pour me suivre sur Instagram : https://www.instagram.com/mariepierdeschenes_/ Pour lire le blogue : https://commedeslapins.com/blo…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Dans cet épisode, j'échange avec Rachel, co-fondatrice de la boutique Violette et John, de son approche des jouets érotiques qui s'éloigne de la pornographie, de son parcours vers l’inclusivité, des ingrédients à éviter dans notre jouets sexuels et comment ouvrir la discussion sur l’utilisation de jouets quand on est en couple. Pour découvrir la bo…
 
Pour l’avant-dernière étape de leur Tour de France, Ambre et Camille sont résidentes de l’ESAT de la Haute Lande, une ferme pas comme les autres, innovante humainement et très porteuse de sens. Casquette sur la tête et caméra en main, elles ont rejoint l’équipe de travailleurs sur l’atelier élevage, grandes cultures et maraîchage. Thomas, Patricia,…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Une enfance à Trévise près de Venise, des cours de cuisine au Ritz et au Cordon Bleu à Paris pour mieux connaître le patrimoine français. La carrière de Laura Zavan s’amorce aux fourneaux de restos, puis elle devient styliste et auteure culinaire, avec plus d’une dizaine de livres produits. Dont sa "Balade gourmande en Italie" (éd. Mango), parue en…
 
Dans cet épisode, je discute avec Eloïse, étudiante en sexologie, de l'importance de revoir le cursus scolaire en sexologie, du concept de privilèges et du côté essentiel de faire de l'éducation auprès des ados sur la sexualité. Pour suivre Éloïse sur Instagram : https://www.instagram.com/elolabritempo/ Pour me suivre sur Instagram : https://www.in…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Dans cet épisode, je discute avec Joséane de pourquoi elle n’a pas écrit pendant presque 10 ans à cause de son saboteur, de sa quête spirituelle pour reconnecter avec son écrivaine intérieure, de la peur du regard de l’autre quand on publie, de l’équilibre entre l’écriture productive et l’écriture pour le plaisir et ce qui nourrit sa créativité pré…
 
Le podcast qui donne la parole aux agriculteurs par Camille Fournier et Ambre Germain. Ambre et Camille mettent les bouchées doubles vers toujours plus de farfelu et de folies agricoles. Pour leur 9ème ferme, elles font étape dans le Jura, chez Émilie et Aurelien, un couple d’éleveur de chèvres, de porcs et de poules pondeuses. Mais ce n’est pas to…
 
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple. Pour cette première saison, on s’immerge dans les fonds marins avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, la poissonnerie responsable et durable. Ensemble, ils nous expliquent tout ce qu’il faut savoir pour comp…
 
Le podcast qui nous invite à agir dans la Bouffe par Beena Paradin Migotto La rencontre avec Boris Tavernier Comment favoriser un accès démocratique à une alimentation bio et durable ? L'alimentation demeure un marqueur d'inégalités sociales. Créée en 2013, l'association VRAC (Vers un Réseau d’Achat en Commun) favorise l'accès, dans les quartiers p…
 
Dans cet épisode, j'échange avec Karine, journaliste et maman, à propos du congé menstruel et son impact au niveau économique, professionnel et de santé publique, on ouvre la discussion sur la productivité et la performance et on essaie ensemble de redéfinir l’ambition. Pour découvrir le travail de Karine : https://kcandreetti.com Pour suivre Karin…
 
Eat's Business #24 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la publication de la loi EGalim 2, sur un procédé qui permet d'extraire de la vanilline à partir de plastique et sur les allégations santé illégales inscrites sur les aliments. Dans cet épisode, so…
 
Le podcast qui décortique la bouffe Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter notre nouvelle émission "Basics of Bouffe" qui sera diffusée sur Business of Bouffe, chaque lundi matin, et animée par l'entrepreneure et restauratrice, Elisa Gautier. Il y a quelques mois, Elisa nous envoyait un message pour nous rencontrer et pitcher son proj…
 
Dans cet épisode, j'échange avec Julie Desrosiers, facilitatrice en expansion, de son enfance à aider les autres jusqu’au travail social, de son entrée dans le monde du communautaire et est-ce que c’est possible d’y rester a long terme? Pour découvrir le travail de Julie : http://juliedesrosiers.com Pour suivre Julie sur Instagram : https://www.ins…
 
Révolution verte avec Raphaël Colicci, fondateur d'Oleatherm La huitième étape d'Ambre et Camille se niche sur les hauteurs du Languedoc, la nature y foisonne, le printemps colore et pigmente progressivement les quatres coins de la ferme. Elles sont à Oleatherm, chez Babeth et Raphaël Colicci, qui ont quitté leur Bretagne et leur Italie natales pou…
 
Estérelle Payany, journaliste, vient de publier chez Flammarion La Cuisine des Beaux Restes. Ce livre permet d'apporter au quotidien sa contribution en limitant le gaspillage alimentaire dans sa cuisine. Estérelle y partage son savoir-faire pour mieux gérer ses quantités et lorsqu'il y a des restes, leur trouver une belle finalité ! Pour elle, le r…
 
Dans cet épisode, je t'enseigne la Big red rule, je te présente à quoi ressemble un écosystème menstruel équilibré (et déséquilibré) & des pratiques quotidiennes à essayer pour nourrir et créer de l'harmonie dans ton cycle menstruel.⁠ Télécharge ton guide gratuit : http://commedeslapins.com/outilécosystème Réserve ta place en coaching 1:1 : https:/…
 
Eat's Business #23 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur les détracteurs du Nutri -Score avec la co-fondatrice de Siga Kelly Frank, sur la guerre de la saucisse sous fond de Brexit et sur l'emballement des marques pour le vrac. Dans cet épisode, sont aus…
 
Et si vous deveniez animateur de votre propre émission sur Business of Bouffe ? Nous lançons le premier concours de podcast 100% dédié à la Bouffe ! Dans cet épisode, on vous explique tout ce que vous devez savoir pour participer : conditions de participation, critères de sélection, planning, jury, gain, etc. Et pour que vous ayez toutes les cartes…
 
Dans cet épisode, je te partage mes meilleurs conseils pour simplifier le sexe à l'extérieur, mes essentiels à avoir sous la main, l'importance d'être sécuritaire & mes positions favorites à essayer.⁠ Participe à la célébration gratuite de Litha le 21 juin : https://www.subscribepage.com/celebration-litha La plate-forme Alix sur les violences dans …
 
Eat's Business #22 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la composition des cartes de restaurants, pas 100% françaises avec le chef Victor Mercier de FIEF, sur l'annonce d'AXA qui va indemniser 15 000 restaurateurs suite aux déconvenues de la crise sanit…
 
Dans cet épisode, je te présente le festival Raja qui se tient en Inde du 15 au 18 juin et qui célèbre les menstruations et la féminité. Toutes les infos sur le festival Raja : https://blog.wego.com/raja-festival/ Guide gratuit pour apprendre à observer ton cycle menstruel : http://commedeslapins.com/outilcyclemenstruel Pour me suivre sur Instagram…
 
La rencontre avec Alexandre Cammas, fondateur du Fooding Aujourd’hui, Alexandre Cammas, fondateur du guide d’hôtellerie-restauration et média événementiel, prescripteur du « goût de l’époque », Le Fooding, est avec Daniel Coutinho, Raphaële Marchal et Léo Corcelli. Ensemble, c’est 20 ans d’histoire que nous parcourons. Comme bon nombre de ses homol…
 
Ranwa Stephan est la fondatrice de la conserverie artisanale et bio, Les Délices de l'Ogresse, à la Courneuve. Avant de lancer cette marque, Ranwa était spécialiste des documentaires dans les zones de guerre au Moyen-Orient. Elle raconte comment la nourriture constitue un lien fondamental, même en plein conflit. Elle partage ses expériences de comm…
 
Dans cet épisode, je parle avec Charlie de sa relation non-monogame, de comment elle a vécu la pandémie avec ses partenaires et de la biphobie présente dans la communauté LGBTQ+. Pour découvrir le travail de Charlie : https://www.charliebourdeau.com Pour suivre Charlie sur Instagram : https://www.instagram.com/charliebourdeau/ Pour me suivre sur In…
 
Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la divulgation de documents Nestlé qui affirment que leurs produits ne sont pas bons pour la santé, sur le jugement rendu dans le litige entre Yuka et la Fédération des Industriels Charcutiers Traiteurs, ainsi que su…
 
Dans cet épisode, je discute de l'origine du mois des fiertés, de mon parcours en tant que femme bisexuelle, de comment savoir si on doit faire ou non son coming out, de mon avis sur les étiquettes qu'on décide d'adopter et de différentes façons dont tu peux soutenir la communauté LGBTQ+⁠ Pour me suivre sur Instagram : https://www.instagram.com/mar…
 
Ambre et Camille sont villageoises du Village Potager depuis bientôt 3 semaines ! Il y a 3 ans, Hélène et Etienne se lançaient dans ce projet un peu fou : réunir sur un même lieu impact social, impact environnemental et rentabilité. C’est ainsi qu'est né le Village Potager, une ferme de plus de 40 hectares dont 11 destinés au maraîchage biologique,…
 
Eat's Business #20 Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la montée en force des climatariens, le départ d'Alain Ducasse du Plaza Athénée et un compte Twitter qui propose des repas à 1 euro. Dans cet épisode, sont aussi évoqués l'étiquetage d'un score car…
 
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