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BÂT BOYS - Le Talk

Yassir & Yassine

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Yassir, un spécialiste du management, une carrière dans le recrutement, une expérience du digital et un gout immodéré pour la joie de vivre. Voyageur & baroudeur invétéré ainsi qu’un gourmet connaisseur très raffiné et (ne le dites à personne) surtout, très gourmand. Yassine, un restaurateur incontournable de Casablanca, disposant d’une expertise en événementiel. Ce grand lecteur et passionné de mondes imaginaires est également un rider, à bord de sa trail Japonaise. À no ...
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Tous les jeudis, avec Carlo de Pascale nous voyageons dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll! Le plat favori d’un artiste, la street food New-Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc… C’est l’univers de Cook As You are. Cook As You Are, le jeudi à 11h45 dans Tempo avec Fanny Gillard
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Ground Flore Café

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Il est rare de trouver la personne qui vous conseillera le livre en parfaite adéquation avec votre mood. Mais à Ground Control, on a les voix qui vous feront tomber amoureux d’un livre sans l’avoir lu. À l’aventure sans même avoir corné quelques pages. Rêver d’un autre monde sans avoir le précieux roman entre vos mains. La librairie Charybde. Ce collectif de passionné·e·s est la voix plurielle de votre prochaine lecture.Chaque semaine, ces libraires vous murmurent les écrits à ajouter à votr ...
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Les restaurants, ça me passionne. Ce qu’il y a dans mon assiette, ce qui s’y passe, le ballet des chefs, du service, l’attente, manger à deux, ou seul, je suis bien dans les restaurants, que ce soit une friterie, un kebab, un restaurant gastronomique, quand par hasard, il y a des sous sur mon compte, je kiffe. J’avais déjà été intrigué, à Naples, e…
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Ne ruinez pas l'asperge ! ---Tous les vendredis à 11h45, Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are. Merci pour votre écoute Po…
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Après des années de baisse de qualité dans ce créneau du "classique" (tout cela n’engage que moi bien entendu) ça frémit, et si gémir n’est pas de mise aux Marquises, frémir de plaisir est une douceur exquise, surtout en mangeant des frites. Allez, au pas de charge, 4 exemples : Les Brassins à Ixelles, Chapeau Blanc à Anderlecht, Manneken Pis café …
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Soyons de bon compte, les classements me fascinent, on aime tous les classements. Ce qui est parfois (souvent) énervant, c’est que ces classements (du meilleur vin, restaurant, fromage à raclette ou pain saucisse…) oui, souvent, c’est du pipeau. Il y a des classements qui semblent très réalistes. Je vais par exemple, sauver le "50 best italien et e…
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C’est vrai, l’agneau, tout le monde n’aime pas ça, pourtant, bien choisi, cuit comme il faut, franchement, j’ai envie de vous donner envie d’essayer, même ceux qui pensent ne pas aimer l’agneau. Mais bien sûr, avec modération, comme toutes les viandes. Un peu de vocabulaire : dans l’imaginaire collectif, l’agneau est un bébé qui vient de naître. Da…
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Parfois je suis un peu dogmatique avec les pâtes, et j’applique des principes qui au final peuvent largement être remis en question, ces "grands principes" sont loin d’être immuables. Et il y en a notamment un qui dit, pas de crème dans les pâtes, et pas de crème, surtout dans le carbonara ! Le plat phare des années 80 : les "penne alla vodka" (crè…
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Je vous ai déjà parlé des smashs burgers, petit rappel, dans le monde dit des "burgers premium", deux options : le gros steak un peu saignant VS le smash burger. Je préfère smash. Pourquoi ? Plusieurs raisons… Tout d’abord il est certes moins "copieux", mais il est le plus souvent largement suffisant. Et le "smashage" lui donne un côté croustillant…
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Vous savez que j’adore les restaurants et je cherche souvent. J’attends beaucoup des restaurants. Parfois j’attends un peu trop et je cherche souvent ce que j’appelle le combo parfait. Et ce combo parfait où la bidoche serait bonne, les frites seraient bonnes et la sauce aussi, je le cherche surtout quand on parle de cuisine belge, de cuisine bruxe…
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En Belgique, quel que soit le restaurant d’Asie choisi, nous ne pourrons accéder qu’à quelques bribes de l’immensité du continent, mais pour autant nous avons d’excellents restaurants de cuisine asiatique, d’excellents restaurants chinois. Je n’aime pas entendre "un chinois", un "vietnamien", pour dire un "restaurant de cuisine chinoise". Je me sou…
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J-7 avant Noël, le moment de faire ses derniers cadeaux. La Librairie Charybde a sélectionné pour vous trois pépites enfouies dans les rayons de sa librairie : - Ada ou la beauté des nombres de Catherine Dufour, publié aux éditions Fayard (2019) Il n’existait pas jusqu’ici de biographie en français d’Ada Lovelace. Grâce à Catherine Dufour, c’est ma…
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À l'approche de Noël, la librairie Charybde nous a sélectionné trois pépites enfouies dans ses rayons : - Vaincre à Rome de Sylvain Coher publié aux éditions Actes Sud (2019) Un projet littéraire singulier. où Sylvain Coher se glisse dans la peau d'un marathonien, celle d'Abebe Bikila. Vaincre à Rome n'est pas la biographie romancée d'un champion d…
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Comme tous les mardis, La Librairie Charybde vous parle de trois livres qu'elle aime : - « Work Bitch » (Ludovic Bernhardt) Découvrez la fiche de lecture : https://bit.ly/2OLepAF - « Bubblegum » de Adam Levin Découvrez la fiche de lecture : https://bit.ly/2LhZv2R - « Moi, Peter Pan » Michael Roch Découvrez la fiche de lecture : https://bit.ly/2OJvM…
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Dans ce nouvel épisode de Ground Flore Café, la Librairie Charybde reçoit l'écrivain Sylvain Coher. Il nous raconte son dernier livre : Vaincre à Rome, publié aux éditions Actes Sud. Dans ce roman, il se glisse dans la peau d'un marathonien, dans celle d'Abebe Bikila. Nous revivons sa course mythique et unique à travers ses mots... En savoir + : Li…
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Comme tous les mardis, La Librairie Charybde vous parle de trois livres qu'elle aime : - Leonard2Vinci de Stéphane Levallois (2019) C'est la bande-dessinée officielle de l'exposition Léonard de Vinci qui vient de s'ouvrir au Louvre et que nous pouvons découvrir jusqu'en février 2020. Dans cet album, Stéphane Levallois rend hommage au génie intempor…
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Comme tous les mardis, La Librairie Charybde vous parle de trois livres qu'elle aime : - Un monde sans rivage d'Hélène Gaudy (2019) Imaginer le périple de trois hommes en quête du Pôle Nord. Une superbe méditation sur l’illisibilité des traces et la mise en mouvement de la fiction. Découvrez la fiche de lecture : bit.ly/2CxoA50 - Palais de glace de…
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Comme tous les mardis, La Librairie Charybde vous parle de trois livres qu'elle aime : - Avant que j’oublie d'Anne Pauly Tombeau pour un père déglingué et sensible, entre rire et larmes. Découvrez la fiche de lecture : bit.ly/33aTYlz - Compléments du non d'Aurore Lachaux - Robledo de Daniele Zito Et si on prétendait avoir trouvé un travail ? Une dy…
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Comme tous les mardis, La Librairie Charybde vous parle de trois livres qu'elle aime : - (0:52)La Fracture de Nina Allan, Tristram(2017) Disparition inexpliquée et explication inacceptable, imposture et improbabilité, souvenir névrotique et mémoire défaillante : un usage brûlant et malicieux de l’arme science-fictive. Découvrez la fiche de lecture …
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Comme tous les mardis, La Librairie Charybde vous parle de trois livres qu'elle aime. Trois livres qui dépassent les frontières de genres - (01:16)Aurora de Kim de Stanley Robinson, Bragelonne(2015) - (05:48) Le rivage des Syrtes de Julien Gracq, José Corti (1951) La plus puissante illustration connue de l’horreur piégeuse contenue dans la terrible…
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Il est rare de trouver la personne qui vous conseillera le livre en parfaite adéquation avec votre mood. Mais à Ground Control, on a les voix qui vous feront tomber amoureux d’un livre sans l’avoir lu. À l’aventure sans même avoir corné quelques pages. Rêver d’un autre monde sans avoir le précieux roman entre vos mains. La librairie Charybde. Ce co…
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Après une pause estivale, nous retrouvons notre libraire Hugues Robert en compagnie de Benoît Virot, boss du Nouvel Attila. Une maison d'édition éclectique dont on dresse le portrait. Au programme de ce podcast : 0:53' : Histoire du Nouvel Attila 04:30' : Une démarche littéraire 05: 17' : Le dictionnaire khazar de Milorad Pavić : entre réédition et…
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Hugues Robert, notre animateur et libraire préféré, continue son tour d'horizon du monde de l'édition. Pour l'occasion, il reçoit Nathalie Zberro des Éditions Rivages. - Retour sur le parcours d'une éditrice (01:10) - Le choix de la littérature étrangère (04:53) - Histoire et tradition de la maison d'édition Rivages (07:10) - Quelle liberté d'édite…
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Aujourd'hui, dans Ground Flore Café nous continuons notre tour d'horizon du monde de l'édition pour une émission un peu particulière. Notre libraire Hugues Robert change de casquette pour répondre aux questions de Frédéric Haury et nous parler de la maison d'édition Jou. Au programme 01:07 : Histoire de la maison d'édition Jou 2:50 : Portrait des f…
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Hugues Robert, notre animateur et libraire préféré, continue son tour d'horizon du merveilleux métier d'éditeur. Pour l'occasion, il reçoit Benoit Laureau et Aurélien Blanchard, des Editions de l'Ogre. Comment développer une intention éditoriale forte, celle de la littérature de l'irréel, tout en construisant petit à petit un catalogue à éclectisme…
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Dans Ground Flore Café, cette semaine, retrouvez Hugues Robert, notre libraire préféré, pour continuer sa grande aventure dans le monde de l'édition ! Dans ce nouvel épisode, Hugues reçoit Frédéric Fiolof pour nous parler de l'édition d'une revue littéraire. On revient sur l'expérience de la revue La moitié du fourbi, du callage d'un numéro à sa di…
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Aujourd'hui, dans Ground Flore Café, Hugues Robert, notre libraire préféré, continue son voyage dans le monde merveilleux de l'édition. Pour l'occasion, il reçoit Claire Duvivier, des éditions Asphalte ! Pour en savoir plus : asphalte-editions.com/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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Cette semaine, dans Ground Flore Café, Hugues Robert, notre libraire préféré, continue son tour d'horizon sur le métier de l'édition. Pour l'occasion, il reçoit Olivier Saläun (des éditions Antidata). L'occasion de découvrir l'envers du décor de ce métier en pleine mutation et de proposer une alternative à l'édition de masse. Une émission présentée…
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Cette semaine, dans Ground Flore Café, Hugues Robert, notre libraire préféré, continue son tour d'horizon sur le métier de l'édition. Pour l'occasion, il reçoit David Meulemans, fondateur de la maison d'édition Aux forges de Vulcain. L'occasion de découvrir l'envers du décor de ce métier en pleine mutation et de proposer une alternative à l'édition…
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Aujourd'hui dans Ground Flore Café, Hugues Robert, notre libraire préféré, vous explique ce qu'est une librairie et vous parle du métier de libraire dans la littérature à l'occasion de l'arrivé prochaine de la Librairie Charybde à Ground Control ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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Cette semaine, dans Ground Flore Café, Hugues Robert, notre libraire préféré, reçoit Hans Limon, l'auteur de Poéticide (les Editions Quidam). Dans Poéticide, Hans Limon assassine les grands poètes. Du moins, il les maltraite, parfois gratuitement, souvent avec raison. Un programme parfait pour le Journée Internationale de la Poésie. Pour en savoir …
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Voici enfin les résultats de notre concours Les Lettres / Se remettre à écrire ! Notre jury, composé de Elise Nebout, Lauren Malka, Marianne Boulat, Nicolas Domenach, Mathilde Girault et Hugues Robert, ont récompensé les finalistes de notre concours. #1 Sylvie Bird Boutet #2 Odette Kobana #3 ex-æquo Estelle Charmet et Sophie Maldague. Sophie Maldag…
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Suite à notre concours des Lettres / Se remettre à écrire, notre jury a récompensé 4 candidats. Découvrez la lettre arrivée en 1ère position, écrite par Sylvie Bird Boutet, interprétée par Bénédicte Fischer. Musique : bensound.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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Suite à notre concours des Lettres / Se remettre à écrire, notre jury a récompensé 4 candidats. Découvrez la lettre arrivée en 2ème position, écrite par Odette Kobana, interprétée par Bénédicte Fischer. Musique : bensound.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.Par GroundControl Radio
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Suite à notre concours des Lettres / Se remettre à écrire, notre jury a récompensé 4 candidats. Découvrez la lettre arrivée en 3ème position (ex-æquo), écrite par Estelle Charmet, interprétée par Bénédicte Fischer. Musique : bensound.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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Suite à notre concours des Lettres / Se remettre à écrire, notre jury a récompensé 4 candidats. Découvrez la lettre arrivée en 3ème position (ex-æquo), écrite par Sophie Maldague, interprétée par Bénédicte Fischer. Musique : bensound.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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Aujourd'hui, Hugues Robert vous invite à plonger dans un genre littéraire très particulier et fondateur pour la littérature mondiale. On veut bien sûr parler de la Lettre (pas le signe, mais bien celle qu'on envoie). De la relation épistolaire parlant de la littérature à la lettre comme genre fictionnel en passant par les lettres "hybrides" qui rev…
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Notre libraire préféré, Hugues Robert, vous fait voyager avec l'actualité littéraire et vous fait découvrir "la nouvelle littérature" des réfugiés et des migrants. Entre récit d'aventure et questionnement artistique sur notre humanité et notre fraternité, l'imagination vient nous secourir de l'abîme des politiques anti-migratoire ! Pour tout savoir…
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Notre libraire préféré, Hugues Robert, clôture son volet sur la figure de la sorcière dans la littérature. Il nous présente une sélection de livres, tous genres confondus, de la fiction à l'étude ethnologique, pour voir plus clair dans le foisonnement littéraire qui s'est approprié cette nouvelle incarnation du féministe ! Retrouvez toute la sélect…
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Cette semaine Hugues Robert, notre libraire préféré, accompagné de Lauren Malka, vous parle de la littérature Roumaine. Pour l'occasion, ils reçoivent Laure Hinckel, traductrice, ancienne reporter en Roumanie, co-organisatrice de la "Tournée des traducteurs", destinée à donner de la visibilité à la littérature roumaine traduite en français, Nicolas…
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Cette semaine, nous retrouvons notre libraire Hugues Robert qui nous parle des ateliers d'écriture dans le cadre de la semaine des Mots de GroundControl, en compagnie de Charlotte Steisel pour l'association Les Mots et Vincent Avanzi de La Plume du Futur ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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Cette semaine, nous retrouvons notre libraire Hugues Robert dans le cadre du festival Grow. Le code informatique et la littérature incompatibles ? On a tendance à le penser. Pourtant le code informatique est devenu un sujet littéraire avec les romans de sciences fictions qui créent un univers. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus …
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Ground Flore Café, émission spéciale Mieux accueillir les réfugiés pour la 1ère édition du Social Fest ! Hugues Robert reçoit Jean François Corty, médecin humanitaire auteur de La France qui accueille ainsi que Mélanie Charvy et Millie Duyé pour leur pièce Provisoire(s). Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.…
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Pour cette nouvelle émission, Hugues Robert accueille l'éditeur, auteur et traducteur Serge Quadrupanni. Il nous parle du polar, genre qui rend incontestablement compte d'un climat social et politique. En fin d'émission, Flora Jarret nous présente son premier roman : La pierre de Carloforte, une histoire italienne familiale sous fond de dolce vità …
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Pendant deux semaines, l'Italie pose ses valises à Paris. Une programmation pensée avec la complicité du magazine Historia, dans le cadre de la sortie du numéro Ces italiens qui ont fait la France, toujours en kiosques. Pour cette nouvelle émission, Hugues Robert accueille Guillaume Malaurie (Historia), Patrice Gaspari (Lavoce.info)et Fabrice Maser…
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Hugues Robert notre rock star de libraire interviewe Alberto Toscano. Il est un journaliste, politologue, et écrivain italien, résidant en France depuis 1986 et collaborant à plusieurs média italiens et français. Il revient sur l'incroyable destin de Gino Bartali, vainqueur du Tour de France et qui a dit non au fascisme Hébergé par Acast. Visitez a…
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