Les meilleurs podcasts Gauguin (2025)

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Oeuf parfait, coulis de petit-pois et ail des ours, crème anchois et origan de William Cottier 7:30

2d ago7:30

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Le plat du jour est signé William Cottier, chef aux fourneaux du restaurant L’Entrepôt à Paris (14ème arrondissement. Tout à la fois bar, restaurant et cinéma d’art et d’essai, le chef et l’équipe de programmation du lieu propose une fois par mois “Le goût du ciné” un menu unique entièrement pensé en lien avec un film à l’affiche. Pour la Table des…

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Sucrine grillée, écrasé de petits pois-menthe et vinaigrette au pastis de Margaux Fary 6:44

10d ago6:44

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Le plat du jour est signé Margaux Fary, cheffe aux fourneaux du restaurant Luciole à Marseille (8ème arrondissement). A l’occasion de la venue de Sidonie Bonnec, dont l’intrigue de son roman prend place dans une banlieue de Londres, Margaux Fary a créé une recette spécialement pour elle, mêlant les saveurs marseillaises à celles de la cuisine brita…

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Steak au poivre vert de Penja de Pierre Siewe 13:20

19d ago13:20

13:20

Le plat du jour est signé Pierre Siewe, chef à la tête du restaurant Table Penja à Paris (7ᵉ arrondissement). Originaire du Cameroun, il avait à cœur de mettre à l’honneur le poivre de Penja, cultivé dans son pays natal et distingué par une Indication d’origine protégé (IGP). C’est un poivre vert, récolté avant maturité, qu’il convient de conserver…

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Six personnages en quête de nom 1:50

21d ago1:50

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Artichauts à la juive, confit de tomates cerises, yaourt et salade d’herbes d’Alice Kamioka, cheffe exécutive du Drugstore (Paris) 4:04

24d ago4:04

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Le plat du jour est signé Alice Kamioka, cheffe exécutive du restaurant le Drugstore à deux pas de l’Arc de Triomphe à Paris. Véritable institution de la capitale, le Drugstore ouvre pour la première ses portes en 1958 sous l’impulsion du publicitaire Marcel Bleustein qui s’est inspiré des centres commerciaux américains ouvert jusqu’à tard dans la …

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Erreur de commande ? 1:57

28d ago1:57

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Gigot d’agneau du Quercy en croûte de noix de Yoan Delroc 9:22

1M ago9:22

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Le plat du jour est signé Yoan Delroc, chef au restaurant La Table du Moulin à Martel. Il s’agit d’un restaurant en plein cœur d’une ferme dans le Lot, celle des frères Adrien et Romain Castagné (Maison Castagné) où ils produisent leurs noix et leur propre huile maintes fois médaillés par le Concours général agricole. Au menu : Un gigot d’agneau en…

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Le secret d’un teint de rose 1:53

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Moules «Paul Gauguin» de Sébastien Martinez 12:29

1M ago12:29

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Le plat du jour est signé Sébastien Martinez, chef étoilé à la tête du restaurant Le Moulin de Rosmadec à Pont-Aven (Finistère). Son restaurant a servi de cadre au tournage du film de Régis Wargnier. Le chef a même joué un rôle crucial durant le tournage en conseillant sur les recettes qui lui semblaient les plus pertinentes à filmer, de concert av…

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Une Toulousaine bien perchée 2:03

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2:03

Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Moelleux à la rhubarbe de Nina Métayer 9:12

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Nina Métayer, sacrée meilleure pâtissière du monde par le classement international World's 50's Best et nous prépare non pas le plat du jour habituel, mais le dessert du jour, un moelleux à la rhubarbe, un gâteau dont elle a le secret : un insert rhubarbe et poivre de cassis, un appareil préparé avec des amandes et un crumble sur le dessus. Distrib…

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On voit double ? 1:45

2M ago1:45

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Pâtes aux morilles et l’ail des ours de Romain Meder 14:01

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Chaque samedi, La Table des bons vivants vous propose des recettes hautes en couleurs. Aujourd'hui, Romain Meder vous propose une recette de pâtes à l’ail des ours et aux morilles. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Europe 1

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Le clou du spectacle 1:50

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Le ceviche de lieu jaune aux agrumes de Juan Arbelaez 13:56

2M ago13:56

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Ce samedi, c’est le chef Juan Arbelaez qui prépare le plat du jour : un ceviche de lieu jaune aux agrumes, une recette d’origine péruvienne que de nombreux pays d’Amérique du Sud ont en partage. Déclinable avec d’autres poissons et selon les saisons, le chef en propose systématiquement un dans ses restaurants. Il dévoile ses secrets pour faire mari…

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Le bœuf bourguignon du chef Eric Trochon 7:15

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Le chef Eric Trochon, meilleur ouvrier de France et à la tête des restaurants Solstice et Otto à Paris, prépare le plat du jour : un bœuf bourguignon dans les règles de l’art, en clin d’œil à l’appétit des Japonais pour ce mijoté français qui est la spécialité culinaire française qu'ils apprécient le plus. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomea…

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Tagliatelles de seiche, sauce curry de Laure de Kervenoaël 9:45

3M ago9:45

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La cheffe Laure de Kervenoaël prépare le plat du jour : des tagliatelles de seiche servies avec une sauce curry, du celeri et du daikon (un radis blanc japonais). Cette recette fait partie de la carte du restaurant Krevette, créé par Florent Ladeyn. Comme un trompe-l’œil, les seiches sont servies en lanières et dressées comme un plat de pâtes. Dist…

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Les pommes Darphin du chef Frédéric Vardon 9:40

3M ago9:40

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Le chef Frédéric Vardon réalise le plat du jour. Il est à la tête de deux restaurants parisiens : le 39 V sur l’avenue George V mais également du Café Max aux Invalides où il propose une cuisine bistrotière en réveillant les classiques comme les pommes Darphin. Ces dernières sont des galettes de pomme de terre cuisinées avec trois ingrédients seule…

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Soupe paysanne de la cheffe Alice Arnoux à la tête du Café de l’Usine à Paris 6:22

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6:22

Chaque samedi, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs reçoivent des experts pour débattre et décrypter l’agriculture, l’alimentation, la cuisine d’aujourd’hui. Un éclairage utile pour mieux choisir et cuisiner au quotidien Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…

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Risotto de petit épeautre aux morilles et au comté de la cheffe Sonya Magrin 10:19

3M ago10:19

10:19

La cheffe Sonya Magrin réalise le plat du jour. Elle est à la tête de l’Anversis à Lamoura, une table de montagne qu’elle a repris avec sa compagne Caroline Beaucamp, cette dernière conseille les vins aux clients avec plus de 450 références de bouteilles à la carte. Au menu : un risotto de petit épeautre crémeux aux morilles et au comté à l’image d…

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Yvette Claerebout, résistante 4:16

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4:16

1967. Yvette Claerebout reçoit aujourd’hui la Légion d’honneur : c’est l’occasion pour elle de raconter sa jeunesse aux Invalides pendant la Seconde Guerre mondiale. Au nez et à la barbe des Allemands, malgré tous les dangers, Yvette et ses parents ont pourtant sauvé des dizaines d’aviateurs alliés... Un invalide des guerres de Louis XIV, un peintr…

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Filets de merlan meunière de Yohann Chapuis 10:39

3M ago10:39

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Le chef Yohann Chapuis réalise le plat du jour. À la tête de son restaurant étoilé L’Ecrin à Tournus (Saône-et-Loire), il signe la carte du nouveau bistrot La Riotte, ouvert dans le 9ᵉ arrondissement de Paris en décembre 2024. Le chef bourguignon fait la part belle aux grands classiques bistrotiers sans oublier de glisser quelques petites touches d…

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Édouard Detaille, peintre 3:32

4M ago3:32

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1905. Quelques jours après l’inauguration officielle du Musée de l’Armée, le peintre Édouard Detaille invite son meilleur élève pour une visite très personnelle des collections. Entre sa propre expérience de soldat et ses souvenirs en lien avec les œuvres exposées, le maître livre ses conseils et donne vie au musée. Un invalide des guerres de Louis…

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Filets de volaille sauce champignons du chef Jean Covillault 13:03

4M ago13:03

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Chaque samedi, La Table des bons vivants vous propose des recettes hautes en couleurs. Aujourd'hui, le chef Jean Covillault réalise le plat du jour. Il a ouvert en novembre 2024 un restaurant éphémère appelé Des Restes. Il se fournit à 80% de produits brut invendus ou invendables auprès de l’épicerie Nous Anti-gaspi. Très engagé contre le gaspillag…

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Louis Visconti, architecte 3:53

4M ago3:53

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15 août 1853. L’architecte Louis Visconti s’éclipse d’une fête organisée aux Invalides. C’est à sa fille Mathilde qu’il souhaite faire découvrir le grand chantier de sa vie : la conception du tombeau de Napoléon dans l’église du Dôme... Un projet somptueux qui a bien failli ne jamais voir le jour ! Un invalide des guerres de Louis XIV, un peintre t…

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La cacasse à cul nu de Jean-François Piège 11:09

4M ago11:09

11:09

Chaque semaine, un chef vient cuisiner à La table des Bons vivants. Et aujourd’hui c’est Jean-François Piège, à la tête de dix restaurants et auteur du livre l’Encyclopédie culinaire des territoires de France chez Hachette Cuisine. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…

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Antoine Parmentier, apothicaire 3:35

4M ago3:35

3:35

1778. L’espace d’une soirée, Antoine Parmentier abandonne son laboratoire pour les cuisines de l’hôtel des Invalides. Il veut en effet convaincre ses amis savants de l’intérêt nutritif et gastronomique de la pomme de terre. Alors, à la table du gouverneur, il régale ses convives d’une vingtaine de plats à base de ce nouvel aliment… Un invalide des …

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La burrata d'hiver de la cheffe Sveva Zurlo du restaurant Ciore 10:24

4M ago10:24

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Ce samedi, c'est la cheffe Sveva Zurlo du restaurant Ciore rue Malher dans le 4e qui est venu cuisiner une burrata d'hiver, servie sur velouté de butternut, mélange de graines de tournesol, courge, amandes effilées, noisettes, pistaches et grenade, accompagnés de panettone rôtis. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confiden…

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Robert de France, vétéran 3:25

4M ago3:25

3:25

1683. Robert de France, qui a laissé sa jambe 10 ans plus tôt sur un champ de bataille du nord de la France, accueille un nouveau pensionnaire à l’hôtel des Invalides. Habitué des lieux, il lui explique les règles et les devoirs qu’il faut respecter si l’on veut, entre autres, boire du vin à tous les repas ! Un invalide des guerres de Louis XIV, un…

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Arrière, Satan ! 1:42

4M ago1:42

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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La galette des rois de Christophe Michalak 11:03

5M ago11:03

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Christophe Michalak réalise le dessert du jour… et il est de circonstance : la galette des rois. Il est venu avec deux galettes différentes : une classique et une aux marrons. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Europe 1

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Les châtaignes et noix de Saint-Jacques de Christophe Saintagne 5:25

5M ago5:25

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Laurent Baffie vient également déguster le “plat du jour”. Cette semaine, ce sont deux entrées qui sont préparées par un grand chef français : Christophe Saintagne. Il officie chez Ducasse Baccarat à Paris. À déguster : des châtaignes rôties au romarin tout simplement poêlées dans du beurre ; et des noix de Saint-Jacques à crues, travaillées avec d…

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Le vol-au-vent de la cheffe Stéphanie Le Quellec 11:19

5M ago11:19

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Stéphanie Le Quellec est l’auteure du “plat du jour”. Il s’agit d’un vol-au-vent à base de volaille. Chez Mam, il existe aussi décliné en version mer avec une bisque et en végétal avec de la truffe. Tout est livré en kit, partout en France. Sa particularité : un feuilletage bien beurré, une sauce de chef, des petites quenelles bien moelleuses et de…

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Nouveau look pour une nouvelle Pietà 1:41

5M ago1:41

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Le Baeckeoffe du Meilleur ouvrier de France Olivier Nasti 7:29

5M ago7:29

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Chaque semaine, un chef vient cuisiner à La table des Bons vivants. Et aujourd’hui c’est le Meilleur ouvrier de France et chef du Chambard** à Kaysersberg, en Alsace. Au menu : une spécialité alsacienne, le baeckeoffe. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.…

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Oh la chouchoute ! 1:52

5M ago1:52

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Gâteau de pomme de terre, sauce à la crème et au vin jaune avec des coques 10:47

6M ago10:47

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Ce samedi, c'est le chef Jarvis Scott du restaurant Turbulent à Trouville qui est venu cuisiner pour Valérie Perrin ! Il a préparé un gâteau de pommes de terre, avec du piment, une sauce à base de crème au vin jaune, et des coques. Une recette que vous pouvez retrouver sur Europe1.fr. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-con…

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Il crache du feu ! 2:02

6M ago2:02

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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La blanquette de veau traditionnelle de Joseph Viola 12:07

6M ago12:07

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Chaque semaine, un chef vient cuisiner à La table des Bons vivants. Et aujourd’hui c’est le Meilleur ouvrier de France Joseph Viola. Au menu : une blanquette traditionnelle ! Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Europe 1

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Dégât des eaux en vue ! 1:45

6M ago1:45

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Noix de saint-jacques snackées, et potimarron rôti de Mathieu Aumont, chef au restaurant Aux Pesked à Saint-Brieuc 10:36

6M ago10:36

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Chaque semaine, un chef vient cuisiner à La table des Bons vivants. Et aujourd’hui c’est Mathieu Aumont, chef du restaurant Aux Pesked à Saint-Brieuc (Côtes d’Armor). Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Europe 1

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Un mauvais pressentiment… 1:42

6M ago1:42

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Le filet d’ombrine, légumes, couscous de Mohamed Cheikh 12:56

6M ago12:56

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Chaque semaine, un chef vient cuisiner à La table des Bons vivants. Et aujourd’hui c’est Mohamed Cheikh, le chef de Meïda à Saint-Ouen. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Europe 1

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Il court, il court, le fureteur 1:46

6M ago1:46

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Aïoli d’automne de Sonia Ezgulian 10:41

7M ago10:41

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Découvrez la recette de l'aïoli d'automne de Sonia Ezgulian avec des potimarrons ! Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Europe 1

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Le foie de veau de Sandrine Huit 10:41

7M ago10:41

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Chaque semaine, un chef vient cuisiner à La table des Bons vivants. Et aujourd’hui c’est Sandrine Huit, cheffe du bouchon lyonnais Café Lobut à Villeurbanne. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Europe 1

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Nous t’avons tant aimé ! 1:40

7M ago1:40

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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Châtaignes lardées apéritives de Luana Belmondo 1:55

7M ago1:55

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Luana Belmondo a concocté un petit apéritif à base de châtaignes, enroulées dans du lard et quelques herbes et épices. Une véritable gourmandise ! Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Europe 1

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Poêlée de champignons de Lucie Berthier 11:09

7M ago11:09

11:09

Chaque semaine, un chef vient cuisiner à La table des Bons vivants. Et aujourd’hui c’est Lucie Berthier, cheffe du restaurant Sépia, à Nantes. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Par Europe 1

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Les griffes de la nuit 1:45

7M ago1:45

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Comment Berthe Morisot a-t-elle pu finir sa Jeune fille au parc sans son précieux modèle ? Pourquoi un peintre hollandais passe-t-il autant de temps dans les bois, les yeux rivés aux pieds des arbres ? Et que font des démons… dans des habits de moines ? À travers quatre thématiques hautes en couleurs, nous vous racontons toutes ces petites histoire…

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