Les meilleurs podcasts Future Of Media (2025)

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Guillaume Delsaux | Le cantinier star de TikTok qui a fait de la lutte contre le gaspillage son cheval de bataille 31:35

2h ago31:35

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Bienvenue dans Entrez ! Plat, Dessert. Dans cette nouvelle série, notre journaliste Jeanne-Marie Desnos part sur le terrain et se faufile dans les cuisines des chefs ! Dans ce 1er épisode, Guillaume Delsaux plus connu sur les réseaux en tant que "Guillaume le Cantinier" nous ouvre les portes de sa cantine en Nouvelle Aquitaine. Avec lui, on débunke…

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Mallory Gabsi - Épisode Intégral | L'histoire d'un jeune chef belge bourré de talent qui rafraîchit la gastronomie 2:30:54

5h ago2:30:54

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Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…

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Mallory Gabsi - Chapitre #4 | Sa vision de la gastronomie 31:14

13h ago31:14

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Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…

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Mallory Gabsi - Chapitre #3 | Le succès fulgurant de son propre restaurant 49:20

7d ago49:20

49:20

Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…

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Mallory Gabsi - Chapitre #2 | L'apprentissage de l'excellence 36:58

12h ago36:58

36:58

Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…

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Mallory Gabsi - Chapitre #1 | Les débuts d'un futur grand chef 36:45

1d ago36:45

36:45

Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, source…

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Culture Boeuf #3 | Parlons de nutrition et d'équilibre alimentaire avec Adélaïde d'Aboville et Gaël Fickou 44:37

5d ago44:37

44:37

Bienvenue dans Culture Bœuf : le podcast pour mieux consommer et tout savoir sur la viande de bœuf ! Dans ce 3ème épisode, nous parlons de nutrition et d'équilibre alimentaire, avec Adélaïde d'Aboville, diététicienne-nutritionniste diplômée d’état et chroniqueuse TV. Et nous avons la chance d'être en compagnie également d'un très grand champion : G…

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Culture Boeuf #2 | Parlons des spécificités de la filière bovine française avec Guillaume Gomez et Emmanuel Bernard 59:21

16d ago59:21

59:21

Bienvenue dans Culture Bœuf : le podcast pour mieux consommer et tout savoir sur la viande de bœuf ! Dans ce 2ème épisode, nous allons prendre de la hauteur pour parler des spécificités de la filière bovine française Et pour cela, on a un casting de choix, puisque nous sommes avec Guillaume Gomez, ancien chef de l’Élysée et représentant personnel d…

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Culture Boeuf #1 | Parlons du goût et de la qualité de la viande de boeuf avec un éleveur, un boucher et un chef 1:05:28

7d ago1:05:28

1:05:28

Bienvenue dans Culture Bœuf : le podcast pour mieux consommer et tout savoir sur la viande de bœuf ! Dans ce 1er épisode, nous allons remonter la filière bovine du champ à l'assiette. Nous sommes pour cela en compagnie d'un éleveur, d'un boucher et d'une cheffe. Notre éleveur s'appelle Charles Duchier : il élève avec amour des limousines et charola…

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[Replay] Pierre Hermé | L'histoire du plus grand pâtissier du monde 2:58:44

9d ago2:58:44

2:58:44

Pour les fêtes de fin d'année, nous vous proposons de (re)découvrir quelques épisodes marquants de ces derniers mois. Nous vous donnons rendez-vous à la rentrée pour des nouveaux épisodes inédits ! Nous sommes avec l'un des maîtres incontestés de la pâtisserie mondiale : Pierre Hermé. Ce grand architecte du goût a redéfini les standards de la pâtis…

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[Replay] Nina Métayer | L'histoire de la meilleure pâtissière du monde 2:27:25

16d ago2:27:25

2:27:25

Pour les fêtes de fin d'année, nous vous proposons de (re)découvrir quelques épisodes marquants de ces derniers mois. Nous vous donnons rendez-vous à la rentrée pour des nouveaux épisodes inédits ! Aujourd’hui nous sommes avec "la meilleure pâtissière du monde" : Nina Métayer. Avec son énergie débordante, sa joie de vivre communicative et surtout s…

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[Replay] Yannick Alléno | L'histoire d'un chef ambitieux qui veut réinventer le grand restaurant 2:45:40

23d ago2:45:40

2:45:40

Pour les fêtes de fin d'année, nous vous proposons de (re)découvrir quelques épisodes marquants de ces derniers mois. Nous vous donnons rendez-vous à la rentrée pour des nouveaux épisodes inédits ! Nous sommes aujourd'hui avec l'un des chefs les plus étoilés au monde : Yannick Alléno. À la tête de 17 restaurants et cumulant 15 étoiles au Guide Mich…

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Ep. 110 - Julien Rosanvallon, DGA de Médiamétrie et co-auteur du livre "La mesure des médias" 1:06:07

24d ago1:06:07

1:06:07

Thème : la consommation médiatique française.Julien Rosanvallon commente notamment son parcours (01:53), l’histoire des sondages d’opinion et de la mesure d’audience (12:40), le contexte démographique français (34:28), la part des équipements dans la consommation médiatique (38:09), les usages et les acteurs d’Internet (42:50), l’évolution de la té…

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Laure Verdeau (Agence Bio) - Épisode Intégral | L’histoire d’une entrepreneuse engagée au service du bio 2:11:53

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2:11:53

Nous sommes aujourd'hui avec Laure Verdeau, la directrice de l'Agence Bio, l'agence d'État en charge de la promotion et du développement de l’agriculture biologique en France. Pour co-animer cet épisode spécial de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, co-fondateur de Terroirs d’Avenir. À travers ce podcast, nous cherchons à …

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#8: Abdallah 3:19

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AbdallahPar Chahut Média

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Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #4 | L’avenir du bio 26:24

1M ago26:24

26:24

Nous sommes aujourd'hui avec Laure Verdeau, la directrice de l'Agence Bio, l'agence d'État en charge de la promotion et du développement de l’agriculture biologique en France. Pour co-animer cet épisode spécial de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, co-fondateur de Terroirs d’Avenir. Dans ce 4ème et dernier chapitre, nous …

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#7: Ayham 4:23

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AyhamPar Chahut Média

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Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #3 | La place du bio dans la restauration 27:31

1M ago27:31

27:31

Nous sommes aujourd'hui avec Laure Verdeau, la directrice de l'Agence Bio, l'agence d'État en charge de la promotion et du développement de l’agriculture biologique en France. Pour co-animer cet épisode spécial de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, co-fondateur de Terroirs d’Avenir. Dans ce 3ème chapitre, nous nous concen…

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#6: Heba 5:06

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5:06

HebaPar Chahut Média

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Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #2 | Les enjeux du bio 37:08

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37:08

Nous sommes aujourd'hui avec Laure Verdeau, la directrice de l'Agence Bio, l'agence d'État en charge de la promotion et du développement de l’agriculture biologique en France. Pour co-animer cet épisode spécial de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, co-fondateur de Terroirs d’Avenir. Dans ce 2ème chapitre, nous analysons l…

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#5: Abdelkeuffe 5:11

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AbdelkeuffePar Chahut Média

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Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #1 | Les fondamentaux du bio 44:09

1M ago44:09

44:09

Nous sommes aujourd'hui avec Laure Verdeau, la directrice de l'Agence Bio, l'agence d'État en charge de la promotion et du développement de l’agriculture biologique en France. Pour co-animer cet épisode spécial de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, co-fondateur de Terroirs d’Avenir. À travers ce podcast, nous cherchons à …

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#4: Mansoul and Batoum 6:03

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6:03

Mansoul and BatoumPar Chahut Média

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#3: Muteeb 2:51

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MuteebPar Chahut Média

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Table ronde « Les cultures alternatives peuvent-elles être le ferment d'une reconstruction de l'avenir ? » | Les Mondes Anticipés Saison 1 51:05

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Aujourd’hui, rediffusion de la conférence « Les cultures alternatives peuvent-elles être le ferment d'une reconstruction de l'avenir ? » donnée le 10 octobre 2021, à la Cite des sciences et de l’industrie, Paris. Elle réunissait Delphine Lalu, Manuella de Barros, Sébastien Lepaul, et Benedicte Coudière. Christian Gatard animait cet événement donné …

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#2: Marwa and Bahija 2:36

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Marwa and BahijaPar Chahut Média

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#1: Yasser 7:15

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Meet YasserPar Chahut Média

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Le développement international d’un des géants du lait | Jean-Baptiste Van Elslande - Savencia 21:50

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21:50

Et si on vous parlait de celles et ceux qui font rayonner les produits laitiers français à travers le monde ? Bienvenue dans ce 4ème épisode de notre série spéciale de podcasts : Lait’s Talk, enregistrée à l’occasion du Sommet Mondial du Lait à Paris ! Nous sommes ici avec Jean-Baptiste Van Elslande, directeur international chez Savencia. À travers…

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Les enjeux de la filière laitière française | Pascal Le Brun - CNIEL 19:11

2M ago19:11

19:11

Et si on vous parlait de celles et ceux qui font rayonner les produits laitiers français à travers le monde ? Bienvenue dans ce 3ème épisode de notre série spéciale de podcasts : Lait’s Talk, enregistrée à l’occasion du Sommet Mondial du Lait à Paris ! Nous sommes ici avec Pascal Le Brun, éleveur dans le Calvados et président du CNIEL, l'interprofe…

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Les atouts du modèle coopératif | Antoine Collette - Sodiaal 24:39

2M ago24:39

24:39

Et si on vous parlait de celles et ceux qui font rayonner les produits laitiers français à travers le monde ? Bienvenue dans ce 2ème épisode de notre série spéciale de podcasts : Lait’s Talk, enregistrée à l’occasion du Sommet Mondial du Lait à Paris ! Nous sommes ici avec Antoine Collette, le directeur général de Sodiaal, la première coopérative l…

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FUNHOUSE King's day 2024 by Dj Kingstone 1:05:33

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Soundcloud : https://on.soundcloud.com/3iz1KZ9sJ18TCjVQ6Par Dj Kingstone

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La success story de la marque n°1 du fromage de chèvre | Mickaël Lamy - Soignon 24:35

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24:35

Et si on vous parlait de celles et ceux qui font rayonner les produits laitiers français à travers le monde ? Bienvenue dans ce 1er épisode de notre série spéciale de podcasts : Lait’s Talk, enregistrée à l’occasion du Sommet Mondial du Lait à Paris ! Nous sommes ici avec Mickaël Lamy, éleveur de chèvres dans le Maine-et-Loire et président de l’org…

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Ep. 109 - François Carayol, PDG de La Brosse & Dupont 1:21:55

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Thème : le redressement d’entreprise.François Carayol commente notamment son parcours (01:52), l’histoire et les activités de La Brosse & Dupont (22:22), les qualités d’un redresseur d’entreprise (36:58), l’importance du diagnostic dans le redressement (41:24), la reconstruction de la culture (47:34), l’enjeu de la confiance avec les parties prenan…

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Le film RETOUR VERS LE FUTUR 2 ou « le futur au risque du retour du présent » | Scienfictiologie Épisode 17 11:32

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RETOUR VERS LE FUTUR 2 • Réalisation : Robert Zemeckis • Scénario : Robert Zemeckis, Bob Gale • Durée : 108 min. • Sortie : 1989 • Production/Distribution/Crédits d’images : Universal Pictures, Amblin Entertainment, U-Drive Productions, United International Pictures (distribution) • Voir Retour vers le futur 2 ____________________________ Le 21 oct…

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Graffi Rathamohan (PNY Burger) - Épisode Intégral | L'histoire d'une restauratrice qui veut créer les meilleurs burgers de la planète 2:10:55

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Nous sommes aujourd'hui avec Graffi Rathamohan, co-fondatrice du groupe PNY. Véritable institution du burger haut de gamme, PNY connaît tous les succès à Paris puis en France depuis plus d'une décennie. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d’Élisa Gautier, fondatrice du restaurant Kiosk à Paris. À travers…

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Petite histoire subjective et non-académique de la science-fiction | Intégrale 57:45

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57:45

Petite histoire subjective et non-académique de la science-fiction Avertissement : le présent podcast n’a pas de valeur encyclopédique. Il tient plus de l’essai et est conditionné par la perception que l’auteur a du sujet qu’il traite et par sa culture propre. Des historiens de la littérature pourront aussi juger qu’à embrasser de trop grandes péri…

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Graffi Rathamohan (PNY Burger) - Chapitre #4 | L'avenir du groupe PNY 23:09

2M ago23:09

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Nous sommes aujourd'hui avec Graffi Rathamohan, co-fondatrice du groupe PNY. Véritable institution du burger haut de gamme, PNY connaît tous les succès à Paris puis en France depuis plus d'une décennie. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d’Élisa Gautier, fondatrice du restaurant Kiosk à Paris. Dans ce 4…

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Graffi Rathamohan (PNY Burger) - Chapitre #3 | Le changement d'échelle 44:32

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Nous sommes aujourd'hui avec Graffi Rathamohan, co-fondatrice du groupe PNY. Véritable institution du burger haut de gamme, PNY connaît tous les succès à Paris puis en France depuis plus d'une décennie. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d’Élisa Gautier, fondatrice du restaurant Kiosk à Paris. Dans ce 3…

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Graffi Rathamohan (PNY Burger) - Chapitre #2 | Le succès fulgurant des premières ouvertures 36:11

2M ago36:11

36:11

Nous sommes aujourd'hui avec Graffi Rathamohan, co-fondatrice du groupe PNY. Véritable institution du burger haut de gamme, PNY connaît tous les succès à Paris puis en France depuis plus d'une décennie. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d’Élisa Gautier, fondatrice du restaurant Kiosk à Paris. Dans ce 2…

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Graffi Rathamohan (PNY Burger) - Chapitre #1 | Les débuts de l'aventure PNY 31:00

3M ago31:00

31:00

Nous sommes aujourd'hui avec Graffi Rathamohan, co-fondatrice du groupe PNY. Véritable institution du burger haut de gamme, PNY connaît tous les succès à Paris puis en France depuis plus d'une décennie. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d’Élisa Gautier, fondatrice du restaurant Kiosk à Paris. À travers…

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Ep. 108 - Arthur Kannas, co-fondateur et président de Heaven 1:13:08

3M ago1:13:08

1:13:08

Thème : le rapport des jeunes à l’intelligence artificielle générative.Arthur Kannas commente notamment son parcours (01:34), ses vues sur l’intelligence artificielle générative (24:00), la campagne que Heaven a produite avec plusieurs IA génératives pour Motorola (27:33), ses motivations pour réaliser une étude sur le rapport des jeunes à l’IA gén…

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L'épisode CHUTE LIBRE | BLACK MIRROR S3E1 ou « allons-nous vers une colonisation du réel par le numérique ? » | Scienfictiologie Épisode 16 10:59

3M ago10:59

10:59

CHUTE LIBRE | BLACK MIRROR S3E1 Créateur : Charlie Brooker Réalisateur : Joe Wright Scénario : Rashida Jones et Mike Schur d'après une histoire de Charlie Brooker Sortie : 2016 Production/Distribution/Crédits d’images : Netflix Voir l'épisode 1 de la saison 3 de la série Black Mirror : https://www.netflix.com/fr/title/70264888 _____________________…

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Jean-Martin Fortier - Épisode Intégral | L'histoire du plus célèbre des jardiniers-maraîchers 2:09:30

3M ago2:09:30

2:09:30

Nous sommes avec l'un des plus célèbres agriculteurs du monde : Jean-Martin Fortier. En 20 ans, il a tout simplement révolutionné l’agriculture biologique, et plus précisément le maraîchage biologique. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, le co-fondateur de Terroirs d'Avenir. À travers ce…

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Table ronde « Le jeu peut-il servir les avenirs de l'humanité ? » | Les Mondes Anticipés Saison 1 « Faut-il sauver le vaisseau Terre ? » 57:03

3M ago57:03

57:03

Aujourd’hui, rediffusion de la conférence « Le jeu peut-il servir les avenirs de l'humanité ? » donnée le 10 octobre 2021, à la Cite des sciences et de l’industrie, Paris. Elle réunissait Camille Rouge, agent public, Antoine Saint-Épondyle, journaliste, Marc Frachet, créateur de jeu, et Paulmine Klein, écrivaine. Luc Dellisse animait cet événement …

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Jean-Martin Fortier - Chapitre #4 | Les enjeux du monde agricole 29:41

4M ago29:41

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Nous sommes avec l'un des plus célèbres agriculteurs du monde : Jean-Martin Fortier. En 20 ans, il a tout simplement révolutionné l’agriculture biologique, et plus précisément le maraîchage biologique. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, le co-fondateur de Terroirs d'Avenir. Dans ce 4ème…

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Jean-Martin Fortier - Chapitre #3 | Le maraîcher hyper influent 41:15

4M ago41:15

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Nous sommes avec l'un des plus célèbres agriculteurs du monde : Jean-Martin Fortier. En 20 ans, il a tout simplement révolutionné l’agriculture biologique, et plus précisément le maraîchage biologique. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, le co-fondateur de Terroirs d'Avenir. Dans ce 3ème…

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The Zero-Knowledge Proofs Leap: Hylé's Radical Approach to ZKPs, with Sylve Chevet, Co-Founder & CEO - web3 16:49

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Sylve Chevet⁠ is Co-Founder & CEO at ⁠Hylé⁠, the core layer for the modular Zero-Knowledge stack, a secure, decentralised, censorship-resistant settlement layer for all ZK proofs (ZKPs). --- This is a 15 minute excerpt. If you want to get the full experience with the 55 minute episode on our newsletter Venture Notes, enjoy a 50% discount for 12 mon…

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Jean-Martin Fortier - Chapitre #2 | La création d'un modèle agricole vertueux 41:11

4M ago41:11

41:11

Nous sommes avec l'un des plus célèbres agriculteurs du monde : Jean-Martin Fortier. En 20 ans, il a tout simplement révolutionné l’agriculture biologique, et plus précisément le maraîchage biologique. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, le co-fondateur de Terroirs d'Avenir. Dans ce 2ème…

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[TEASER] The Zero-Knowledge Proofs Leap: Hylé's Radical Approach to ZKPs, with Sylve Chevet, Co-Founder & CEO - web3 0:30

4M ago0:30

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Sylve Chevet is Co-Founder & CEO at Hylé, the core layer for the modular Zero-Knowledge stack, a secure, decentralised, censorship-resistant settlement layer for all ZK proofs (ZKPs). Hylé, a French startup, is viewing the zero-knowledge proof space from a fresh angle. Hylé is tackling one of the most pressing challenges in blockchain: how to make …

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Jean-Martin Fortier - Chapitre #1 | Les débuts d'un maraîcher engagé 21:21

4M ago21:21

21:21

Nous sommes avec l'un des plus célèbres agriculteurs du monde : Jean-Martin Fortier. En 20 ans, il a tout simplement révolutionné l’agriculture biologique, et plus précisément le maraîchage biologique. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, le co-fondateur de Terroirs d'Avenir. À travers ce…

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