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Ekoizle, tranfromatzaile, sukaldari bat Xexili Foix-ren mikroan. Bon appétit ! un producteur, un artisan transformateur, un cuisinier au micro de Xexili Foix.
Joachim, jeune maraicher belge, part à la rencontre des agriculteurs et agricultrices engagé·e·s sur la voie de l’agroécologie pour parler de leurs expériences. Accompagné par Mana à la régie, il questionne les enjeux que rencontrent ceux et celles qui se lancent dans l’aventure des micro-fermes.
durée : 00:03:07 - On eginPar France Bleu
durée : 00:03:02 - On eginPar France Bleu
durée : 00:02:55 - On eginPar France Bleu
durée : 00:03:03 - On eginPar France Bleu
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On egin
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A Irissarry, à Etxexuria : plantation de haies en partenariat avec le lycée agricole d'Hasparren
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durée : 00:03:01 - On egin - Au total, 1600 mètres de haies ont été plantés à EtxexuriaPar France Bleu
durée : 00:03:03 - On egin - Les haies font leur grand retour à la campagne !Par France Bleu
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durée : 00:02:29 - On egin - Les haies arborées sont bénéfiques à la ferme bio, notamment en attirant les oiseaux et les insectes, mais elles ont d'autres atoutsPar France Bleu
durée : 00:03:02 - On egin - Les légumes sont vendus directement en AMAP et au magasin de producteurs Eztika à Saint Jean Pied de PortPar France Bleu
durée : 00:03:04 - On egin - Jean et Nicolas Mendiboure sont deux frères, agriculteurs, qui se sont associés et ont créé le GAEC Etxexuria en 2016, à IrissarryPar France Bleu
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durée : 00:03:08 - On egin - Les meilleurs cochons donnent les meilleurs jambons, les meilleurs jambons sont primés à la Foire au Jambon de BayonnePar France Bleu
durée : 00:03:06 - On egin - Il faut 8 à 9 mois pour obtenir un porc de 150 kg, c'est le temps minimum pour garantir une viande de qualitéPar France Bleu
durée : 00:03:04 - On egin - Un bon jambon commence par un bon cochon !Par France Bleu
durée : 00:03:04 - On egin - Jean-Pierre Idieder s’est lancé dans l’élevage de porcs, au moment où il y avait de la demande, son activité a évolué au fil des années, il s’est adapté et a réalisé des emprunts pour construire de nouveaux bâtimentsPar France Bleu
durée : 00:03:04 - On egin - Traditionnellement au Pays Basque, les familles élevaient quelques porcs pour en faire de la charcuterie à consommer tout au long de l'année, aujourd'hui la demande est importante, notamment grâce à l'IGP Jambon de BayonnePar France Bleu
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Valérie et Nadia du Chant des Sols : petits fruits, safran et transformation
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Episode 4 : Antonin du Jardin de la Petite Bruyère, plantes aromatiques et médicinales et agroforesterie
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Pour ce quatrième épisode de Micro Fermes, nous avons rencontré Antonin du Jardin de la Petite Bruyère à Saint-Aignan-de-Cramesnil. Avec sa compagne, Maud, ils cultivent des plantes aromatiques et médicinales en y intégrant, depuis peu, des arbres selon les principes d’agroforesterie. Au fil de notre rencontre, il nous raconte comment son projet a …
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Episode 3 : Edwin de Graine et Grignote, paysan-boulanger, auto-construction, engrais verts et légumineuses
23:18
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Pour ce premier épisode en France, nous sommes partis à la rencontre d'Edwin, paysan-boulager en Picardie, à Rouvroy-les-Merles. Avec sa compagne, Manon, ils ont créé Graine et Grignote, un GAEC qui propose du pain, des légumineuses, des farines et même du miel ! Du grain au pain, il maitrise tout le processus et il va même jusqu’à créer sa propre …
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Episode 2 : Anne et Jean-Martin du Grand Potager, maraichage sur petite surface et efficacité
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Installés dans l’ancien potager du château d’Haltinne, Anne et Jean-Martin ont développé du maraichage sur petite surface. Nous avions découvert leur projet grâce à Martin dans l’épisode 0. Pour ce deuxième épisode, nous abordons avec eux l’importance de l’organisation et de l’efficacité.Par Micro Fermes Podcast
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Episode 1 : Quentin de la Ferme du CoinCoin, élevage de canards, verger et mobilisation de sa communauté
28:24
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Nous avons rencontré Quentin Ledoux de la Ferme du CoinCoin où canards et fruitiers vivent en harmonie. Il nous parle entre autres de son élevage, de son verger, mais aussi de la force de la communauté qui peut entourer un projet agroécologique.Par Micro Fermes Podcast
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Episode 0 : Martin de la Ferme des sept Liards, installation progressive et démarrage
24:31
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Martin, un jeune maraicher belge en est à ses débuts. Il nous parle du démarrage de son projet, la Ferme des sept Liards et des premières étapes de son installation qui se fait en douceur. Pour Martin, en effet, l’important est de commencer petit et de grandir à son rythme.Par Micro Ferme Podcast
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