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Gsunt heit ! (« Santé » en Alsacien), vous fait rencontrer les personnes faisant vivre le monde des alcools alsaciens. Brasseurs, viticulteurs, cavistes, vendeurs, tout le monde y passe ! Au fil d’une discussions, venez découvrir ces passionnés qui nous permettent de nous abreuver de leurs délicieuses boissons ; avec modération évidemment !
 
Épisodes 25 et plus : Porte-Monnaie et QUB radio présentent Entrepreneurs d'ici, une série mettant en vedette des gens d'affaires du Québec qui racontent leur expérience du avant, pendant et après de la crise économique à la suite de la pandémie de la COVID-19. Animation : Mickael Destrempes Épisodes 1 à 24 : Le balado de la plateforme Porte-monnaie explore des phénomènes sociaux, culturels et économiques à travers le prisme de l’argent. Le balado parle d’argent, franchement et sans tabou. É ...
 
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***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** La distillerie Spiral se trouve à Katzenthal, créée par Claire et Mathieu, elle modernise les alcools blancs en faisant des flacons exceptionnels. Les matières premières, fruits et herbes aromatiqu…
 
Le gin fougueux de la Distillerie Vent du Nord Les saveurs de la Côte-Nord, c’est le sens de cette jeune entreprise. Sa recette de gin, composée de notes forestières, fruitées et salines, distillées avec passion et élégance, rencontre un succès fulgurant, et ce depuis le premier jour. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le…
 
***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** Julien Albertus fête ses noces d'étain avec le Domaine Kumpf & Meyer. 10 ans durant lesquelles Julien passa le domaine au Bio et au vin nature. Le domaine Kumpf & Meyer, crée des quilles à partir d…
 
Une bière de soif nord-côtière : la Trail 09 Une union unique pour la Côte-Nord, les 4 microbrasseries de la région regroupent leurs forces pour créer une bière d'exception, une bière de soif : la Trail 09! La microbrasserie Tadoussac, la microbrasserie St-Pancrace, la microbrasserie La Compagnie et la microbrasserie La Mouche ont réussi à produire…
 
***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** Emmanuelle Deiss à l'occasion du salon professionnel au Domaine Deiss, nous a parlé du domaine de son enfance, l'endroit qui l'a vu grandir et devenir cette femme libre et grande vigneronne que nou…
 
***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** Fin mars 2021 on eu lieu les portes ouvertes au Domaine Deiss, l'occasion de rencontrer des professionnels et d'échanger sur différents vins. Nous avons pu échanger avec plusieurs intervenants, acc…
 
Le Riviera – Pub & Grill : un peu de Las Vegas à Chute-aux-Outardes C’est une véritable institution dans le village depuis près de cinquante ans. Les clients viennent au Riviera pour manger des plats aussi copieux que créatifs, à la mode western et aux saveurs de la Côte-Nord. Cette alliance hautement réussie les amène vraiment ailleurs, dans le me…
 
Chez Julie : des spécialités de la mer depuis plus de quarante ans À l’extérieur, il a l’allure d’un restaurant rétro, de type bon marché et rapide. Mais regardez le menu, entrez en salle : vous découvrez des assiettes de délices marins pêchés dans le Saint-Laurent. Et le dessert maison avec un petit fruit qui sort de la forêt toute proche. Apprene…
 
La Compagnie : du classique et de la classe Ses bières s’inspirent de la tradition britannique et allemande. Chacune d’elles, avec son nom, affiche fièrement une des facettes de l’activité industrielle de la ville. C’est la signature de la microbrasserie de Sept-Îles. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet de blogue…
 
La Microbrasserie de Tadoussac vous raconte des histoires locales Chaque bière est reliée à un lieu, des personnages, un animal. Certaines détiennent même une part de mystère à découvrir, en terrasse, au salon de dégustation, au pub ou à emporter. Partez en balade et rêvez! Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet de …
 
Paryse Deschênes et La Galouïne Auberge & Restaurant Au restaurant, les clients savourent les recettes du chef Brisson, composées de produits du terroir. Et ils en redemandent! Pour en rapporter dans leurs bagages et pour du prêt-à-emporter à consommer sur place, à leur guise. Apprenez-en plus sur notre invité de la semaine en consultant le billet …
 
Fine cuisine et composition créative Chez Mathilde Quand le chef Jean-Sébastien Sicard et sa conjointe Mireille Perron ont ouvert leur restaurant à Tadoussac, ils se sont fixé une direction : « utiliser les produits nord-côtiers, les mettre en valeur. Et la façon de faire, il fallait que ce soit artistique ». Apprenez-en plus sur notre invité de la…
 
La distinction de la Distillerie Puyjalon Au Québec, c’est la distillerie qui se trouve la plus au nord et à l’est, à 1200 km de Montréal. On est à Havre-Saint-Pierre, au bord du golfe du Saint-Laurent que l’on appelle ici la mer. Ouvrons les bouteilles pour goûter à l’histoire et aux saveurs locales. Du gin, de la vodka et bientôt des nouveautés. …
 
Microbrasserie St-Pancrace : des légendes aux accords nord-côtiers Le terroir inspire les brasseurs de Baie-Comeau au point qu’ils nous en racontent des histoires. Ils nous invitent à voyager dans le temps et l’espace, jalonnés de saveurs de terre et de mer. Le balado « Le goût de la Côte-Nord » est une présentation de Tourisme Côte-Nord et la Tabl…
 
***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** En 2019, suite au décès du papa, Sylvain et son frère jumeau Clément firent preuve de résilience et reprirent ensemble le domaine. Initialement, le domaine faisait du vrac, les frères décidèrent de…
 
***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** Christian Binner, le Maestro du vignoble alsacien. Au moment ou Zidane mis les 2 buts légendaires face au Brésil et propulsa la France pour la première fois championne du monde,Christian pris les r…
 
***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** Mira Miralla est une création fantastique du domaine Binner à Ammerschwihr. Au départ, Michèle possède des vergers dont une pomme rare, une pomme qui mûrit à Noël au doux nom de Crichkindel, qui do…
 
***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** La maison Vonville est un domaine de Ottrott au pied du Mont Sainte Odile, ce domaine est placé sous la protection de la patronne de l’Alsace. Ce passionné de beaux vins et du bon vivre travaille p…
 
***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** Le domaine Eihart est un domaine de Rosenwiller à quelques kilomètres de Rosheim, nous avons rencontré Nicolas et son fils Théo parlé de leur travail, mais aussi l’idée est de suivre ce domaine et …
 
***Du raisin et des papilles lance son tipeee, soutenez un podcast indépendant à se développer merci... https://fr.tipeee.com/duraisinetdespapilles !*** 1er épisode d'un vigneron dans ma cuisine. Avobowl est un restaurant café cosy situé 57 rue du Fossé des Tanneurs à strasbourg. Notre restaurant propose des spécialités saines à base d'avocat. Nous…
 
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