Les meilleurs podcasts Caritas (2024)

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Dax : Un dîner caritatif sous le signe de la haute gastronomie au CFA 34:39

13d ago34:39

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durée : 00:34:39 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - Le CFA de Dax a mis en lumière l'excellence de ses apprentis lors d'un dîner caritatif, avec un menu raffiné à base de produits locaux et produits rares. L'événement a permis de récolter des fonds pour améliorer les équipements pédagogiques.…

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Boisson chaude - 33 - Caritatif ou caricature ? 7:11

29d ago7:11

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Bienvenue pour le 33ème service de Boisson chaude et tartine fraîche, où je vous parle de chanson caritative, et pourquoi une star refuse d'y être affiliée. Bonne dégustation et partagez la tartine si elle vous a plu ! Les sources : https://www.theguardian.com/music/2024/nov/18/ed-sheeran-i-wish-i-wasnt-on-40th-anniversary-version-of-band-aid-do-th…

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Le marché de Noël de Mont-de-Marsan bat son plein 27:29

4h ago27:29

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durée : 00:27:29 - Le marché de Noël de Mont-de-Marsan bat son pleinPar France Bleu

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Le succès des volailles festives de la Ferme Bernatmoulié à Serres-Gaston 35:48

10h ago35:48

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durée : 00:35:48 - Chapon, pintade, poulet fermier,... les conseils de cuisine des producteurs de la Ferme Bernatmoulié - La Ferme Bernatmoulié de Serres-Gaston dans les Landes, connaît un franc succès avec ses volailles festives. Des volailles élevées en plein air, nourries avec les céréales cultivées sur place et commercialisées uniquement en cir…

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Menu de fête par le chef landais Alex Guigard : terrine de foie gras, volaille aux morilles, profiteroles 35:28

1d ago35:28

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durée : 00:35:28 - Menu de fête avec le chef privé landais Alex Guigard, Les Pieds Sous la Table By Alex - Alex Guigard, chef privé et traiteur événementiel, nous livre ses astuces pour réussir un menu de fête simple mais inoubliable. Foie gras en terrine, volaille aux morilles et profiteroles maison… Découvrez ses recettes simples et savoureuses p…

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"Chanvrement landais", LA marque de produits à base de chanvre des Landes 31:06

5d ago31:06

31:06

durée : 00:31:06 - "Chanvrement landais", marque landaise de produit à base de chanvre - La marque "Chanvrement Landais" propose une gamme de produits locaux à base de chanvre cultivé dans les Landes, de l'huile aux graines, en passant par des cosmétiques et de la bière. Un engagement pour une agriculture durable et le circuit court.…

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La Maison Dandieu à Hagetmau : artisan volailler à votre service pour les fêtes 35:34

6d ago35:34

35:34

durée : 00:35:34 - Découverte des produits de La Maison Dandieu à Hagetmau, artisan volailler - La Maison Dandieu, artisan volailler à Hagetmau, s'est imposée comme un acteur clé des produits de fêtes. Olivier Dandieu nous dévoile l’histoire familiale de l’entreprise, ses engagements qualité, son succès auprès des Meilleurs Ouvriers de France et no…

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Boisson chaude - 35 - L'album tout puissant 5:41

6d ago5:41

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Pour ce 35ème épisode de la Boisson chaude, on va se pencher sur le format album, son prestige et ses limites. Bonne dégustation ! Les sources : https://pudding.cool/2024/03/greatest-music/ https://www.youtube.com/watch?v=a2vPVbkrg_k Albums that aren't "Albums" – Polyphonic https://www.slate.fr/story/172326/musique-mort-album-single-format-concept …

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Les huîtres d'Hossegor : une tradition locale et savoir-faire artisanal 35:21

7d ago35:21

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durée : 00:35:21 - Immersion aux cabanes ostréicoles d'Hossgor, au bord du lac - Les ostréiculteurs d'Hossegor partagent leur passion et leurs défis. L'ostréiculture landaise, une tradition et un savoir-faire qui traverse les années, avec un produit de qualité surveillé et un gout unique.Par France Bleu

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Bûche glacée ou pâtissière pour Noël ? Voici les créations d'un des artisans les plus talentueux du Sud-ouest 35:48

8d ago35:48

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durée : 00:35:48 - Sam pâtissier Glacier à Vielle Saint-Girons : une carte sublime de bûches de Noël ! - Bûche glacée pistache et citron, cabosse au chocolat, sapin de Noël façon rocher suisse... Sam l'artisan pâtissier glacier de Vielle-Saint-Girons nous a fait saliver ce mardi sur France Bleu Gascogne. Présentation avec lui de sa sublime carte po…

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Du bon canard gras en circuit court et au juste prix chez nos producteurs landais comme Fabrice Galibert 32:23

9d ago32:23

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durée : 00:32:23 - Idées recette de fête avec le producteur de canard Fabrice Galibert - À l'approche des fêtes, Fabrice Galibert, producteur de canard gras, évoque la hausse des demandes, la qualité de ses produits et son engagement pour un prix juste. Un modèle de circuit court qui fait ses preuves dans le Sud-Ouest.…

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Une bûche glacée à la mangue et vanille : la recette signature du chocolatier glacier David Lemée 32:48

12d ago32:48

32:48

durée : 00:32:48 - Bûche de Noël maison avec la recette du chocolatier et pâtissier David Lemée - À l'approche des fêtes de fin d'année, le chocolatier-pâtissier-glacier David Lemée partage avec nous une de ses créations incontournables : la bûche glacée à la mangue et à la vanille. Une recette légère et originale aux saveurs exotiques et sucrées.…

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Plantes médicinales et bienfaits santé : Les secrets de Gaëlle Hicauber 30:44

14d ago30:44

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durée : 00:30:44 - On vous sert une infusion artisanale fabriquée dans les Landes ? - Gaëlle Hicauber de La Bohème à Pey nous guide à travers les plantes médicinales pour booster notre santé et renforcer notre système immunitaire, avec des conseils simples et accessibles à tous.Par France Bleu

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Découvrez les bûches glacées artisanales des Givrés des Prés, un pur délice fermier pour vos fêtes 32:40

15d ago32:40

32:40

durée : 00:32:40 - Les Givrés des Prés sont de retour avec leur bûches de Noël au bon lait fermier - Les Givrés des Prés, éleveurs et transformateurs à Casteide-Candau, subliment leur lait bio en desserts glacés d'exception. Entre bûches de Noël, glaces artisanales et collaborations locales, ils proposent des produits alliant qualité, saveurs authe…

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Vous rêvez de truffe pour vos repas de fête ? Jean Albéri vous démontre comment en profiter à petit prix ! 30:48

16d ago30:48

30:48

durée : 00:30:48 - Truffez vos repas de fête à petit prix - Truffez vos repas à petits prix, c'est possible. Pour vos repas de fête ou vos repas du quotidien, il existe de nombreux produits accessibles à base de truffes pour savourer ce mets raffiné de manière accessible et élégante, sans compromettre le goût ni la qualité.…

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Houmous de citrouille plus qu'original et carrément irrésistible, découvrez la recette du chef Johan Laval 30:04

19d ago30:04

30:04

durée : 00:30:04 - La Maison de Mézos référencée au Guide Michelin, le chef Johan Laval est aux anges - Le chef Johan Laval, à la tête de la Maison de Mézos, nous propose aujourd’hui une recette mettant en valeur un produit d’automne par excellence : la citrouille. La citrouille devient ici la star d’un plat créatif, équilibré et surprenant.…

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Boisson chaude - 34 - Bande de tueurs 7:48

21d ago7:48

7:48

Salut tout le monde ! Pour ce 34ème service de la Boisson, je vous parle d'une campagne anti-piratage... contre les cassettes audio. Bonne dégustation ! Les sources : https://diffuser.fm/home-taping-is-killing-music-uk/ https://amstrad.com/product-category/audio/page/2/ https://en.wikipedia.org/wiki/Home_Taping_Is_Killing_Music Les extraits : Anti …

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Une Bugne, Un Ami : l’aventure gourmande de David Vidal au marché de Mont-de-Marsan 28:51

20d ago28:51

28:51

durée : 00:28:51 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - David Vidal, ancien chef spécialisé en cuisine japonaise, fait un virage audacieux en proposant des bugnes lyonnaises au marché de Mont-de-Marsan. Une recette transmise par le maître boulanger Yves Fresquet, pour des beignets légers, gourmands et faits avec passion.…

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Cuisine à la plancha toute l'année : le chef Philippe Escaich inaugure son école de plancha dans les Landes 31:44

21d ago31:44

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durée : 00:31:44 - Qui a dit qu'il fallait ranger sa plancha à l'automne ? - Le chef cuisinier Philippe Escaich ouvre la première école de plancha en plein air à Saubrigues, dans les Landes. Le chef toulousain, finaliste de Masterchef, passionné par la cuisine en extérieur, invite les amateurs à utiliser la plancha en toute saison.…

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Coup de cœur pour les choux de fête Jeanne & Lulu, les choux de Zélie Dupéré 32:57

22d ago32:57

32:57

durée : 00:32:57 - Des repas de fête archi choux avec les choux de Jeanne & Lulu - Zélie Dupéré réinvente l’apéritif et le dessert avec Jeanne & Lulu à Léon dans les Landes. Ses créations en choux, salées ou sucrées, apportent une touche d’originalité et de gourmandise à vos repas de fêtes.Par France Bleu

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Foie gras, volailles et douceurs landaises : préparez vos fêtes avec Les Fermiers du Landes'main 32:46

23d ago32:46

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durée : 00:32:46 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - À Benquet, près de Mont-de-Marsan, le magasin paysan Les Fermiers du Landes'main prépare activement les fêtes de fin d'année. Avec plus de 400 références locales et un marché de Noël ce samedi 30 novembre, c'est l'adresse incontournable pour des repas festifs, en circuit court et 100 …

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Sublimez vos fêtes avec les recettes de Saint-Jacques du chef Thomas Leprince 31:29

26d ago31:29

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durée : 00:31:29 - C'est saison des coquilles Saint-Jacques ! Un plaisir pour le chef Leprince au Clos Nicolas à Eugénie-les-Bains - La saison des coquilles Saint-Jacques est officiellement ouverte, et le chef landais Thomas Leprince du Clos Nicolas à Eugénie-les-Bains partage ses astuces. Carpaccio aux agrumes, associations terre-mer ou cuisson ex…

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Duckes Restaurant à Hossegor : fusion réussie entre cuisine landaise et surf culture 33:31

27d ago33:31

33:31

durée : 00:33:31 - Axoa de canard avec Duckes Restaurant à Hossegor, le temple du canard en street food - Au cœur de la zone Pédebert à Hossegor, Duckes Restaurant allie cuisine landaise et street food tendance. Canard sous toutes ses formes, planches de surf mythiques et projets ambitieux : rencontre avec Manu Talmond et Julien Roulain, les artisa…

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Les Restos du Cœur des Landes : une équipe solidaire face à la pauvreté croissante 35:36

29d ago35:36

35:36

durée : 00:35:36 - 40 ème campagne des Restos du Cœur, top départ ! Dans les Landes on s'affaire côté bénévoles - Lancement de la 40e campagne des Restos du Cœur ce 19 novembre 2024 alors que la pauvreté continue de croître. Les bénévoles se mobilisent dans les Landes sur la plateforme de Saint-Perdon pour répondre aux besoins croissants des famill…

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Mini tarte tatin au foie gras avec les producteurs de la Ferme Beleslou de Cagnotte 35:34

1M ago35:34

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durée : 00:35:34 - La Ferme Béleslou de Cagnotte, ferme Et auberge landaise - La mini-tarte tatin au foie gras de la Ferme Beleslou marie à merveille la douceur des pommes rainettes caramélisées au miel et la richesse du foie gras de canard. Flambée au Bas Armagnac, cette recette raffinée allie saveurs sucrées et salées pour un plat festif et gourm…

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Le Millésime n°13 - 1969 1:17:35

1M ago1:17:35

1:17:35

Pour cette 13ème descente dans la cave musicale, nous avons dégusté les morceaux de 1969. C'est une année hyper chargée, bien au-delà de la musique, mais où celle-ci avait une place majeure dans la société. Niveau créativité, on est sur une énorme cuvée, alors qu'est ce que nos goûteurs ont choisi comme morceau le plus symbolique ? Bonne dégustatio…

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Boisson chaude - 32 - Record de groupe 6:15

1M ago6:15

6:15

Quel groupe a connu le plus grand nombre de membres ? Suite à une discussion avec Léo et Chloé, je me suis penché sur Blood, Sweat & Tears, qui a largement dépassé la barre des 100 musiciens. Mais en fait, j'étais loin de la réponse. Bonne dégustation et partagez l'épisode s'il vous a plu ! Les sources : https://faroutmagazine.co.uk/10-bands-with-a…

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Boisson chaude - 31 - Bon album, mauvais morceaux 7:31

1M ago7:31

7:31

Pour ce 31ème service de la Boisson chaude, je suis allé à la cueillette des albums qui ne contiennent pas la bonne musique. Bonne dégustation et partagez la tartine si elle vous a plu ! Les extraits : Zex - Fight for Yourself Tous les autres extraits sonores sont faits maison. Les sources : https://www.zeroto180.org/musical-misprints-record-label-…

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Boisson chaude - 30 - Maromaro et le faux retro 8:53

2M ago8:53

8:53

La 30ème Boisson chaude mélange le passé et le présent pour vous parler de musique retro, de vieux clip polonais, d'Australiens rouges et de rap post-soviétique. Bonne dégustation !! Les extraits : Message in a Bottle - Maromaro Chop Suey! - Maromaro The Red Army is the Strongest - Dustyesky Post Soviet - Soviet Suprem Tous les autres extraits sono…

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Boisson chaude - 29 - PULP VS GUMP pt2 9:09

2M ago9:09

9:09

La semaine dernière, je vous ai raconté comment et pourquoi els bande-son de Pulp Fiction et Forrest Gump sont aussi réussies. Maintenant, on va voir l'impact qu'elles ont eu, en 1994 et jusqu'à aujourd'hui. Bonne dégustation ! Les extraits : The Byrds - Turn! Turn! Turn! Girl You'll Be a Woman Soon - Urge Overkill Rumble - Link Wray The Growlers -…

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Boisson chaude - 28 - PULP VS GUMP pt1 11:13

2M ago11:13

11:13

Il y a 30 ans, deux films bien différents ont rencontré un énorme succès en misant sur une bande-son remplie de morceaux pop. Forrest Gump et Pulp Fiction ont chacun placé la musique de leur jeunesse au coeur du récit, mais avec une approche presque contraire. C'est la première partie d'une opposition de style que je vous propose pour ce 28ème numé…

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Boisson chaude - 27 - Le MIDI, l'accord historique 7:40

3M ago7:40

7:40

27ème service de Boisson chaude & Tartine fraîche, et cette fois fois je vous propose de revenir sur le MIDI, son fonctionnement, ses particularités et surtout comment il est le fruit d'un accord presque inédit qui a révolutionné la création et la diffusion de musique. Bonne dégustation et faites tourner l'épisode s'ils vous a plu. Les sources : ht…

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Le Millésime n°12 - 1977 1:03:32

3M ago1:03:32

1:03:32

Pour leur rentrée, les voyageurs temporels du Millésime ont été envoyés en 1977. Et alors qu'ils et elle auraient pu partir dans plein de directions, ils se sont retrouvés sur la même scène. Bonne écoute et on attend votre choix de morceau pour 1977 ! En bonus : The Punk Rock Movie - Suivez-nous sur Instagram (et Threads), et rejoignez notre salon …

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Boisson chaude - 26 7:05

3M ago7:05

7:05

Pour ce 26ème numéro de Boisson chaude & Tartine fraîche, on se penche sur l'écoute en aléatoire qui semble de moins en moins aléatoire. Mais au fait depuis quand on écoute les chansons au hasard et pourquoi ? Bonne écoute et partagez l'épisode s'il vous a plu ! Les sources : https://www.theguardian.com/music/article/2024/jul/29/the-music-industry-…

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Boisson chaude - 25 - La tournée totale de Joss Stone 10:58

4M ago10:58

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Salut tout le monde ! Pour cet épisode de rentrée, je vous emmène faire une tournée internationale ! J'espère que vous avez votre passeport, on va visiter tous les pays en écoutant de la soul. Bonne dégustation ! Les sources : La playlist du Total World Tour https://www.setlist.fm/stats/concert-map/joss-stone-13d6bd1d.html?tour=3d6b9bb https://en.w…

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Blues from the News #23 - Icky Thump 14:55

4M ago14:55

14:55

Salut tout le monde, pour ce retour estival de Blues from the News, je vous propose d'aller à la frontière entre le Mexique et les États-Unis, avec les White Stripes. Je vous parle d'un gros riff, de tensions migratoires et de paroles qui deviennent un slogan anti-Trump. Bonne écoute ! Le morceau principal Icky Thump - The White Stripes Les autres …

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Le Millésime n°11 - 1980 1:16:21

5M ago1:16:21

1:16:21

Salut tout le monde ! Pour cette dégustation estivale, on s'est mis au frais pour savourer la cuvée 1980. Un épisode qui sent le disco-truc, un peu de noirceur, de l'électricité, et les goûts musicaux d'une lapine. Bonne écoute et on attend vos suggestions pour le morceau qui définit le mieux l'année 1980 ! - Rejoignez nous sur Instagram (et Thread…

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Boisson chaude - 24 - La BO de l'Euro ? 5:03

6M ago5:03

5:03

Salut tout le monde ! Pour cette 24ème Boisson chaude hebdomadaire, je vous emmène en Allemagne avec un hymne de stades hautement improbable. Bonne écoute et partagez l'épisode s'il vous a plu ! Les sources : https://www.theguardian.com/music/article/2024/jun/14/i-didnt-engage-with-the-bowie-song-peter-schilling-on-major-tom-the-unofficial-anthem-o…

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Le Millésime n°10 - 1989 1:11:57

6M ago1:11:57

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Le carré magique de la dégustation de cuvée musicale (titre officieux) est de retour dans le passé ! Après 2013, on revient à une période qu'on n'a pas connu, mais qui nous a offert plein de bons morceaux dans plusieurs genres. Par contre la pop a fait plouf. Bienvenue en 1989 ! Bonne dégustation et dites-nous quelle chanson représente le mieux 198…

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Boisson chaude - 23 - Club inexistant, soutien total 6:53

6M ago6:53

6:53

Pour ce 23ème numéro, je vous emmène en Ukraine, à la découverte d'un club secret qui s'engage pour soutenir les minorités, et les militaires. Bonne écoute ! Les sources : https://www.theguardian.com/music/article/2024/jun/06/inside-the-queer-friendly-kyiv-techno-club-collecting-donations-for-the-military https://www.tsugi.fr/jai-passe-17-heures-da…

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Boisson chaude - 22 - Botanica ou Petalcore ? 6:31

6M ago6:31

6:31

Pour ce 22ème service de la Boisson chaude, je vous parle d'une niche musicale toute récente où on expérimente autour du mélange entre l'électronique et la nature, pour obtenir une musique bucolée et détraquée. Bonne écoute ! Les sources : https://rateyourmusic.com/list/villewannabe/botanica-%F0%9F%8C%B1/ This New Genre is Awesome - Gumi https://x.…

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Boisson chaude - 21 - La justice contre le reggaeton ? 6:15

7M ago6:15

6:15

Salut tout le monde ! Cette semaine, je vous raconte l'histoire d'un procès en cours entre deux producteurs et tout un genre musical. Bonne écoute ! Les sources : https://www.courthousenews.com/reggaeton-stars-fail-to-get-massive-fish-market-copyright-case-thrown-out/ https://www.digitalmusicnews.com/2024/05/31/reggaeton-copyright-lawsuit-dismissal…

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Boisson chaude - 20 - Liverpool, plus que les Beatles ? 6:03

7M ago6:03

6:03

Salut tout le monde ! Pour cette 20ème Boisson chaude, je vous raconte ma visite de Liverpool, sur les traces des Beatles. Bonne écoute ! Les recos : https://www.digitalmusicnews.com/2024/05/24/why-are-music-festivals-dying-in-the-uk/ https://www.spin.com/2024/05/peter-gabriel-on-iranian-rapper-toomaj-salehi-this-is-barbaric-and-must-stop/ Les morc…

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Boisson chaude - 19 - Collectif sans frontières 6:02

7M ago6:02

6:02

Dans ce 19ème numéro de Boisson chaude & Tartine fraîche, je vous parle d'un collectif de musiciens d'un peu partout dans le monde, qui ont décidé de faire un album ensemble. Et surtout sans être limité par un genre musical. Pour découvrir Auster Loo : leur site le lien d'écoute de l'album sur Youtube Extraits : Iris /// Mueo Les recos : LE SERPENT…

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Le Millésime n°9 - 2013 1:11:47

7M ago1:11:47

1:11:47

Pour ce 9ème numéro du Millésime, le hasard nous a emmené aux limites de la cave : 2013, assez récent pour bien se rappeler des morceaux sortis cette année, et assez loin pour se poser des questions sur leur succès. Bonne dégustation et on attend vos suggestions pour le morceau qui définit le mieux 2013 ! - Rejoignez nous sur Instagram (et Threads)…

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Boisson chaude - 18 - La folie des parenthèses (Podcast Mix) 9:02

7M ago9:02

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Est-ce que vous connaissez bien vos chansons préférées ? Vous maîtrisez les paroles, le chant, vous savez faire à la bouche le solo de sax mais est-ce que vous savez écrire exactement le titre ? Pour ce 18ème volume de Boisson chaude & Tartine fraîche, je vous décortique les titres de chansons avec parenthèses. Bonne écoute ! Les sources : https://…

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Boisson chaude - 17 - Okayplayer 7:37

8M ago7:37

7:37

Salut tout le monde ! Retour de la Boisson chaude avec cette semaine l'histoire d'un site web communautaire, créé et mené par des artistes, et qui interagissait avec leurs fans dès... 1999. Bonne dégustation ! Les sources : The Okayplayer Origin Story featuring Questlove https://www.okayplayer.com/okayplayer-25-years-25-artists https://www.complex.…

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Boisson chaude - 16 - Beatmakers & Bande originale 7:16

8M ago7:16

7:16

Salut tout le monde ! Pour ce 16ème numéro de Boisson chaude et Tartine Fraîche, je me suis intéressé aux beatmakers qui ont créé des bandes originales de film. Bonne écoute ! Les sources : https://wutangcorp.com/forum/showthread.php?142226-RZA-and-Jim-Jarmusch-Talk-the-Music-of-Ghost-Dog https://en.wikipedia.org/wiki/Ghost_Dog:_The_Way_of_the_Samu…

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Le Millésime n°8 - 2007 1:16:20

8M ago1:16:20

1:16:20

Il paraît que 2007, c'est l'année d'Internet et de la France. Froncez les sourcils, et rejoignez nos cavistes pour le huitième numéro du Millésime ! Bonne dégustation et donnez-nous votre morceau qui représente le mieux 2007 ! - Rejoignez nous sur Instagram (et Threads), notre salon Discord, BlueSky, Facebook, pour discuter de l'épisode et du podca…

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Boisson chaude - 15 - Vengeance en musique 7:54

8M ago7:54

7:54

Salut tout le monde ! Pour cette nouvelle Boisson chaude et tartine fraîche, je vais vous parler de l'histoire d'un musicien en coflit avec une compagnie aérienne, et comment il s'est vengé d'elle en musique. Bonne dégustation ! Les sources : https://www.davecarrollmusic.com/songwriting/united-breaks-guitars/ https://en.wikipedia.org/wiki/United_Br…

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