Les meilleurs podcasts Aubergine (2024)

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2 🎁 Aubergine au four 1:31

1+ y ago1:31

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J’ai voulu renouer avec un ancien ami à moi… 🍆Le défi du jour est envoyé ce soir à 18h !Si tu n'es pas encore inscrit au Calendrier de l'Avent, rdv ici : https://subscribepage.io/santacolette☀️ Tous les matins, un Reel sera posté sur ma page Instagram.🌙 Tous les soirs, tu reçois un email avec le cadeau du jour.Chaque 🎁 comporte Un petit mot 🖋 + un …

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1 🎁 Introduction 🎄 Calendrier de l'Avent de Colette se Confesse 4:05

1+ y ago4:05

4:05

C'est le lancement de mon tout premier Calendrier de l'Avent !Si tu n'es pas encore inscrit, rdv ici : subscribepage.io/santacolette☀️ Tous les matins, un Reel sera posté sur ma page Instagram.🌙 Tous les soirs, tu reçois un email avec le cadeau du jour.Chaque 🎁 comporteUn petit mot 🖋 + un épisode audio 🎧de la mini série originale de Colette se Conf…

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Maïs soufflé au caramel de tamarin 2:44

2y ago2:44

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Du pop-corn ! Ingrédients 250 g de grains de maïs – 120 g de sucre – 40 g de beurre – sel – 1 càs de pâte de tamarin – 3 càs d'huile de tournesol. La recette du pop-corn au caramel de tamarin Versez l'huile dans une casserole et ajoutez-y les grains de maïs. Couvrez, secouez 1 ou 2 fois la casserole pendant la cuisson et stoppez dès que tous les gr…

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Vinaigrette de mangue 2:59

2y ago2:59

2:59

Une recette savoureuse, astucieuse et anti-gaspi pour savoir comment utiliser des belles mangues même en toute fin de saison. Ingrédients 1 mangue - 30 g de sucre – vinaigre blanc – le jus de 3 citrons verts – 1 gousse d’ail – 1 feuille de laurier. La recette de la vinaigrette de mangue Faites revenir le noyau de la mangue dans du beurre. Ajoutez l…

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Carpaccio de crevettes et de madd 4:07

2y ago4:07

4:07

Le madd est un fruit acidulé, sauvage, et savoureux. Associé aux crevettes, il vous surprendra et séduira vos invités. Cette recette a été imaginée par Harouna Sow pour le chef cuisinier Romain Meder, comme une introduction aux saveurs africaines. Ingrédients pour deux personnes 1 madd – 4 crevettes bien fraîches par personne – 1 tomate coupée en d…

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Accras de bananes plantains 2:50

2y ago2:50

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Vous choisirez vos bananes plantains vertes, pour les cuisiner en accras rebondissants et croustillants ! Idéales boulettes pour un apéro subtil, avec une sauce sucrée ou salée selon vos goûts et préférences. Ingrédients 250 g de banane plantain verte – 100 g de farine de blé – 50 g de farine de mil – 5 g de levure – 10 mL de lait – 1 citron vert –…

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Mafé d’aubergines 4:23

2y ago4:23

4:23

A-t-on jamais assez de recettes de mafé ? En voici une, végétarienne et durable, de ce plat incontournable d’Afrique de l’Ouest, également une recette signature du chef Harouna Sow. Ingrédients pour 6 personnes 2 carottes – 1 aubergine – 2 oignons jaunes – 12 gombos – 1 cs de concentré de tomates – 3 cs de pâte d'arachide – 2 cs soupe d'huile d'ara…

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Rochers coco 4:23

2y ago4:23

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Une recette pour se réapproprier une douceur considérée comme africaine au Nord mais que personne ne connaît sur le continent. Des rochers coco, à plonger dans une crème coco grillée : tout pour plaire ! Ingrédients pour 6 personnes Les blancs de 4 œufs – 80 g de sucre – 300 g de coco râpée – 1 cs d'extrait de vanille. La recette des rochers coco M…

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Croquettes de mil 3:45

2y ago3:45

3:45

Les croquettes, petites boules croustillantes sont délicieuses. Celles au pois chiche ont séduite le monde, parce que le monde n’a pas encore goûté aux croquettes de mil ! Pour 4 personnes Cette recette nécessite de la commencer la veille pour faire tremper le mil une nuit. Ingrédients 300 g de mil (graine de mil vert) – 5 g de levure – 1 gousse d’…

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Mayonnaise à l'huile de palme 4:13

2y ago4:13

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Personne ne résiste à une bonne mayonnaise, tout le monde est d’accord sur ce point. La réaliser avec votre huile de palme artisanale préférée permet de convaincre côté goût et d’expliquer l’histoire de cette huile souvent contestée. Ingrédients – Pour 12 personnes 4 c à s d'huile de palme – 2 jaunes d'œufs – Cumin – Moutarde piquante – Ras-el-hano…

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Tapenade de gingembre et poivrons 3:25

2y ago3:25

3:25

Une pâte à tartiner sur du pain ou des légumes, à mélanger avec du riz ou du manioc: une idée pour changer des jus de gingembre et se régaler toute l’année. Ingrédients 90 g de gingembre râpé sans la peau – 4 poivrons (verts de préférence) – 2 gousses d'ail – sel, poivre – 2 c à s d'huile La recette de la tapenade de gingembre et poivrons Faire fri…

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Sandwich Tapalapa 3:49

2y ago3:49

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Un classique qui réjouira les couche-tard et les lève tôt : un sandwich anti-gaspi au goût de chez vous, et un encas parfait pour le ramadan. Pour cette recette, il faut une baguette ou un tapalapa, un pain confectionné à la farine artisanale et cuit au feu de bois, comme à Dakar ou Bamako. Ingrédients 1 pain – 2 œufs ou bien des spaghettis à la to…

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Flan au baobab 3:55

2+ y ago3:55

3:55

Du baobab pour les sportifs, pour la vitalité et pour laisser aux enfants le plaisir de grimper aux arbres pour en cueillir les fruits, et saluer leur bravoure ! Un flan de baobab pour se régaler toute l’année, même quand la saison des glaces est passée Pour 4 personnes. Préparation et cuisson 25 min. Ingrédients : 2 cs de poudre de baobab - 1 cs d…

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Pudding de bananes aux saveurs ouest-africaines 3:44

2+ y ago3:44

3:44

Une idée américaine pour ce gâteau, version délicieuse et bien sûr africaine d’un pudding à la banane. Il s’agit aussi d’une déclinaison du mbouraké avec des œufs. Pour 6 personnes – Préparation et cuisson : 25 min Ingrédients 300 g de pain rassis (ou viennoiseries) coupé en morceaux - 4 œufs - 15 g de beurre - 50 cl de lait - 2 bananes - 70 g de s…

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Thiakry parfumé au kinkeliba 4:10

2+ y ago4:10

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Le kinkeliba est une plante très appréciée en Afrique de l’Ouest. Dotée de bien des vertus, son goût rappelle la feuille de kaffir, et fait merveille quand il est marié au goût plus terreux du mil. Le kaffir ou combava est une plante asiatique de la famille des agrumes au goût citronné. Pour 4 personnes — Préparation et cuisson : 1h15 Ingrédients 1…

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Pot au feu de poulet 3:50

2+ y ago3:50

3:50

Au poulet, grillé comme on l’aime en Afrique de l’Ouest, avec l’aide du gombo pour le liant. Pour 4 personnes – Préparation et cuisson 30 min Ingrédients 4 cuisses de poulet - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 feuille de laurier - 2 carottes - 8 pommes de terre - 3 gombo frais - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - un peu de beurre - sel et poivre La …

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Mbouraké – Compotée de fruits 3:39

2+ y ago3:39

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Le mbouraké est un bon goûter pour les enfants et une recette astucieuse pour ne pas gâcher son pain rassis. Pour 4 personnes - Préparation et cuisson : 1h30 Ingrédients 70 g de pâte d'arachide (type Dakatine) ou bien l’équivalent en cacahuètes pillées - 180 g de pain sec mixé (ou de chapelure) - 160 g de sucre - 1 pincée de fleur de sel - 160 g de…

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Bande annonce • Recette de poche 1:15

2+ y ago1:15

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Recette de poche est un podcast original de recettes faciles réalisées avec des produits locaux africains. Le chef mauritanien Harouna Sow, cuisinier engagé et talentueux, partage son savoir-faire dans cette première saison. Pour découvrir ses secrets, abonnez-vous à “Recette de poche” dans votre application de podcast. Et si au-delà de la recette …

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D'une seule gorgée peut naître l'extase 🍌💦 10:56

4y ago10:56

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Colette se confesse... D'une seule gorgée peut naître l'extaseUne anecdote qui retrace l'évolution du "je goûte pour la première fois, je crois que j'aime pas" au "en fait j'aime bien"... Finalement, il suffit d'un déclic pour affirmer dans l'intimité "j'adore te goûter". Adaptée de l'histoire de Katy On est toutes l'avaleuse de quelqu'un.MusiqueLu…

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Teaser Colette se confesse 🌹 1:03

4y ago1:03

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Mon cadeau pour la Saint-Valentin, seul-e ou en couple.Sortie du 1er épisode le 21 février.Facebook : https://www.facebook.com/coletteseconfesse/Instagram : https://www.instagram.com/coletteseconfesse/A bientôt 💋Par Colette