show episodes
 
Marion Chatel-Chaix va à la rencontre de chefs et artisans des métiers de bouche. Cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, barmen parlent de leur relation à la création... Qu'est-ce qui nourrit l’esprit pour se renouveler, s’inventer et se réinventer au quotidien, souvent entre deux coups de feu ? Toutes les informations complémentaires au podcast sont sur le site www.chefs-oeuvre.com
 
Le comité des Charles De Gaulle regroupe des oenophiles et des oenopotes autour du podcast Tire Bouchon. Tous les mois, parlons pinard ! Nous parlons des vins des côtes du Rhône et de Provence et partons à la rencontre des vignerons de la région pour mieux connaitre le travail de la vigne et du vin.
 
Marc et Guy subliment vos papilles en vous emmenant à la découverte des saveurs et des épices de la cuisine dans un podcast culinaire et gentiment gastronomique. Chaque épisode est instructif, divertissant et surtout vous délivre au moins une recette qu’il est impossible de rater. Présenté par un fils de restaurateurs et un responsable technique d’écoles hôtelières, ils mettent les astuces des grands chefs à portée de tous, en y ajoutant une touche de science, d'histoire et d'humour au passa ...
 
A Poêle, c'est le podcast qui met à nu les chef.fe.s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauration se confier, des chefs au masculin et au féminin, des entrepreneur.se.s de la restauration qui marquent notre époque. Quel genre de chefs sont-ils ? Ont-ils la création facile ? Qu’est-ce que représente la cuisine pour eux ? Restez à l'écoute, un jeudi sur deux...
 
L'univers du vin abrite des pépites: vigneronnes, cheffes d'entreprise, directrices marketing, commerciales designers-graphistes, journalistes, œnologues, techniciennes. Les femmes ont pris part à l’embellissement du monde du vin. En 20 ans, ces performeuses ont fait leur place dans ce milieu d’hommes. Elles m’inspirent et motivent la femme active que je suis. Mon plaisir: vous faire partager mes rencontres, puisque je respire, je vis dans cet univers depuis plus de 20 ans.
 
Bienvenue dans In The food for love. Un podcast sur des histoires de famille et de traditions, des histoires qui se suivent et se recommencent. La gastronomie évolue, les savoir-faires restent. Ils ont la saveur du terroir, portent la fierté d'une région et de ceux qui la composent. De ces produits développés pendant des siècles, et que l'on prend le temps, encore aujourd'hui, de produire comme l'ont fait ceux avant nous. Pour GEO, Chloé va à la rencontre de ceux qui font la variété du terro ...
 
En ces temps de distanciation sociale, Marc Labrèche propose des conversations sincères et des réponses à des questions fondamentales comme : il se passe quoi, en ce moment, dans les clubs échangistes? L'animateur se permet aussi des moments d'introspection et de croissance personnelle, des retours dans le temps grâce aux archives, des pauses musicales, des lectures philosophiques et d'autres petites bulles de créativité pour vous aider à passer le temps.
 
BXFM, la radio des bruxellois propose des programmes proches des habitants: ouverts, parfois décalés mais toujours sans complexe. La cité des "zinneke" a une radio pour les Bruxellois, le nid bigarré de la zwanze et de la gueuze lambic tout en devenant la première ville vraiment européenne. BXFM est le reflet de ce caractère unique! BXFM a pour vocation d'ouvrir son micro aux citoyens, aux organisateurs d'événements, créateurs, sportifs, entrepreneurs, acteurs européens, tous amoureux de leu ...
 
Tout est-il bon dans le cochon ? Le sans gluten est-il un effet de mode ? Où sont les femmes cheffes ? Un jeudi sur deux, Zazie Tavitian discute et décortique ce qui remplit nos frigos et nos assiettes. Dans la première saison, elle est allée cuisiner dans sa famille, chez des ami·e·s ou même des inconnu·e·s une recette qui raconte une histoire. Casseroles est un podcast de Binge Audio.
 
Partez sur les traces de l'or jaune, le vrai: la moutarde!Paul Charpentier et Félix Deschênes vous amènent à la rencontre d'expertes et d'experts qui raffolent autant qu'eux de la moutarde. Redécouvrez la divine substance canari, de l'histoire de son intégration dans notre alimentation jusqu'à son poids économique au Canada, en passant par sa présence dans l'imaginaire littéraire.Dès novembre, sur les ondes de CHOQ.ca !
 
Travail soigné, c'est le podcast des gens qui aiment leur métier et qui en parlent bien. Une fois par mois, Hervé Hauboldt vous invite à découvrir une personnalité, son rapport au travail et sa satisfaction intime d'exercer son métier avec soin. Production : Stereolab / Illustration et couverture : Julina Jean-Joseph / Musique : Blue Dot Sessions. Retrouvez l'actualité de Travail soigné via Stereolab.fr sur Instagram, Twitter et Facebook et n'hésitez pas à envoyer vos suggestions pour de pro ...
 
Jetlag vous emmène à la découverte de français partis s’installer à l’étranger. Tout au long de la saison 1, on retrouvera Jess qui vit au Japon, Louis en Thaïlande, et Adeline en Nouvelle-Zélande. Tous les trois vont nous raconter leurs expériences. Chaque épisode fera l’objet d’une thématique spécifique qui sera abordée par tous les invités ! Le programme est animé par nyoww, depuis Taïwan et produit par Qualiter. Réalisation et habillage sonore: Baptiste Bertrand
 
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show series
 
Marc Labrèche reçoit une lettre royale; l'animateur et globe-trotter Gilles Proulx parle de ce qui le choque ces temps-ci; le journaliste et critique gastronomique François-Régis Gaudry explique les qualités à avoir pour bien exercer son métier; et Laura Shine, doctorante en sciences humaines, raconte la macabre histoire du cannibalisme.…
 
***A Poêle est partenaire d’ELLE à Table et vous pouvez écouter en exclusivité, 48h avant tout le monde, le podcast sur le site elle.fr. Bonne écoute !*** Vous le savez sans doute, Florent Ladeyn est le chef de file de la nouvelle cuisine flamande française, à la tête de trois restaurants à Lille et dans les environs : l’Auberge du Vermont, Bloempo…
 
Nombreux sont ceux qui ont grandi avec le Glee Club et leurs reprises de chansons ! Diffusée de 2010 à 2015 en France, Glee a bercé toute une génération. Créé par le célèbre Ryan Murphy, le programme suit la petite vie quotidienne du lycée McKinley dans l’Ohio, et plus particulièrement la chorale de l’établissement. La série évoque la quête de soi,…
 
durée : 00:04:58 - A la carte - En Alsace, Olivier Nasti est un chef 2 étoiles qui a créé une institution, à Kaysersberg, village sur la Route des Vins. Meilleur Ouvrier de France, très inventif, et surdoué de la cuisine, il a été le premier à inventer le drive, dès le premier confinement.Par franceinfo
 
Le poète et dandy Jean-Paul Daoust raconte son amour pour le clinquant; le chercheur de pierres précieuses Patrick Voillot parle de son travail fascinant; Emmanuel Derville, journaliste correspondant en Asie du Sud, explique pourquoi les Indiens sont aussi intéressés par l'or; et Mademoiselle Lili, astrologue et tarologue, s'intéresse au pouvoir de…
 
Cette semaine, on s’intéresse à un sujet délicat qui a longtemps divisé les Français : l’euthanasie. Plusieurs propositions de loi sont actuellement déposées pour faire avancer la législation en la matière, mais la question de la fin de vie en France reste un grand sujet de débat. Comment se fait le choix de l'euthanasie ? Et quelles sont aujourd'h…
 
Depuis plusieurs mois le monde dans lequel nous vivons a basculé dans le virtuel. Télé travail pour certains, cours en ligne pour d’autres et l’augmentation d’une nouvelle inégalité face au digital. Aujourd’hui, nous allons parler de la fracture ou de la facture numérique. Tania Maamary, la coordinatrice de l’inclusion au numérique en région bruxel…
 
Bienvenue dans la saison 4 du podcast Tire Bouchon ! Nous vous avons concocté ce mois-ci: Entrée: Nos oenopotes font le point sur l'avancée du projet Garage Lab'. Max nous fait découvrir un vin qui nous vient tout droit de Sancerre, la cuvée Nuance du vigneron Vincent Pinard (ça ne s'invente pas !). Plat: Max et Ju nous emmène à la rencontre de Dam…
 
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