durée : 00:06:58 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Ce cépage emblématique d’Alsace a longtemps fait figure de mal aimé, relégué au rang de cépage sans noblesse.C’était sans compter sur la détermination d’un certain nombre de vignerons alsaciens qui ont perçu les qualités cachées de ce cépage.…

durée : 00:55:19 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Ce Festival, c'est aussi le rendez-vous du livre de gastronomie - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

durée : 00:05:21 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Le livre Ivresse de Leslie Bouchot et les vins du Château Haut BergeyPar Jérôme Gagnez

durée : 00:05:21 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Le livre Ivresse de Leslie Bouchot et les vins du Château Haut BergeyPar Jérôme Gagnez

durée : 00:05:41 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Les Editions Ulmer sont spécialisées dans les domaines du jardin et des plantes.Par Elvira Masson

durée : 00:54:49 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - A l'occasion du premier Salon mondial de l'agrume qui s'est tenu à Menton les 5 et le 6 avril 2024, gros plan sur les agrumes de Méditerranée. - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

durée : 00:05:44 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Le citron est célébré à travers un livre et une expositionPar Elvira Masson

durée : 00:08:51 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - A l'occasion du premier Salon international de l'agrume qui a eu lieu à Menton les 5 et 6 avril 2024, François-Régis Gaudry a été à la rencontre de producteursPar François-Régis Gaudry

durée : 00:55:49 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - .En direct de la Cité de la Musique et de la Danse à Strasbourg. - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

durée : 00:06:58 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Ce cépage emblématique d’Alsace a longtemps fait figure de mal aimé, relégué au rang de cépage sans noblesse.C’était sans compter sur la détermination d’un certain nombre de vignerons alsaciens qui ont perçu les qualités cachées de ce cépage.…

durée : 00:54:47 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Des Etats-Unis à la France, on vous raconte et on cuisine un biscuit qui déchaine les passions - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

durée : 00:05:01 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Avec Laurène Barjhoux la cheffe du restaurant Datil, Manon Fleury a eu envie de s’amuser à imaginer un cookie salé, qui se chargerait en complément de respecter la saison. D’où l’idée d’un cookie à l’asperge, au lard et au parmesan.…

durée : 00:05:54 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie a entendu dire que les glaces de la Ferme Saint-Yves étaient délicieuses. Elle a donc voulu aller vérifier par elle-même et elle a pris le train jusqu’à Redon en Loire Atlantique où Mathilde l’attendait pour l’accompagner jusqu’à sa ferme, la Ferme Saint-Yves.…

durée : 00:54:31 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - La règle du jeu des masterclass d’On Va Déguster : une grande signature de la gastronomie vient témoigner, elle passe sur le grill, fait une démo culinaire sur la plaque de cuisson et échange avec le public. C'est la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic qui inaugure cette série.…

durée : 00:54:27 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Plein feux sur la polenta et autres farines et semoules de maïs. - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

durée : 00:05:16 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - La Pâte de Fleurs est une création signée Fleurs de Chocolats.Elle est inspirée de la pâte de fruit et réalisée à partir d'une infusion de fleurs.Lors de la cuisson, ces dernières libèrent leurs parfums et colorent naturellement la Pâtes de Fleurs.…

durée : 00:54:45 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) a joué un rôle de premier plan dans le développement et la reconnaissance de la gastronomie. Jean-Robert Pitte, Géographe, spécialiste du paysage et de la gastronomie, lui consacre une biographie. - réalisé par : Lauranne THOMAS…

durée : 00:04:49 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Situé au sud du département de l’Ain entre l’Isère à l’ouest et la Savoie à l’est, le vignoble du Bugey représente 500 hectares de vignes cultivées par 80 vignerons.Par Jérôme Gagnez

durée : 00:04:49 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Situé au sud du département de l’Ain entre l’Isère à l’ouest et la Savoie à l’est, le vignoble du Bugey représente 500 hectares de vignes cultivées par 80 vignerons.Par Jérôme Gagnez

durée : 00:07:50 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - M.F.K. Fisher, grande autrice culinaire américaine s'est intéressée à Brillat-Savarin.Par Elvira Masson

durée : 00:06:10 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Quand on est chef, il y a des noms qui résonnent particulièrement. Et celui de Lucien Tendret me paraît indissociable de la grande cuisine française. Il fut le neveu de Brillat-Savarin et surtout celui qui coucha sur papier tant de recettes issues de son Bugey natal.…

durée : 00:54:21 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - La cuisine algérienne se fait désormais une place au soleil. Voyage dans les casseroles de cette cuisine généreuse et variée, à travers ses recettes familiales et du quotidien. - réalisé par : Paul LaportePar François-Régis Gaudry

durée : 00:05:18 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian s'est intéressée à un aliment essentiel de la cuisine Algérienne : le pain. Pour cela, elle est allée rencontrer Farah Keram, journaliste et autrice franco-algérienne, et surtout panophile invétéréePar Zazie Tavitian

durée : 00:55:18 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Qui de la Suisse ou de la France peut vraiment en revendiquer la tradition et la paternité ? Comment se pratique la fondue au fromage des 2 côtés des Alpes et avec quels fromages ? - réalisé par : Lauranne THOMASPar François-Régis Gaudry

Après des débuts difficile à New-York résultant dans une tentative de putsch et le renvoi du Directeur du bureau de New-York, Travis décide finalement de s’adapter aux lois de la ville pour déployer Uber et lancer son round de série B. Le playbook, mettant en scène le triumvirat "Hacker, Hipster et Hustler" est formalisé dans le playbook utilisé co…

L’application Ubercab n’était pas passée inaperçue dans le monde des chauffeurs de taxi. Christiane Hayashi, directrice des transports de San Francisco rencontra Ryan Graves et Travis Kalanick pour leur faire cesser leurs activités. Cette réunion fut lourde de conséquences : Travis était en colère et décida de devenir CEO de UBER.…

Travis et Garrett s’organisent pour lever 1,25 millions en Série A. 1à ans plus tard, ces investisseurs gagneront 4000 fois leur mise. C’est lors de ce premier round que les créateurs font connaissance de Bill Gurley qui leur raconte l’histoire des 3 projets qui ont précédé UBER leur et qui ont connus de nombreux déboires : Seamlesswheels, Taximagi…

2008. À Paris, lors du Web 08, Garrett et Travis échangent sur l’idée de Garrett de développer une app permettant à une certaine élite d’avoir accès à des taxis. Son projet prévoit de développer une web app pour iphone, d’acheter des Mercedes et de recruter des chauffeurs. Travis, aidé par Gary Vaynerchuk, l’en dissuadent et le convainc de développ…

Après son premier dépôt de bilan, Travis Kalanick lance RedSwoosh, une startup proposant une technologie de transfert de gros fichiers en BtoB. Comme le fera wetransfer par la suite. Après quelques hauts et beaucoup de bas, Travis vendra son entreprise pour 17 millions de dollars en 2007, la même année que Garrett Camp devenait aussi millionnaire. …

2000. Garrett Camp étudiant en ingénierie informatique à Calgary créé pendant ses études StumbleUpon, un moteur de recherche dont l’indexation des contenus s’effectue par les internautes et non par des robots. Diplômé, Garrett déménagea à San Francisco pour développer son site avant de le vendre 75 millions de dollars à ebay en 2007. Devenu salarié…

1998. Travis Kalanick décide de rejoindre ses amis d'université et de quitter ses études d’ingénieur pour développer Scour, un logiciel de téléchargement peer to peer. Après avoir été obligé d‘accepter l’argent d’investisseurs et avoir été copié par Napster, la jeune entreprise est attaquée pour violation de copyright et condamnée à versée 250 mill…

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