[Extrait #92] Comment sont produits les spiritueux ? par Luca Pandolfo - l'Argotier

Sur le grill d'Écotable

Dans cet extrait, Luca Pandolfo, co-fondateur de l'Argotier, nous parle des dessous de fabrication des spiritueux.

Alors que les méfaits de l'alcool sur la santé sont bien connus, son impact environnemental est quant à lui moins commenté. Pourtant, les spiritueux passent par de nombreuses étapes polluantes : agriculture intensive, transport, packaging…

Alors, comment sont fabriqués ces spiritueux ? Quel impact ont-ils exactement sur l’environnement ?

Cet extrait est issu de l'épisode [#92- Les spiritueux décortiqués, par Luca Pandolfo]. Nous vous invitons à écouter l'épisode en intégralité, pour mieux comprendre les questions environnementales et sanitaires posées par la consommation de spiritueux.

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Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr

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