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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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25: Valéry Giroux
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Par Jean-Philippe Cyr, découvert par Player FM et notre communauté - Le copyright est détenu par l'éditeur, non par Player F, et l'audio est diffusé directement depuis ses serveurs. Appuyiez sur le bouton S'Abonner pour suivre les mises à jour sur Player FM, ou collez l'URL du flux dans d'autre applications de podcasts.
Valéry Giroux est chercheuse en philosophie, professeure associée à la Faculté de Droit de l’Université de Montréal et militante pour lesdroits des animaux. Elle est l'autrice de l'ouvrage Contre l’exploitation animale et la coautrice du livre Le Véganisme dans la collection Que sais-je. Elle intervient souvent dans les médias sur des questions d'éthique animale.
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