[À EMPORTER] Julien Pham : restaurant non physique et cantine scolaire.

La bouche pleine

Contenu fourni par Bruno Florin. Tout le contenu du podcast, y compris les épisodes, les graphiques et les descriptions de podcast, est téléchargé et fourni directement par Bruno Florin ou son partenaire de plateforme de podcast. Si vous pensez que quelqu'un utilise votre œuvre protégée sans votre autorisation, vous pouvez suivre le processus décrit ici https://fr.player.fm/legal.

5y ago 23:38

MP3•Maison d'episode

Pas de discussion sur l’enfance d’un chef dans cet épisode, j’avais envie d’essayer quelque chose différent.

Ballade dans les rues de Paris avec Julien Pham, le co-créateur du restaurant Tontine avec sa soeur Céline Pham. En première partie de l'émission, on part manger un Dürüm Kebab de Berlin à la Sürpriz sur la rue Oberkampf tout en parlant de l'idée de son restaurant non physique et de son métier particulier sur la scène culinaire française. En deuxième partie, on parle du livre qu'il a co-édité avec l'agence BETC sur le phénomène de la cantine française : Cantine Générale.

Retrouvez toutes les photos de l'épisode sur l'Instagram de l'émission :

https://www.instagram.com/labouchepleinepodcast/

Phamily First :

https://www.instagram.com/phamilyfirst/

Donnez moi vos commentaires sur cette nouvelle formule de l'émission, et si vous souhaitez en avoir plus souvent.

Merci et bonne écoute!

Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

19 episodes