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Sarah Mainguy
Série archivée ("Flux inactif" status)
When? This feed was archived on October 13, 2022 23:32 (). Last successful fetch was on August 31, 2022 16:22 ()
Why? Flux inactif status. Nos serveurs ont été incapables de récupérer un flux de podcast valide pour une période prolongée.
What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.
Manage episode 293460444 series 2087624
***Le partenariat avec ELLE à Table continue sur le site elle.fr où vous pouvez retrouver chaque nouvel épisode 48h avant sa sortie sur les plateformes habituelles. Bonne écoute !***
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous présenter Sarah Mainguy, qui brille dans la dernière saison de Top Chef. Cette parisienne, désormais nantaise, à la tête de son propre restaurant Vacarme, se révèle au fur et à mesure des épisodes. Bien dans ses baskets, cette ancienne du Mary Céleste et d’Holybelly représente une vision contemporaine de la cuisine, créative, curieuse, ouverte sur le monde et plus verte.
Avec Sarah, nous avons parlé de créer avec sans penser au coût (5:25), d’ouvrir les portes pour mieux s’exprimer (7:40), de partir de Paris (17:00), de mettre des ambiances dans un plat (26:30), de cueillette féérique (28:15), de jamais décrocher (29:45) et d’être une femme à Top Chef (36:05).
Où goûter ce qu’elle a dans la poêle ?
Vacarme
5 rue des Bons Français, Nantes 44000
Où la suivre ?
www.instagram.com/sarahmainguy/
www.instagram.com/vacarme.nantes/
Cet épisode a été monté par Garance Munoz
Musique par Santiago Walsch
A dans deux semaines pour un nouvel épisode d’A Poêle…
Notre politique de confidentialité GDPR a été mise à jour le 8 août 2022. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
102 episodes
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