Du Ritz aux quatre coins du monde, faire carrière dans l'hospitalité - Auguste Rouquier

Vocation

Aujourd'hui sur Vocation, on va parler d'un secteur qui en fait rêver plus d'uns - et moi la première, d'ailleurs : ce secteur, c'est l'hôtellerie. Mais le glamour qui se dégage des grands hotels et des palaces ne suffit pas pour se faire une place dans le secteur : c'est une industrie hyper exigeante, qui nécessite un gros engagement personnel, de la rigueur, et beaucoup de qualités humaines.

On a rencontré un de ces passionnés qui a réussi à s'y faire une place : Auguste.

Auguste a grandi dans la campagne du Pas de Calais, et a eu la chance, très jeune, de barouder avec ses parents. C'est comme ça qu'il est tombé amoureux du voyage et de la culture. Après le lycée, une chose était sure : il savait qu'il voulait partir vivre à l'étranger. Il part notamment en échange à Séoul, et c'est en cherchant son premier stage que les métiers du tourisme l'ont rattrapé : à 19 ans, il a sa première expérience dans un hôtel, et pas n'importe lequel puisqu'il travaille dans un resort aux Maldives, et décide de poursuivre dans l'hôtellerie.

Il se renseigne sur les meilleurs master du monde en hôtellerie et trouve celui de l’EHL : Le Master in Global Hospitality. Durant les deux années suivantes, il prepare son dossier pour le master, fait des stages à l’étranger pour améliorer son anglais, passe le TOEFL, fait un stage dans un établissement d’exception, se spécialise pendant sa dernière année de Bachelor, etc. En Mai 2017, alors qu'il est en stage au Ritz, il apprend qu'il est accepté pour le Master in Global Hospitality à l’EHL.

Le MGH est un programme de 16 mois, reparti en trois semestres et sur trois continents différents : L'Asie, l'Amérique, et l'Europe. Chaque semestre est ponctué de field trips permettant de mieux comprendre le marché touristique du pays/continent. Les field trips permettent également d’en apprendre plus sur les secteurs du tourisme autres que l’hotellerie restauration.

Depuis l'obtention de son BAC, Auguste a eu la chance de travailler et/ou d'étudier dans 9 pays différents. Il a évolué dans cette industrie à des postes différents, mais surtout dans des hôtels aux profils bien distincts; dans l'objectif d'obtenir très jeune une large vue d'ensemble du paysage hôtelier pour décider où il souhaitait travailler: un city hôtel, un resort, un countryside hôtel, un hôtel récent, un hôtel historique, etc. Son objectif ? Devenir directeur d'un hôtel 5 étoiles de renom ou Palace s'il rentre en France.

Cet épisode a été co-créé avec l'École Hôtelière de Lausanne. J'espère que le parcours d'Auguste vous inspirera, et suscitera, qui sait, des vocations. Bonne écoute !

Pour en savoir plus sur l'EHL et le Master in Global Hospitality, rendez-vous ici :

- https://www.ehl.edu/fr/programmes/programmes-masters-et-mba/master-in-global-hospitality-business

- https://www.youtube.com/watch?v=bx0I_iCpWxY