6 minutes pour (re)connaître le vin orange (Leçon n113)

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Le vin orange, vous connaissez ?
Comme son nom l’indique, il se caractérise par sa couleur intense, qui tire sur l’orange.
(En Géorgie, d’où il est originaire, on l’appelle le vin ambré).
Sa caractéristique ?
Et bien, c’est un vin blanc, pour lequel on laisse les peaux macérer avec le jus. C’est donc la même approche que le vin rouge, en termes de vinification.
Dans cette nouvelle leçon, nous allons voir les grands principes de son élaboration, et comment le reconnaître !
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