#92 Alice Quillet (cheffe, co-fondatrice de Ten Belles) : "Etre autodidacte c'est toujours avoir envie d'apprendre"

Generation XX

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Pour vous inscrire gratuitement à l'annonce en live mercredi 30/09 à 21h : https://www.eventbrite.fr/e/billets-jai-quelque-chose-a-vous-dire-122579088353

Dans ce nouvel épisode, enregistré durant l’été 2020, je suis très heureuse de recevoir Alice Quillet, co-fondatrice de Ten Belles, trois "coffee-shop" pionniers du genre à Paris. "Coffee-shop" c’est-à-dire un lieu d’inspiration anglo-saxonne où l’on sert du café de spécialité, torréfié avec soin. En plus du café, le savoir-faire de Ten Belles c’est le pain au levain, dont les miches sont vendues aux particuliers mais se retrouvent aussi sur les tables de supers restaurants à Paris.

Dans cet épisode, Alice nous raconte comment elle en est venue à créer Ten Belles, aux côtés des ses deux associés Anselme et Anna, avec comme fil conducteur la curiosité et l’envie d’apprendre. Alice se définit comme autodidacte et partage autant les forces qu’elle tire de cette position que les difficultés qui se sont présentées à elle. Alice nous parle de ce qu’elle a appris sur elle-même, de se lancer et réfléchir après, de parentalité, de sexisme et de comment construire les bases d’une entreprise à la croissance saine.

Très bonne écoute !

Pour suivre Ten Belles : https://www.instagram.com/tenbelles/

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Dates à retenir :

mercredi 30 septembre, annonce de Siham en ligne à 21h : https://www.eventbrite.fr/e/billets-jai-quelque-chose-a-vous-dire-122579088353

jeudi 1er octobre : lancement des préventes du hors-série papier Génération XX sur generationxx.fr : https://www.generationxx.fr/

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